Toast alla francese con banana e gocce di cioccolato

Non ha smesso di dondolare e rotolare qui intorno.

La scuola è appena uscita, gli orari sono in transito, mio marito è in piena modalità di prova con la band che torna insieme (oh Signore, ho appena ammesso che sta succedendo davvero?) e sono appena tornato in città dopo un viaggio incredibilmente stimolante a Seattle per BlogHer Food. Ho fatto la mia quota di blogger-stalking, scambi di biglietti da visita e tweeting # overkill e ho incontrato molti dei miei blogger preferiti e ancora più volti nuovi che sono così entusiasta di ora/presto seguirò. E sì, i miei pantaloni si adattano un po ‘ più stretto. Dannazione Seattle ha alcuni buoni mangia!

Farò un blog biz concludere entro questa settimana e non vedo l’ora di condividere i punti salienti. E a proposito di Austin, fai attenzione perché questo gruppo di bloggo è diretto verso di te l’anno prossimo.

Prima di partire per Seattle ero pazzo occupato con le scadenze, tutto quanto detto sopra e, soprattutto, il nostro 8 ° compleanno di Smudge. Non sono ancora sicuro se la mia sbornia post-partito è dalla notte di 8 anni di età che non conoscono qualsiasi altra velocità di full throttle o food blogger che praticamente fanno lo stesso.

In entrambi i casi, entrambi hanno creato nuove ispirazioni per me. Come questo ooey gooey intruglio che grazie alle richieste a casa nostra per più combinazioni di cioccolato e banana, deve ancora svanire dalla galleria di arachidi.

Do la colpa a tutto il mio preferito Chocolate Chip Banana Bread, una ricetta che mi ha rapidamente incoronato “il miglior cuoco di tutte le mamme”, un distintivo invisibile che segretamente—ma oh così orgogliosamente—display.

E se sei una mamma, sai che il solo pensiero del clamore che stava per iniziare era un’ampia motivazione per creare una colazione facile e senza fronzoli. Ehi, potrei anche avere qualche minuto in più di shut-eye prima che inizi il prossimo torrente di frenesia da ragazza. (Divulgazione: non l’ho fatto, grazie.)

Ho considerato tirando fuori il mio preferito stand-by prosciutto e formaggio Colazione Soufflé, ma subito capito questo pasto chiamato per una dose extra di dolcezza zuccherina.

Ho fatto al forno french toast un sacco di volte, ma questa volta ha deciso di continuare il tema banana/chocolate chip con un riff sulla più recente ossessione di mia figlia di frittelle costellate di detti ingredienti. Mentre stavo tirando il piatto insieme ho iniziato a sognare ad occhi aperti di frutta sbriciola (mente vagando: è l’età o l’insorgenza adulta AGGIUNGERE?) così impulsivamente mescolato un po ‘ di farina d’avena, burro e zucchero di canna insieme per un topper struesel-like. E ‘ stato solo l’equilibrio consistenza il piatto custardy necessario.

Informazioni sulla ricetta

1. Utilizzare acquistato in negozio cannella swirl pane per aggiungere un ulteriore strato di sapore. Bonus: Il pane che ho usato aveva un topping zuccherino che ha semplicemente aggiunto alla dolcezza del piatto.
2. Non c’è bisogno di rompere il pane a pezzi, andare avanti e strato le fette intere con fondo croccante di fette alternativamente impilare con le croste superiori dorate.
3. Io uso una lasagna profonda in modo da poter utilizzare 4 strati di pane
4. Come il pane alla banana, vai avanti e usa quelle banane quasi troppo mature per migliorare il sapore di banana
5. Preparare la sera prima, ma ricordatevi di tirare dal frigo una mezz’ora per portare a temperatura ambiente prima di andare in forno

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Banana e gocce di Cioccolato Cotto Toast francese con la farina d’Avena Crumble

Ingredienti

• 2loaves fette cinnamon swirl breadabout 24 fette di
• 2ripe bananassliced
• 1 ½cupssemi-scaglie di cioccolato dolce
• 8eggs
• 3cupswhole latte
• ¼cupbuttermelted e raffreddato più 1 cucchiaio per ungere teglia
• 1tablespoonvanilla

per il crumble

• ½farina di zucca
• ½cupbutter a temperatura ambiente
• ½cupbrown sugar

Istruzioni

1. Ungere generosamente una casseruola da 9 X 13 con 1 cucchiaio di burro. Posizionare uno strato di fette di pane alternando la direzione delle croste inferiori e delle croste superiori all’esterno della padella. Aggiungere uno strato di banane e gocce di cioccolato. Ripeti altre 2 volte terminando con lo strato di pane.
2. In una grande ciotola sbattere le uova, il latte, il burro e la vaniglia insieme. Versare lentamente sopra strati di pane facendo attenzione a cappotto in modo uniforme.
3. In una piccola ciotola unire la farina d’avena, il burro e lo zucchero di canna e mescolare in ciuffi con le dita. Casseruola superiore con ciuffi di farina d’avena. Avvolgere strettamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero durante la notte.
4. Per cuocere, preriscaldare il forno a 350 gradi. Rimuovere la casseruola dal frigorifero e portare a temperatura ambiente, circa mezz’ora. Cuocere scoperto per 35-45 minuti o fino a quando i bordi sono gorgoglianti e la parte superiore è dorata. Togliere e lasciare riposare per 5 minuti e servire.

Ricetta Note

forniture speciali: un 9 X 13 profondo piatto lasagna o casseruola. Se si sceglie di utilizzare una normale teglia di profondità, ridurre il latte di 1 tazza e strato di pane solo 3 volte piuttosto che 4

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