Sweet Potato + Chocolate Chili

Sweet Potato + Chocolate Chili from The Whole Smiths. Non solo questo peperoncino è delizioso e carico di sapore sostanzioso, è anche paleo e senza glutine e può essere facilmente modificato per essere conforme a Whole30. È un must per grandi raduni e serate fresche.

Sì, hai letto bene quel titolo. Peperoncino di patate dolci e CIOCCOLATO. Cioccolato. Al peperoncino. A questo punto sei o sc’wrrd o fuori di testa eccitato e totalmente farlo. Se siete nel gruppo precedente, non essere sc’rrrd, il cioccolato dà solo un pugno di sapore e non sopraffare il piatto.

Prima di arrivare troppo lontano in questo post, devo dire questo A A. Questo shizz è la bomba. B. Non esitate a armeggiare e rendere questo chili il proprio. È un ottimo punto di partenza, ma sono fermamente convinto che chili debba avere il tuo tocco personale. Non e ‘ di questo che si tratta il chili? C’è qualcosa in chili che urla “make it your own”. Ti piace piccante? Aggiungi un po ‘ di spezie. Hai ancora un po ‘ di bacon? Quindi aggiungere un po ‘ di pancetta! Detto questo, segui la ricetta la prima volta, quindi vedi cosa vuoi modificare. Capito? Bene. Andiamo!

Quindi, prima di diventare paleo, ho avuto quella che pensavo fosse la migliore ricetta di peperoncino. Aveva tonnellate di fagioli, un po ‘ di tacchino macinato e l’ingrediente segreto a un pacchetto di mix di cacao caldo! Che schifo, ma e ‘ stato fantastico.

Una volta fatto il salto a paleo sapevo che dovevo apportare alcune modifiche per renderlo conforme, ma volevo mantenere il sapore che avevo lavorato così duramente per perfezionare. Dopo un po ‘ di sangue, sudore e patate dolci, questo bambino è nato. L’ho anche fatto per la festa di compleanno delle ragazze cowgirl quest’anno e la gente loooooved. Non c’era più nessuno quando la festa era finita.e ho fatto un lotto enorme.

Il primo passo è stato sbarazzarsi dei fagioli. Onestamente, che ha portato via così tanto della” massa ” della ricetta e avevo bisogno di aggiungere che di nuovo in. E lo sapevate che il “vero” chili non dovrebbe avere fagioli comunque? Per quello, ho scambiato in alcune patate dolci arrostite. Se hai bisogno di un ottimo tutorial su come arrostire al meglio le tue patate dolci, vai alla mia ricetta di patate dolci “Chips” + Dip.

Avevo anche bisogno di liberarmi del fumo liquido e del Worcestershire. In andato alcuni aminoacidi di cocco e paprica affumicata. Ancora una volta, si è rivelato essere un grande scambio. Naturalmente, ho dovuto nix il mix di cioccolata calda e in andato un po ‘ Godersi la vita mini gocce di cioccolato al suo posto. Nel caso in cui non si ha familiarità con loro, sono senza latticini, senza noci e senza soia. Per quanto riguarda le gocce di cioccolato sono pulite come si arriva. Per mantenerlo super pulito o conforme a Whole30, sentiti libero di usare solo due cucchiai di polvere di cacao dritto.

Parlando di Whole30, ci sono solo due piccole modifiche che devi apportare a questo. Scambia le gocce di cioccolato con la polvere di cacao e ometti la birra senza glutine. Forte? Le indicazioni si trovano sotto nella scheda ricetta. Torniamo al chili…

Questo peperoncino è SPESSO! Ricordi ai tempi quella pubblicita ‘ che diceva che non era chili vero, a meno che tu non riuscissi a infilarci una forchetta? Beh, questo è quello. Questa è la roba cowboys vivono per apparentemente. A quanto pare quei cowboy hanno mangiato il loro peperoncino da una lattina, ma sto divagando. Se ti piace il tuo un po ‘meno denso, sentiti libero di aggiungere più salsa di pomodoro o diluirlo con un po’ più di birra o brodo di pollo. Come ho detto sopra, fallo quindi modificalo a quello che ti piace. O se pensi che sia fuori dal mondo come penso io, lo lascerai. Il punto e ‘ ‘t non aver paura di armeggiare. Ecco come nascono grandi chef (e chilis)!

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5 da 3 voti

Patata dolce + Peperoncino al cioccolato

Un peperoncino paleo saporito e abbondante con cioccolato!

Prep Time30 minuti

Cuoco Time30 minuti

Totale Time1 hr

Corso di: peperoncino

Cucina: Paleo

Porzioni: 4 -6

Autore: intero smiths

Ingredienti

• 2 dolce di patate sbucciate e tagliate a dadini in morso dimensioni pezzi
• 2 Cucchiai. olio d’oliva
• 4 fette di pancetta tagliate a pezzetti
• 1 cipolla tagliata a dadini
• 5 spicchi d’aglio tritati
• 2 peperoni dolci tagliati a dadini
• 2,5 libbre di carne macinata / tacchino
• 3 cucchiaini. sale
• 1 cucchiaino. pepe nero
• 1 cucchiaino. fiocchi di pepe rosso
• 1 cucchiaio. cumino
• 1 cucchiaio. paprica affumicata
• 2 cucchiai. peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio. cocco aminos
• 1/3 C. Godetevi la vita mini gocce di cioccolato O 2 cucchiai. cacao in polvere per Whole30
• 1 15 oz può pomodori a cubetti
• 1 15 oz lattina di salsa di pomodoro
• 2 C. di brodo di pollo o 1 bottiglia di birra senza glutine opzionale, omettere per Whole30

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 425*
• In una teglia da forno (potete avere bisogno di due) diffondere dolce di patate in un unico strato.
• Condire le patate dolci con olio d’oliva e sale e pepe a piacere.
• Gettare a cappotto e arrostire in forno per 35 minuti.
• In un grande forno olandese o pentola cuocere pezzi di pancetta a fuoco medio fino a quando croccante.
• Rimuovere i pezzi di pancetta dalla padella e scolare la maggior parte del grasso pancetta dalla padella, lasciando circa 1 cucchiaio di grasso pancetta nella padella.
• Aggiungere le cipolle nella padella e soffriggere finché sono teneri.
• Aggiungere l’aglio alla miscela di cipolla e pancetta e soffriggere per altri 2 minuti, mescolando continuamente in modo che l’aglio non bruci.
• Aggiungere i peperoni tagliati a dadini al composto e soffriggere per altri 2 minuti.
• Spingere gli ingredienti a lato del forno / pentola olandese.
• Aggiungere una piccola quantità di grasso pancetta di nuovo nel per aprire area di olandese forno / pentola e aggiungere carne macinata / tacchino.
• Con una spatola, rompere la carne macinata e continuare a cuocere fino a doratura e cotto attraverso.
• Aggiungere sale, pepe nero, fiocchi di pepe rosso, cumino, paprika affumicata, peperoncino in polvere, aminoacidi di cocco e mescolare per combinare e continuare a cuocere fino a quando la carne è cotta attraverso.
• Aggiungere gocce di cioccolato e unire.
• Aggiungere pomodori a dadini, salsa di pomodoro e brodo di pollo o birra.
• Unire tutti gli ingredienti e abbassare il calore a fuoco lento.
• Aggiungere le patate dolci e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

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