Kaffee & Pestizide: Was in Ihrem Kaffee ist, kann Ihre Gesundheit schädigen
In diesem Beitrag: Giftige Chemikalien, die sich in Ihrem Kaffee verstecken. Wo man pestizidfreien Bio-Kaffee ohne degenerierende Chemikalien findet. Bio-Kaffeekulturen ohne Pestizide, Herbizide, Düngemittel angebaut.
Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Sie können meine Offenlegungspolitik hier sehen.
- Was ist wirklich in meinem Kaffee?
- Gibt es Giftstoffe im Kaffee?
- Die chemische Exposition beginnt bei den Kaffeekulturen
- Ist entkoffeinierter Kaffee für Sie sicherer?
- Hier ist, was in Ihrem Kaffee sein könnte
- Pestizide, Düngemittel, Herbizide und mehr
- Die Nebenwirkungen von Kaffee sind nicht von Koffein, es ist eigentlich eine chemische Reaktion
- Gesunde Vorteile von Kaffee
- Wie man eine gesündere Tasse Kaffee macht
Was ist wirklich in meinem Kaffee?
Vor einigen Jahren, als ich online nach Bio-Kaffee suchte, erregte ein Etikett meine Aufmerksamkeit.
Es lautete: “Pestizidfrei.”
Jetzt, da ich die hohe Pestizid- und Chemikalienexposition von Kaffeekulturen kenne, wähle ich natürlich Bio-Kaffee, aber tun Sie dasselbe auch, wenn es um Ihren Kaffee geht?
Kaffee machte einmal Schlagzeilen, dass es als schlecht für uns angesehen wurde zu trinken, und jetzt zeigt die Forschung, dass es genau das Gegenteil hat, und in der Tat hat Kaffee viele antioxidative und gesundheitsfördernde Vorteile.
Außerdem ist es ein natürliches Nebenprodukt von Kindern.
In unserem Haus trinken mein Mann und ich jeden Morgen etwa 5 Tassen Kaffee.
Im Laufe eines Jahres sind das 1.825 Tassen Kaffee pro Jahr zwischen uns beiden.
Das ist eine Menge täglicher Exposition mein Körper und mein Inneres werden Toxinen und Pestiziden ausgesetzt, wenn wir nicht vorsichtig sind.
Wenn wir regelmäßig Kaffee trinken, summieren sich im Laufe der Zeit bestimmte Chemikalien, die den Körper nicht entgiften, ebenso wie die Rechnungen des Arztes.
Sie können in Ihrem Lieblings-Coffeeshop Schlange stehen und versuchen zu entscheiden, welche Art von Kaffee Ihre Geschmacksknospen befriedigen soll, aber Sie denken möglicherweise nicht darüber nach, woher der Kaffee tatsächlich kommt oder wie er hergestellt wurde.
Die Realität ist, die Quelle und der Prozess, wie Ihr Kaffee in Ihrer Tasse entstand, sind wichtig.
Es ist sehr wichtig.
Nicht jeder Kaffee ist gleich, aber hier erfahren Sie, wie Sie sich eine gute, gesunde Tasse Kaffee holen und was Sie beim Auswählen von Kaffeebohnen vermeiden sollten.
Gibt es Giftstoffe im Kaffee?
Die einfache Antwort lautet ja.
Aber das ist keine geschlossene Antwort.
Die chemische Exposition hängt von vielen Faktoren ab, darunter Umwelt, Landwirtschaft, Pflanzenbehandlung, Ernte, Lagerungspraktiken und Verteilung.
Kaffee ist nach Erdöl das am zweithäufigsten gehandelte Gut der Welt.
Kaffee, ein begehrtes Verbrauchsprodukt, behandelt seine Ernte nicht nur mit Chemikalien, sondern unternimmt auch alles, um die Kosten zu senken, einschließlich minderwertiger Trocknung, Wiederbenetzung, Röstung in großen Mengen und schlechter Lagerpraktiken bei der Handhabung von Kaffee nach der Produktion.
Kaffee wird nach der Ernte mit verschiedenen Methoden verarbeitet, die einen hohen Gehalt an schädlichen Toxinen, Pestiziden und Mykotoxinen (Schimmel) enthalten können und in der Regel zu einer Kontamination mit Ochratoxin-A im Endprodukt führen.
Die chemische Exposition beginnt bei den Kaffeekulturen
Kaffee ist eine der am meisten chemisch behandelten Kulturen, wobei einige Schätzungen besagen, dass jeder Morgen Kaffee mit 250 Pfund Agrarchemikalien behandelt wird.
