Kalthartes Gemüse gibt Ihnen einen Vorsprung im Frühling

Viele von uns haben gerade sehr kalte Temperaturen, aber es ist nie zu früh, um für den Gemüsegarten im Voraus zu planen. Diese Kalten Hardy Gemüse sind perfekt für die kühle wetter von frühen frühling und gute zu denken über pflanzung bald.

Das Wetter hier in NC ist gerade ungewöhnlich warm, also dreht sich mein Kopf und ich denke an all den Spaß, der in meinem Garten kommen wird. Aber leider weiß ich, dass es, egal wie Mutter Natur heute aussieht, noch viele kalte Tage geben wird.

Bist du bereit für den Frühling? Schauen Sie sich hier meine Checkliste für die Gartenarbeit im Frühjahr an.

Kältehärte ist ein wichtiges Merkmal für Stauden, da sie Jahr für Jahr zurückkehren können. Für Gemüse bedeutet dies, dass Sie es früher und später im Jahr genießen können.

Schauen Sie sich auch meinen Beitrag für Winterblüher an, um Ihrem Garten bei kaltem Wetter einen Farbtupfer zu verleihen.

Diese Liste von winterhartem Gemüse ist nicht nur für frühe Frühlingsgärten. In einigen wärmeren Teilen des Landes werden sie nur im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst gut abschneiden. Wenn Sie jemals Ihren Salat Blot im Hochsommer gehabt haben, werden Sie wissen, was ich meine!

Ich kenne die Versuchung, die Gärtner empfinden, wenn sie zu Beginn des Jahres mit Gemüsesetzlingen beginnen, wenn der Sommer ungewöhnlich warm ist und der Winter lange vorbei zu sein scheint.

Aber widerstehen Sie der Versuchung, Ihre ersehnten Tomaten zugunsten einiger dieser Gemüse zu pflanzen, die viel winterharter sind.

Diese winterharten Gemüsesorten genießen die niedrigeren Temperaturen.

Garten Erbsen.

Jeder, der einen meiner Beiträge zum Gemüsegarten gelesen hat, weiß, wie sehr ich Gartenerbsen liebe. Für mich ist eine Schüssel geschälte Gartenerbsen wie Süßigkeiten essen! Gartenerbsen können gepflanzt werden, sobald sich der Boden erwärmt und ein leichtes Einfrieren toleriert.

Die meisten Sorten hören auf zu wachsen, wenn das Wetter wärmer wird, also bringen Sie diese früh in den Boden!

Rosenkohl.

Meine Schwester in Maine hat Rosenkohl, um den jeder Gärtner beneidet. Sie baut sie bis in die Sommermonate hinein an. Ich habe es versucht – glauben Sie mir, ich habe es wirklich getan. Aber wenn ich dieses Gemüse nicht in den Boden bekomme oder es spät im Sommer pflanze, habe ich kein Glück. Brüssel kann leicht Frost vertragen. Die besten Sprossen sind diejenigen, die produziert wurden, wenn die Tage sonnig sind und es nachts einen leichten Frost gibt. Sie lieben die Kälte.

Brokkoli.

Dieses winterharte Gemüse steckt voller Nährstoffe und kocht in nur wenigen Minuten in der Mikrowelle. Es ist eines meiner Lieblingsgemüse.Brokkoli ist ziemlich frosttolerant. Sie können es etwa 3-4 Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frühlingsfrostdatum pflanzen. Wenn Sie versuchen, es zu züchten, wenn es wärmer ist, öffnen sich die Knospen, aus denen der Blümchen besteht, und werden bitter. Pflanzen Sie es früh, damit es genügend Zeit zum Wachsen hat, bevor sich das Wetter wirklich erwärmt.

Karotten.

Dieses köstliche Gemüse kann die Temperaturen tatsächlich auf etwa -15º senken! Aber lassen Sie sich nicht täuschen, dass Sie denken, Sie können sie im Winter pflanzen. Karotten, die spät im Herbst gepflanzt werden, werden in den Wintermonaten weiter wachsen, aber die niedrigeren Temperaturen werden hellere Farben erzeugen. Im Frühjahr können sie bereits vor dem letzten Frostdatum sicher gepflanzt werden. Sie brauchen lange, um zu reifen, und sind süßer, wenn sie in kühleren Temperaturen angebaut werden.

Grünkohl.

Grünkohlpflanzen sind extrem winterhart. In einigen Gebieten des Landes können sie sogar die Wintermonate unbedeckt überstehen. Die Pflanze kann Temperaturen bis zu etwa 10 Grad standhalten und ist tatsächlich süßer, wenn sie bei Frost angebaut wird.

