カクテルのトレンド：2020年に何に注意するには？

料理とカクテルのトレンド予測（昨年はカルトクラシックアペロールフロセの人気を正確に予測していた）は、再び来る年のビジョンを発表しました。 キンプトンホテル&レストランのシェフ、ソムリエ、ゼネラルマネージャー、バーテンダー130人以上の調査のおかげで、2020年の動向に注意すべきことがわかりました。 ウイスキーのハイボールからペット-ナットワインまで、ここに店にあるものの味があります。

地平線上の成分

トレンドカクテルのトッピング成分チャートは、紅茶を注入したスピリッツやシロップとともに、グリル、ロースト、ファイヤーブラスト また、準優勝のために外を見る：苦いベルモットとワイン。

誰がそれをすべて食用でなければならないと言いますか？

2020年のカクテルには、芳香のある食べられないガーニッシュが登場し、キンプトンバーテンダーは来年、この新進気鋭のトレンドを試してみることを楽しみにしている。 クローブとオールスパイスの小袋や木の燃える棒のために自分自身を引き締めます。 装飾的な繁栄香りのノートを追加し、ガラス製品にクリップ紙の吸収性の正方形は、言う、また、カクテルに食欲をそそるエッジを与えるために設定され

キッチンを徘徊するMixologists

キッチンのコラボレーションが増えると、バーテンダーはシェフから学び、カクテルの準備に料理の技術を活用することができます。 飲み物に料理用の味を組み込み、準備の効率を最大にすることは台所貯蔵に忍び寄るカクテルの原料を述べないために台所装置のおかげでその

ウイスキーハイボール

キンプトン氏は、特に日本のウイスキーをより軽いものにしたウイスキーハイボールについて、来年以降のカルトを予測している。 スパイクされたseltzersとパロマ（復活を祝う）は密接に後ろに従います。

代替酒

中国、日本、韓国は、来年のトレンドのスピリッツ、それぞれBaiju、Shōchū、Sojuを提供するように設定されています。 これらの代替穀物スピリッツは、2020年に継続的な人気を楽しむmezcalに参加します。 このスモーキーな精神は、例えば、マカダミアオルギート、エスプレッソ、カラメルパイナップルなどのラム酒とペアになって、伝統的なお気に入りの実験的なひねりにも適しています。

Spritz culture

定番のspritzは2020年にスプルースを手に入れ、地中海の精神を調達して、軽くて爽やかな、主に低アルコール飲料を提供します。 低糖度と鮮明な仕上げを見ることを期待しています。

コーヒーもこの傾向に続き、エスプレッソトニックは通年ヒットすると予想されています。

ノンアルコール飲料

コーヒーといえば、スプリッツだけが来年離陸する可能性のある変種ではありません。 Nitro coffee on tap、cold brewの代替品、CBD coffeeは気をつけるべき傾向です。

この調査では、バーテンダーが植物を注入したスパークリングドリンクを実験する可能性が最も高いことが判明しました。 アルコールフリーのスピリッツも、グアナバーナ、ルーロ、パッションフルーツのようなエキゾチックなフルーツの味が次のレベルにお茶を取るように、よく自分自身を貸すだろう。

ビールとワイン

サワービールが最大の話題を生み出しており、かすんでいるかジューシーなIpaが第二に来ています。 あなたが2020年にビールの代替品を探しているなら、alcolic kombuchasを検討してください。

来年のキンプトンのトップワインのトレンドに関しては、より少ない方が多い：より自然なワイン、有機的に栽培され、主にワインセラーで変更されていないワインが求められていると予測されている。 アルコールの自然に低い純粋なワインは、際立っています。 ワイン愛好家はまた、オレンジワインとペティヤンナチュレルスパークリングワインの味を取得しています。

キンプトンホテルやレストランが再びその予測を釘付けにしたかどうかを見るために息を止めて待っている間、1つか2つを試してみましょう。 乾杯!