Köstliches Weihnachts-Daumenabdruck-Plätzchenrezept
Alles an diesem Weihnachtsplätzchenrezept ist festlich und macht Spaß für die Feiertage. Sie werden nicht glauben, wie einfach sie zu machen sind, und Sie brauchen nur 5 Zutaten + Füllungen. Diese Thumbprint Cookies sind weich, zart, butterartig und unglaublich.
In diesem Blogbeitrag werde ich Ihnen Ideen für Füllungen geben und Ihnen Fotos und Tipps geben.
Wenn Sie dieses Rezept lieben, sollten Sie meine Linzer Kekse probieren.
Warum dieses Rezept funktioniert:
- Sie sind einige der besten Weihnachtsplätzchen, die Sie jemals probieren werden.
- Für die Kekse brauchst du nur 5 Zutaten.
- Diese Fingerabdruck-Kekse sind so weich und lecker, dass sie in Ihrem Mund schmelzen.
- Perfekt für alle Ihre Urlaubsfeiern und Veranstaltungen.
Springe zu:
- Anleitung
- Top Tipps
- Substitutionen
- FAQ’s
- Lagerung
- Einfrieren
- Rezept und Video
- Anleitung
- Top Tipps
- Substitutionen
- Butter
- Glutenfrei
- FAQ’s
- Warum haben sie geknackt?
- Warum haben sie sich verbreitet?
- Lagerung
- Einfrieren
- Rezept und Video
- Weihnachten Thumbprint Cookies Rezept
- Zutaten 1x2x3x
- 1 Tasse Zucker, Nüsse oder Streusel einrollen
- Füllen Sie mit ½ Tasse Schokoladenaufstrich, Nüssen, Quark, Marmelade oder Hershey Kisses
- Anleitung
- Video
- Anmerkungen
- Ernährung
Anleitung
Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 350 ° F / 175 ° C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite.
Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit weich und cremig schlagen. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern.
Eigelb, Salz und Vanille zur Buttermischung geben. Mischen Sie zusammen für 1 Minute.
Fügen Sie Mehl hinzu, bis alles zusammenkommt. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Dann mit den Händen kneten, bis der Teig glatt ist.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig in 40 Teigkugeln, jeweils etwa 1 Esslöffel. Verwenden Sie Ihre Hände, um sie zu Kugeln zu formen.
Dann rollen Sie die Kugeln in Zucker, Streusel, zerkleinerte Süßigkeiten, Nüsse oder alles andere, was Sie genießen.
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und legen Sie sie alle 1 ab.5-2 zoll. Drücken Sie mit einem ½ Teelöffel die Rückseite in die Mitte jedes Kekses, um ein Loch zu machen. Dann füllen Sie Ihre Lieblingsfüllungen.
9-10 Minuten backen. Sie sollten blass, geschwollen und matt erscheinen. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und legen Sie sie dann auf einen Rost, damit sie vollständig abkühlen können.
Top Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl löffeln und nivellieren, damit es nicht zu dicht wird. Die Verwendung von Teig mit zu viel Mehl ist schwierig zu verarbeiten und hält seine Form nicht gut. Auch zu viel Mehl macht sie trocken und hart.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Loch in der Mitte hinzufügen. Sei nicht aggressiv oder drücke zu stark, wenn du das Loch in die Mitte des Kekses legst.
- Nicht überbacken, sonst trocknen sie aus.
- Lassen Sie die gebackenen Kekse mindestens 5 Minuten auf dem Backblech liegen, bevor Sie sie bewegen.
Substitutionen
Butter
Sie können gesalzene Butter verwenden, wenn Sie möchten, aber achten Sie darauf, das Salz im Rezept wegzulassen. Andernfalls erhalten Sie salzige Kekse. Ich bevorzuge den Geschmack von ungesalzener Butter in fast allen meinen Backrezepten. Sie können es gerne in beide Richtungen ausprobieren, um zu sehen, was Ihnen am besten gefällt.
Glutenfrei
Sie können diese in glutenfreie Fingerabdruck-Cookies verwandeln, wenn Sie möchten. Verwenden Sie Ihre bevorzugte glutenfreie Mehlmischung. Wenn Ihre Lieblingsmischung kein Xantham-Gummi enthält, müssen Sie ¼ Teelöffel pro Tasse Mehl hinzufügen.
FAQ’s
Warum haben sie geknackt?
Einige der Cookies werden knacken, und es ist nur ein Teil davon. Es gibt keine Tonne, die Sie tun können, um dies zu verhindern, und sie schmecken und sehen auch dann gut aus, wenn sie geknackt werden. Sie können in den Bildern sehen, dass einige von mir auch leicht geknackt sind. Das ist normal und kein Grund zur Sorge.
