Zuppa di broccoli e formaggio
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Semplice e facile da fare Broccoli e zuppa di formaggio riempito con delizioso formaggio cheddar, broccoli e zonahorias.
Dove vivo ora l’inverno non si sente più come l’inverno. E lo adoro!
Ho trascorso molti anni a vivere a New York e durante questo periodo dell’anno, ho trascorso le mie giornate fuori casa per giorni alla volta o completamente riluttanti ad alzarmi presto e andare al lavoro. Anche se non mi piace ripeterlo, lo restituisco e lo dico che sono così felice e grato che non sia più così.
Tuttavia, so che molti di voi devono passare attraverso la neve e le temperature fredde che vengono con quei mesi invernali, quindi qui vi porto un po ‘ di calore e comfort attraverso questa deliziosa e facile da fare zuppa di broccoli e formaggio.
Non sono cresciuto mangiando questa zuppa da bambino. In realta’, non la conoscevo nemmeno finche ‘ non sono entrata al college. Riesci a crederci? Wow, quello che mi mancava!
L’ho mangiato a pranzo un giorno all’Au Bon Pain, un ristorante situato nel campus dove ho studiato e mi è piaciuto molto. Da allora mi piace e non mi interessa quello che dice la gente, ma la zuppa di broccoli Cheddar di Au Bon Pain è meglio di Panera. Punto.
Questa ricetta assomiglia molto a quella zuppa, ed è anche molto meglio perché è fatta in casa! Inoltre, sai esattamente gli ingredienti che stai mettendo.
Metti semplicemente tutti questi ingredienti in una pentola e in pochi minuti ti godrai una zuppa calda, confortante e deliziosa che tutti in famiglia ameranno. Servitelo con un’insalata e il vostro pane preferito e sarete pronti per la cena.
Buon divertimento!
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Zuppa Di Broccoli E Formaggio
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- ½ tazza di cipolla bianca tritata
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 1 carota grande, sbucciata e tagliata a cubetti
- 2 cucchiai di farina di frumento (farina bianca)
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di panna
- 1 tazza di latte
- 4 tazze di broccoli freschi, tritati
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
- 8 once di formaggio cheddar appena grattugiato
Elaborazione passo passo
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Scaldare il burro in una casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie. Aggiungere cipolle, aglio e carote e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per circa 4 minuti o fino a quando le cipolle sono cotte e trasparenti.
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Aggiungere la farina e lasciare cuocere per 1 minuto. Quindi aggiungere il brodo di pollo e mescolare fino a quando tutto è combinato.
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Aggiungere panna, latte, broccoli, sale, pepe e noce moscata fino a quando tutti sono combinati. Fate sobbollire.
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Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando i broccoli sono cotti, circa 5 minuti. Aggiungere e mescolare il formaggio cheddar appena grattugiato fino a quando non si scioglie e si combina con la zuppa.
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Servire caldo con il vostro pane preferito e / o insalata.
Nutrizione
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