Nachdem Sie Ihr Hemd von dem Kaffee abgewischt haben, den Sie gerade ausgespuckt haben, finden Sie hier einen leicht beruhigenden Wert, um Ihre Panik zu lindern.
Einige veröffentlichte Studien zeigen, dass das Rösten von Kaffee die Toxine um etwa 85 Prozent zu verringern scheint, aber viele andere glauben, dass die Chemikalien beim Rösten von Kaffeebohnen nicht “abgekocht”, sondern in die Bohnen “eingekocht” werden.
Selbst wenn die Studien korrekt sind, sind immer noch 15 Prozent der verbleibenden schädlichen Toxine hoch genug, um den Kauf von Bio-Kaffeebohnen zu fördern, um eine chemische Exposition zu vermeiden.
Ist entkoffeinierter Kaffee für Sie sicherer?
Vielleicht möchten Sie diese Neuigkeiten über Ihren koffeinfreien Kaffee hören, aber Sie müssen.
Herkömmlicher entkoffeinierter Kaffee wird mit einer Reihe von Chemikalien verarbeitet, von denen einige nachweislich krebserregend sind.
Leider wurde festgestellt, dass entkoffeinierter Kaffee einen höheren Gehalt an Toxinen, einschließlich Aflatoxin und Ochratoxin, enthält als koffeinhaltige Versionen.
Diese Toxine – Aflatoxin und Ochratoxin – können beim Menschen Zellmutationen und Organtoxizität verursachen.
Dies geschieht, weil Koffein tatsächlich das Wachstum von Schimmelpilzen verhindert, die Mykotoxine produzieren, und entkoffeiniert, weil es kein Koffein enthält, fehlt der gleiche Schutzmechanismus.
Dave Asprey von Bulletproof, erklärt:
” Koffein ist ein natürlicher Abwehrmechanismus gegen Insekten und Antimykotika für die Pflanze. Es hält Schimmel und andere Organismen davon ab, auf den Bohnen zu wachsen. Schimmel ist überall, aber Koffein verhindert, dass er auf den Bohnen wächst, während sie gelagert werden. Wenn Sie das Koffein entfernen, sind Ihre Bohnen wehrlos. Entkoffeinierter Kaffee ist sowohl in Aflatoxin als auch in Ochratoxin höher. Dies ist einer der Gründe, warum koffeinfreier Kaffee wie Kamelschweiß schmeckt.”
Ein weiteres Problem bei entkoffeiniertem Kaffee sind die Chemikalien, die beim Entkoffeinierungsprozess verwendet werden.
Es gibt Berichte von Menschen, die beim Trinken von entkoffeiniertem Kaffee schwere Reaktionen erlebten. Ursprünglich glaubte man, dass es Spuren von Koffein im Kaffee gegeben haben muss, die die Reaktionen verursacht haben, aber es wurde entdeckt, dass die Ursache von Chemikalien herrührte, die bei der Entkoffeinierung verwendet und in den Kaffee weitergegeben wurden.
Wenn Sie entkoffeinierten Kaffee trinken möchten, ist wasserverarbeiteter entkoffeinierter Kaffee eine bessere Option.
Hier ist, was in Ihrem Kaffee sein könnte
Wenn Sie keinen Bio-Kaffee trinken, hier ist, was Sie mit Ihrer morgendlichen Tasse Joe konsumieren könnten.
Pestizide, Düngemittel, Herbizide und mehr
Kaffeebohnen gehören zu den am stärksten besprühten und chemisch behandelten Kulturen der Welt.
Pflanzen sind reich an synthetischen Düngemitteln, Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden und Insektiziden. Diese Chemikalien sind nicht nur äußerst schädlich für die Landwirte, die einem hohen Chemikaliengehalt ausgesetzt sind, wie auch für die umliegenden Gemeinden, sondern diese chemischen Präsenzen sind hochgiftig und schädlich für die menschliche Gesundheit.
Wenn Sie zertifizierten Bio-Kaffee kaufen, wissen Sie, dass beim Anbau oder bei der Produktion keine synthetischen Düngemittel oder Chemikalien verwendet werden, was sauberere Bohnen, Luft, Land und Wasser bedeutet. Bio-Kaffee wird auch mit organischen Düngemitteln angebaut.
Ab sofort hat die US-Regierung keine Rückstandshöchstmengen (MRLs) für Pestizide, die auf Kaffeebohnen verwendet werden. Dies lässt Sie offen für eine Vielzahl unbekannter Pestizidrückstände, die auf der Oberfläche Ihres Kaffees lauern.
