Zuppa di verdure cinese con osso di maiale

La zuppa di verdure cinese con osso di maiale è un tipo di zuppa preparata con ossa di maiale, muhsrooms essiccati, guarnizioni di verdure di solito servite su ristoranti cinesi prima del pasto.

Se siete stati a tutti i ristoranti cinesi in quasi tutti i casi vi verrà dato un piatto di tè e zuppa chiara come antipasto anche prima di ordinare, se non anche prima di iniziare il pasto. La maggior parte di questi ristoranti zuppa è solo un brodo di carne di base bollito con guarnizioni di verdure e un mix di diverse ossa di carne come pollo, maiale e manzo condito con sale. Questo brodo è una zuppa bollente continua, chiamata il brodo principale in cui aggiungono questi ingredienti giorno dopo giorno creando questa ricca ciotola di bontà che viene servita da sola o utilizzata come base per alcuni degli altri piatti che servono come altre zuppe, noodles o patatine fritte. Questo è abbastanza difficile da ricreare a casa come ho detto è un processo continuo, è come una scorta perpetua di bontà bollente ma puoi ancora creare qualcosa di simile, ma fidati di me non sarà così ricco a meno che non riutilizzi ancora e ancora quella scorta residua se fai bollire alcune ossa di carne. È ancora possibile creare qualcosa di simile lentamente bollendo per lunghi periodi di tempo tanto quanto molte ossa di carne che è possibile raccogliere e che è quello che stiamo facendo oggi.

Come la maggior parte dei ristoranti che non hanno un ingrediente set, è possibile utilizzare tutte le ossa che si desidera e qualsiasi passamanerie vegetali che si possono avere, a patto che produce un brodo chiaro. Anche se non riesco a ricreare quella bontà, penso di aver fatto davvero bene in un breve lasso di tempo, devi solo usare gli ingredienti giusti per aiutare con i sapori. Nella mia ricetta ho usato le mele e mais per dare un bel sapore dolce, tonnellate di cipollotti e normale cipolle come questo dà un sacco di sapore e potenziare tutto ciò che in quel punto, la buccia di limone per alcuni freschezza, ho usato anche alcuni funghi secchi shiitake naturale MSG e un po ‘ di brodo stock standard di piatti come le carote, zenzero, ampie sale e non dimenticare di mucchi di ossa, dove i tendini e i legamenti sono trovato come questo dà la ricchezza, la nostra ricetta sarà fatto con la carne di maiale in quanto ha un basso contenuto di grassi rispetto alla carne di manzo ossa se non rifilato. Con quello a portata di mano fidati di me si creerà la più bella semplice zuppa chiara che si potrà mai fare a casa quindi cominciamo.

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