Chicharrón Colombiano

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私は料理が大好きな家族の中で育つ運があり、一緒に料理して食べることの思い出は私の心と心の中にあります。 私は伝統的なコロンビア料理を調理し、食べるたびに、私は私の国と私の家族を覚えています。

フライドポークチチャロンは、コロンビアのアンデス地域からの典型的なコロンビア料理であり、有名な”パンパイサ”の主要な構成要素の一つです。 あなたがカロリーを数えているなら、あなたは毎日豚の皮を食べることはできませんが、あなたがパイサトレイを作るならば、あなたはそれを含めなけ あなたは、ラテンやアジアのスーパーマーケットで米国で豚のベーコンを見つけることができます。

ボナペティ！

材料

（4-6人前）

豚の脂肪カルヌド3ポンド、洗浄し、チャンクにカット
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/4ベーキングソーダ
小さじ塩
2カップ水

準備:

1. ベーコンの部分を置き、まな板に皮を剥ぎ、次に皮を通って切らないように注意して各部分で1つの½インチの十字の切口を、作りなさい。

2. ベーキングパウダーと重曹でベーコンストリップをこする。中程度の鍋に入れます。 水と塩を加える。 水が蒸発するまで中弱火で調理する。

3. すべての水が蒸発すると、媒体への熱を増加させ、約15-20分間、または黄金とカリカリになるまでgreavesを調理します。