Kaffeeanbauländer haben jeweils eigene Überwachungssysteme und Grenzwerte für den Einsatz von Pestiziden. Die Vorschriften des Erzeugers können sich stark von den Rückstandsgrenzen unterscheiden, die die Einfuhrländer festlegen. In der Regel legen die lokalen Regulierungsbehörden Höchsttoleranzen für Rückstände fest und überwachen diese beim Import. Unabhängig davon, ob sich einzelne Kaffeebauern an die örtlichen Gesetze halten oder nicht, verwenden viele Kaffeeanbauländer immer noch Pestizide, die in den USA und Europa verboten sind.
Hier ist eine lange Liste aller Pestizide, die auf Kaffeekulturen verwendet werden.
Ich halte mich an Bio-Kaffeebohnen, um die Exposition gegenüber Pestiziden zu vermeiden.
Die Nebenwirkungen von Kaffee sind nicht von Koffein, es ist eigentlich eine chemische Reaktion
Viele Leute denken, Koffein aus Kaffee kann zu Dingen wie Nervosität, bitterem Geschmack und rasendem Herzschlag führen.
Die Wahrheit ist, dass viele dieser negativen Nebenwirkungen, die im Allgemeinen Koffein zugeschrieben werden, tatsächlich das Ergebnis der Ochratoxine im Kaffee sind.
Das Vorhandensein von Ochratoxinen im Kaffee wird durch die Verarbeitungsverfahren erheblich beeinflusst. Während Schimmelpilze während des Röstprozesses abgetötet werden können, überleben Ochratoxine oft.
Denken Sie daran, dass Toxine wie Aflatoxin und Ochratoxin beim Menschen Zellmutationen und Organtoxizität verursachen können.
Schimmel in Ihrem Kaffee
Mykotoxine sind Schimmelpilze, die auf Kaffeebohnen wachsen können, insbesondere wenn sie unsachgemäß verarbeitet werden.
Es wurde gezeigt, dass ein solches Toxin, Ochratoxin, beim Menschen Zellmutationen und sogar den Tod von Neuronenzellen verursacht. Dies ist ein guter Grund, trocken verarbeiteten Kaffee zu vermeiden, da mechanische und nass verarbeitete Kaffees weniger Mykotoxine enthalten.
Dave Asprey hat die Aufmerksamkeit des Mainstreams auf das Problem der Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) in Kaffee gelenkt. Wie er erklärt:
“Mykotoxine sind schädliche Verbindungen, die von Schimmelpilzen erzeugt werden, die (unter anderem) auf Kaffeebohnen wachsen. Diese Verbindungen verursachen alle Arten von gesundheitlichen Problemen wie Kardiomyopathie, Krebs, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und sogar Hirnschäden. Sie machen auch Ihren Kaffee bitter schmecken, wie es Zucker braucht.”
Er erklärt weiter, dass nicht jeder Kaffee dieses Problem hat, aber dass die Quelle Ihres Kaffees wichtig ist:
” Mischungen” von Kaffee sind schlechte Nachrichten, weil sie billige Bohnen aus mehreren Bereichen mischen, fast garantiert, dass Sie einige schimmelige bekommen. Aus diesem Grund ist es wichtig, Ihren Kaffee von einem einzigen Nachlass zu kaufen, wie im Prozess zur Suche nach dem leistungsstärksten Kaffee in Ihrer Stadt beschrieben. Wenn Sie Massenmarktkaffee trinken, können die Bohnen in Ihrer Mühle aus mehreren Ländern stammen. Es ist die gleiche Logik, die Ihnen sagt, dass Sie keinen Hamburger aus dem Fleisch von 10.000 Tieren essen sollen.
Kunststoffkaffeepads & Kunststoffkaffeemaschinen Blutegel Zusätzliche Chemikalien
Es ist zwar praktisch, eine Kaffeepad in eine Instantkaffeemaschine zu stecken und für eine dampfend heiße Tasse Kaffee bis 60 zu zählen, aber es ist nicht die sicherste Wahl.
Ich habe kein Plastik in unserer Küche und versuche, so plastikfrei wie möglich zu leben, und dazu gehören auch unsere Geräte. Während es einige Zeit und ernsthafte Budgetierung gedauert hat, habe ich alle unsere Küchengeräte, die Kunststoffe, chemische Beschichtungen oder andere schädliche Oberflächen hatten, durch Edelstahl und sichere Alternativen ersetzt – einschließlich der Kaffeekanne!
Hier ist das Problem mit Kaffeepads.