Warum haben sie sich verbreitet?
Wenn Sie am Ende mit Cookies, die viel zu verbreiten scheinen, gibt es einige Dinge, die Sie anders machen können, um zu verhindern, dass so viel Verbreitung. Zuallererst werden sich die meisten Cookies zumindest ein wenig ausbreiten. Mach dir darüber keine Sorgen, denn es ist normal.
Es ist wichtig, egal welche Kekse Sie backen, kein heißes Backblech zu verwenden. Sie sollten es zwischen den Chargen abkühlen lassen, damit es wieder Raumtemperatur hat. Andernfalls beginnt die Teigkugel, sobald Sie sie auf die Pfanne legen, sofort zu backen und sich auszubreiten.
Lagerung
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie halten bis zu 2 Wochen und sind daher perfekt für die vorzeitige Herstellung.
Einfrieren
Bewahren Sie sie bis zu 1 Monat in einem gefriersicheren Beutel oder Behälter auf. Um sie zu servieren, stellen Sie sie in der Nacht zuvor in den Kühlschrank, damit sie auftauen können, und lassen Sie sie dann auf Raumtemperatur kommen.
Sie können nicht genug Keksrezepte bekommen? Schauen Sie sich diese Leser Lieblings-Cookie-Rezepte:
- Schokoladen-Lebkuchen-Männer-Plätzchen
- Erdnussbutter- und Gelee-Plätzchen
Rezept und Video
Weihnachten Thumbprint Cookies Rezept
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 1 tasse ungesalzene Butter (226g)
- ▢ ½ Tasse weißer Kristallzucker (100g)
- ▢ 2 große Eigelb
- ▢ ¼ TL Salz
- ▢ 1 Vanilleschote* (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- ▢ 2 ½ Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und eingeebnet (300g)
1 Tasse Zucker, Nüsse oder Streusel einrollen
Füllen Sie mit ½ Tasse Schokoladenaufstrich, Nüssen, Quark, Marmelade oder Hershey Kisses
Anleitung
-
Backofen auf 350°F / 175°C vorheizen.
-
Mit einem Hand- oder Standmixer mit Schneebesen- oder Paddelaufsatz Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1-2 Minuten cremig schlagen.
-
Fügen Sie Eigelb, Salz und Vanille* hinzu und mischen Sie für ungefähr 1 Minute.
-
Mehl einrühren, bis es bei niedriger Geschwindigkeit zusammenkommt. Von Hand einige Male glatt kneten.
-
Trennen Sie den Teig in 40 gleich große Portionen. Mit den Händen Kugeln formen und Zucker, Streusel, Nüsse oder was auch immer einrollen.
-
Legen Sie die Hälfte der Kekse mit etwa 1,5-2 Zoll Abstand dazwischen auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Rückseite eines ½ TL in der Mitte und füllen Sie mit Schokolade, Nüssen, Marmelade, Erdnussbutter oder Hershey Kisses.
-
Backen Sie ein Blatt nach dem anderen etwa 9-10 Minuten lang, bis es blass, aufgebläht und matt aussieht. 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost geben und vollständig abkühlen lassen. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen frisch oder gefrieren bis zu 1 Monat. Lassen Sie sie beim Einfrieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.
Video
Wenn Sie hier kein Video sehen, überprüfen Sie bitte Ihre Browsereinstellungen.
Anmerkungen
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl löffeln und nivellieren, damit es nicht zu dicht wird. Die Verwendung von Teig mit zu viel Mehl ist schwierig zu verarbeiten und hält seine Form nicht gut. Auch zu viel Mehl macht sie trocken und hart.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Loch in der Mitte hinzufügen. Sei nicht aggressiv oder drücke zu stark, wenn du das Loch in die Mitte des Kekses legst.
- Nicht überbacken, sonst trocknen sie aus.
- Lassen Sie die gebackenen Kekse mindestens 5 Minuten auf dem Backblech liegen, bevor Sie sie bewegen.
Ungesalzene Butter Sie können gesalzene Butter verwenden, wenn Sie möchten, aber achten Sie darauf, das Salz im Rezept wegzulassen. Andernfalls erhalten Sie salzige Kekse. Ich bevorzuge den Geschmack von ungesalzener Butter in fast allen meinen Backrezepten. Sie können es gerne in beide Richtungen ausprobieren, um zu sehen, was Ihnen am besten gefällt. Glutenfrei Sie können diese in glutenfreie Fingerabdruck-Cookies verwandeln, wenn Sie möchten. Verwenden Sie Ihre bevorzugte glutenfreie Mehlmischung. Wenn Ihre Lieblingsmischung kein Xantham-Gummi enthält, müssen Sie ¼ Teelöffel pro Tasse Mehl hinzufügen.
