Können Sie Polenta einfrieren?

Wenn Sie frisch zubereitete Polenta genießen, sollten Sie weitere Zutaten hinzufügen, um einige für später aufzubewahren. Sie können Polenta im Kühlschrank aufbewahren und einfrieren lassen. Es ist sicher und kontaminiert das Essen in keiner Weise.

Der Deal ist jedoch, dass Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen müssen, wie Sie frische Polenta zur Konservierung verpacken.

Es ist keine Raketenwissenschaft und fast jeder kann lernen, wie man Polenta richtig konserviert; sobald sie wissen, wie man.

Bevor wir auf den Kern eingehen, wie Sie Ihre Polenta einfrieren können, möchte ich Ihnen zunächst mein Lieblingsrezept für Polenta vorstellen.

Ich lernte Polenta zum ersten Mal kennen, als ich bei meiner Oma in Spanien lebte. Ich war sieben Jahre alt, glaube ich, und es war Ende der neunziger Jahre. Sie backte sie frisch und servierte sie morgens und abends meinem Bruder Luke und mir. Es war jedoch nicht die einzige Mahlzeit, die wir aßen. Als ich aufwuchs, aß ich bis zu fünf Mal am Tag, und die Wahrheit ist, ich war dünn wie ein Seil.

Unsere Oma wollte nicht, dass unsere Eltern denken, wir würden nicht richtig gefüttert. Also war sie großzügig mit ihren Portionen. Als Oma Anfang 2000 verstarb, konnten wir kein warmes Gericht mit frisch zubereiteter Polenta mehr genießen.

Als ich aufs College kam, war meine Mitbewohnerin Alice aus Italien, und sie prahlte damit, wie lecker die Polenta und das Risotto ihrer Mutter schmeckten. Also die nächsten Sommerferien, Ich war opportun, einige Zeit mit ihrer Familie zu verbringen und Junge war sie verdammt recht!

Das Rezept ihrer Mutter schmeckte genau wie meine Omas, und sie war auch großzügig mit ihren Portionen. Ich stellte sicher, dass ich satt war und nicht ohne das Rezept gehen würde. Sie gab mir ein paar Hinweise und erzählte mir alle Geheimnisse, die sie von ihrer Mutter gelernt hatte. Luke und ich haben unsere Mutter kurz nach seiner Geburt verloren und mussten bei unserer Oma leben. Nach ihrem Tod heiratete unser Vater wieder, und unsere Stiefmutter Helen war kein Fan von gekochtem Maismehl.

Ich brauchte das Polenta-Rezept, weil es mich an meine Oma erinnerte. Obwohl ich ein kleines Upgrade zu Alices Mutterrezept hinzugefügt habe, schmeckt es immer noch so süß wie im Sommer von 09.

Nun, da Sie mit meiner Geschichte mit Polenta vertraut sind; Lassen Sie mich mein Lieblingsrezept mit Ihnen teilen.

Mein kurzes 10-Minuten-Polenta-Rezept

Polenta ist gemahlenes Maismehl, das zu Brei verarbeitet wird. Die Zubereitung ist einfach und in weniger als 20 Minuten fertig.

Meine einfachen Methoden beginnen damit, Wasser in eine Schüssel zu geben und etwas Salz hineinzuwerfen. Sie möchten sicherstellen, dass die Menge an Wasser und Maismehl proportional ist. Damit das Gericht nicht zu flüssig aussieht. Sie müssen das Maismehl in der Schüssel weiter rühren, bis eine glatte Paste entsteht.

Die Polenta sollte fertig sein, sobald sie sich weich und cremig anfühlt. Sie können sich entscheiden, es in diesem Stadium einzufrieren, aber es ist am besten, es nicht zu würzen, bevor Sie es im Gefrierschrank aufbewahren. Sie müssen die Portion, die Sie für später aufbewahren möchten, sofort nach dem Kochen trennen und vor dem Einfrieren abkühlen lassen.

So frieren Sie Polenta ein

Sie müssen eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Eine flache Schüssel kann auch anstelle einer Auflaufform dienen. Alles, was Sie tun müssen, ist es mit Plastikfolie auszukleiden. Wenn Sie das Gericht auskleiden, kann die Polenta nach dem Einfrieren leicht aus dem Gericht kommen.

Der nächste Schritt besteht darin, die gekochte Polenta in die ausgekleidete Schüssel zu gießen. Sie benötigen einen Spatel, um die Polenta aus dem Kochtopf zu kratzen. Glätten Sie mit demselben Spatel die Oberfläche der Schüssel. Sobald Sie damit zufrieden sind, wie es in der Schüssel sitzt, bewahren Sie es zum Aushärten im Kühlschrank auf. Es sollte in weniger als einer Stunde fest sein.

Die Polenta mit einem Messer in kleinere Stücke schneiden. Sie müssen dies tun, damit Sie leicht auf die Polenta zugreifen können, die Sie verwenden möchten. Sie müssen also nicht das gesamte Gericht aufwärmen, wenn Sie etwas wollen. Sie können sie in jede gewünschte Form schneiden, aber ich möchte sie in quadratische 2-Zoll-Formen schneiden. Es ist einfach, auf diese Weise vorzuheizen und ich kann das Gericht nicht verschwenden.

Nachdem Sie die Polenta in Größen geschnitten haben, sollten Sie sie auf ein Blatt Lebensmittelfolie legen. Lassen Sie das Blatt groß genug sein, um einige Male über die Polenta zu gehen. Sie sollten sicherstellen, dass die Verpackung fest genug ist und bei Bedarf leicht geöffnet werden kann. Sie müssen dies für die restlichen Polenta-Koteletts tun.

Der nächste Schritt ist, eine Aluminiumfolie zu nehmen und sie über die Lebensmittelfolie zu wickeln. Sie fragen sich vielleicht, während die Notwendigkeit, wieder in Aluminiumfolie zu wickeln. Auf diese Weise verhindern Sie, dass Luft und Feuchtigkeit in die Polenta gelangen. Sie erhalten auch seinen Geschmack und Aussehen zu bewahren, wenn es frei von Verunreinigungen ist.

Der letzte Schritt besteht darin, die Polenta in einen Gefrierbeutel zu legen und mit einem Stift das Herstellungsdatum zu notieren.

So haben Sie es jetzt, Sie können Polenta einfrieren und danach genießen. Es ist ein guter Weg, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Ihnen am Ende des Tages etwas mehr Geld zu sparen.

Sie möchten sicherstellen, dass Sie Polenta einige Wochen nach dem Einfrieren verwenden. Bei richtiger Lagerung kann Polenta drei Monate lang ihren Geschmack behalten.

Wenn Sie Polenta für die Lagerung vorbereiten, sollten Sie keine Gewürze wie Sahne, Butter und Käse hinzufügen. Sie müssen dies tun, wenn Sie das Gericht zum Essen aufwärmen. Wenn Sie dem Gericht vor dem Einfrieren Butter und Käse hinzufügen, wird der Geschmack nach dem Aufwärmen beeinträchtigt.

Wie oft genießen Sie frisch zubereitete Polenta? Haben Sie schon einmal versucht, es einzufrieren? Außerdem möchten wir, dass Sie Ihr Lieblingsrezept für Polenta mit uns teilen.