Kaffeepads sind aus Kunststoff und wenn verbrühtes heißes Wasser durch die Kaffeepad getropft wird, blutegeln die Chemikalien im Kunststoff in Ihren Kaffee (und mischen sich mit allen Chemikalien auf Ihrem tatsächlichen Kaffee.) Einweg-Kunststoff ist nicht nur schädlich für die Umwelt, sondern blutet Chemikalien wie BPA in Ihre Lebensmittel und Getränke.
Kaffeemaschinen haben leider das gleiche Problem.
In Kaffeemaschinen kommt der Kunststofffilterhalter mit heißem Wasser in Berührung und blutet somit auch hier Chemikalien in den Kaffee.
Wenn Sie bei Ihrer Kaffeemaschine bleiben, bis es Zeit ist, sie auszutauschen, wählen Sie ungebleichte Papierfilter. Gebleichte Papierfilter können dem Kaffee schädliche Chemikalien und sogar einen bitteren Geschmack hinzufügen.
Gesunde Vorteile von Kaffee
Es gibt viele gesundheitliche Vorteile des Kaffeetrinkens. Moderne Forschung hat herausgefunden, dass Kaffeekonsum das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs (bei moderaten Kaffeetrinkern) verringern kann.)
Die Mayo Clinic Staaten:
Studien haben gezeigt, dass Kaffee gesundheitliche Vorteile haben kann, einschließlich des Schutzes vor Parkinson, Typ-2-Diabetes und Lebererkrankungen, einschließlich Leberkrebs. Es scheint auch die kognitive Funktion zu verbessern und das Risiko einer Depression zu verringern.
Kaffee ist ein natürliches Antioxidans und Studien zeigen, dass Amerikaner mehr Antioxidantien aus Kaffee als aus Obst und Gemüse, und vor allem Vitamin C-reiche Lebensmittel. Während es gut ist, dass Kaffee ein Antioxidans ist, ist es nicht dazu gedacht, antioxidans-reiche Lebensmittel aus natürlichen Quellen zu ersetzen.
Dave Osprey gibt auch diese Vorteile über die Fähigkeit von Kaffee an, das Risiko einer Person für Typ-2-Diabetes zu senken:
” Langfristiger Kaffeekonsum ist mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Je mehr Kaffee Sie trinken, desto geringer ist das Risiko. Kaffeekonsum ist mit einer erhöhten Insulinsensitivität und einer verbesserten Betazellfunktion verbunden. Menschen, die sechs oder mehr Tassen Kaffee pro Tag trinken, sind 50 Prozent weniger wahrscheinlich, Diabetes zu entwickeln.”
Wie man eine gesündere Tasse Kaffee macht
Also, was ist ein Mädchen zu tun, wenn es darum geht, Kaffee zu trinken, der nicht mit Pestiziden, Herbiziden, Düngemitteln und Schimmel beladen ist?
Am besten finden Sie Bio-Kaffee von höchster Qualität, der nass verarbeitet wurde.
Wählen Sie organische dunkle geröstete Kaffeebohnen, die Koffein intakt haben. Am besten mahlen Sie Ihre eigenen Bohnen (wir verwenden diese Edelstahlmühle) und brauen Sie dann mit gefiltertem Wasser in einer französischen Presse. Dies ist Ihre am wenigsten giftige und am besten schmeckende Tasse Kaffee.
Ich lagere unsere Kaffeebohnen (vorgemahlen) in einem luftdichten Behälter in einem dunklen Schrank. Dies liegt daran, dass Kaffee beschädigt und ranzig werden kann, wenn er an einem Ort gelagert wird, an dem er Licht und Sauerstoff ausgesetzt ist.
Als Bonus sind Bio-Kaffeebohnen reich an gesunden Antioxidantien, und viele Menschen können den Unterschied sogar schmecken. Ihre Gesundheit und die Gesundheit des Planeten erhalten beide einen Schub.
Hier sind Marken von Bio-Kaffee sicher zu trinken:
- Reinheit Kaffee Bio Kaffee
- Laird Superfood Bio Ganze Bohne Kaffee
- Peak Performance Hohe Höhe Bio Kaffee
- Cafe Don Pablo Subtile Erde Bio Gourmet Kaffee
Wenn ICH kaffee trinken, ICH wie zu hinzufügen aromen und nährstoffe wie diese:
- Vitalproteine Nicht aromatisierte Kollagenpeptide
- Laird Superfood Kurkuma Kaffeesahne
- Laird Superfood Kaffeesahne Kakao