Mehr winterhartes Gemüse zum Wachsen.

Lauch.

Gemüse aus der Familie der Alliumgewächse, wie Lauch, gehören zu den kältesten Gemüsesorten überhaupt. Das Pflanzen von Lauch im Herbst ist ideal und übersteht auch harte Frostperioden. Lauch ist aber auch ein Allround-Gemüse, dem eine längere Tageslänge nichts ausmacht und das auch in den Sommermonaten weiter wachsen wird.

Salat.

Salat anzubauen bedeutet für mich, ihn früh oder spät anzubauen und nichts dazwischen. Salat wird bei heißem Wetter sehr leicht wachsen. Sie sind anfällig für einen tiefen Frost, haben aber nichts gegen leichten Frost. Seltsamerweise vertragen die jüngeren Pflanzen kältere Temperaturen besser als reife Pflanzen!

Kohl.

Kohlköpfe können kühle Temperaturen auf etwa 26 º F. Sie werden oft später im Jahr für eine Herbsternte gepflanzt, aber wenn Sie sie früh genug beginnen, können Sie immer noch eine Ernte bekommen, bevor es zu heiß wird. Ein leichter Frost verbessert die Süße von Kohl.

Rüben.

Die kalten Temperaturen führen dazu, dass Rüben mehr Zucker entwickeln, der ihren würzigen Geschmack mildert. Sie brauchen etwas Schutz vor den kältesten Temperaturen, daher ist es eine gute Idee, sie in kalten Rahmen anzubauen.

Mangold.

Eine der Schönheiten des Mangolds ist, dass er zweijährig ist und erst im zweiten Jahr Samen produziert, so dass er im ersten Jahr nicht im Sommer blüht. Mangold wird die Temperaturen auf 15 º F senken und die Wintermonate überstehen und wieder wachsen, wenn der Frühling wieder beginnt.

Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Mangold.

Radieschen.

Einige Radieschensorten wachsen in nur 20 Tagen. Sie neigen dazu, in den wärmeren Monaten zäher und bitterer zu werden, so dass eine frühe und späte Pflanzung am besten für Radieschen ist. Da das Gemüse so schnell wächst und klein ist, ist es eine gute Wahl für den Anbau in Containern, was es ideal für diejenigen macht, die keinen großen Garten haben.

Rüben.

Im Ofen geröstete Rüben sind eines meiner Lieblingsgemüse für Salate. Es bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Rüben sind nicht ganz so frosthart wie einige der anderen Wurzelgemüse, aber ein leichter Frost ist für sie überhaupt kein Problem.

Spinat.

Spinat ist wie viele Blattgemüse sehr winterhart. Es verträgt keinen starken Frost, aber ein leichter ist in Ordnung. Spinat wird noch vor Salat blühen, wenn das Wetter warm wird, also ist Frühling und Herbst am besten dafür.

Zwiebeln.

Alle Zwiebelsorten sind sehr winterhart. Ich habe einige Frühlingszwiebeln, die seit 4 Jahren in einem meiner Gartenbeete sind. Sie überleben den Winter, produzieren in der Kälte und bleiben während der Sommermonate stark. In diesem Stadium lasse ich die Pflanze im Boden, um zu sehen, ob etwas sie töten wird!

Knoblauch.

Sie können Knoblauch im Frühjahr pflanzen, sobald der Garten bearbeitbar ist, aber das Pflanzen von Knoblauch im Herbst produziert größere Zwiebeln. Sie werden nicht einmal von Temperaturen unter dem Gefrierpunkt gestört. Knoblauch ist eines der kältesten Gemüse angebaut.

Winterhartes Gemüse verträgt leichten Frost und einige können sogar einfrieren. Trotzdem ist es eine gute Idee, sie daran zu gewöhnen, draußen zu sein, indem Sie kalte Rahmen oder eine andere Form der Abdeckung verwenden. Wenn Sie sie im Frühjahr und Herbst pflanzen, können Sie Ihre Vegetationsperiode dramatisch verlängern!

Für weitere Tipps zum Gemüsegarten besuchen Sie unbedingt mein Gemüsegarten-Board auf Pinterest.

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Admin Hinweis: Dieser Beitrag zu winterhartem Gemüse erschien erstmals im Januar 2017 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um eine druckbare Einkaufsliste und ein Video hinzuzufügen, das Sie genießen können

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