Kings Valley Zeder beplankt Zitrone-Rosmarin Huhn
Kings Valley Zeder beplankt Zitrone-Rosmarin Huhn
1. Tränken Sie die Zedernplanke vollständig in Wasser eingetaucht. Für Gasgrills 4-5 Stunden einweichen. Für Holzkohlegrill 2-3 Stunden einweichen.
2. Marinieren Hähnchenbrust pro Richtungen unten im Rezept.
3. BBQ vorheizen. Einmal vorgewärmt, werden Sie über einem mittleren Feuer kochen wollen – 350 ° F bis 450 ° F. Legen Sie die eingeweichte Planke gerade lange genug auf den Grill, um die verdeckte Oberfläche der eingeweichten Planke zu trocknen, und entfernen Sie sie. (in der Regel weniger als eine Minute). Tragen Sie eine großzügige Menge Olivenöl auf die getrocknete Oberfläche der Planke auf. Marinierte Hähnchenbrust auf die Olivenölseite der Planke legen und auf den Grillrost in der Mitte des Grills legen. Für Gasgrill auf mittlerer Flamme kochen. Für holzkohle BBQ set up für direkte wärme mit medium menge von holzkohle.
4. Grill abdecken und ca.20 min kochen lassen. Überprüfung für interne gemäßigten von brust fleisch zu werden 180 °F. nicht drehen. Lassen Sie ungestört auf Planke und versuchen, Deckel so weit wie möglich geschlossen zu halten. Flare-ups auftreten (höchstwahrscheinlich auf Gasgrill) so halten Sie eine Flasche Wasser praktisch nur für den Fall!
5. Entfernen (Sie werden lieben, was Sie sehen und riechen) und mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Viel Spaß!
Rezept (für vier Personen)
Zutaten für die Marinade:
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
2 Zweige Rosmarin, fein gehackt
1/3 Tasse Olivenöl
¼ Tasse Zitronensaft
1 Esslöffel gemahlener Dijon
Zutaten für das Gericht:
4 Hähnchenbrust ohne Knochen Ohne Haut
4 Zitronenscheiben
1 Zweig Rosmarin, in Viertel geschnitten
1 Pacific Northwest Cedar BBQ Plank
Anleitung:
Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Olivenöl und Dijon in eine kleine Schüssel geben. Schneebesen zu kombinieren. Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenbrust. Werfen Sie das Huhn und die Marinade Zutaten in eine große versiegelte Plastiktüte und schütteln. Lassen Sie das Huhn mindestens fünfzehn Minuten im Kühlschrank marinieren.
Wenn Sie zum Grillen bereit sind, ziehen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen, während Sie den Grill wie in Schritt drei oben beschrieben einrichten.
Legen Sie das marinierte Huhn auf die vorbereitete Planke. Legen Sie eine Zitronenscheibe und ein Stück Rosmarin auf jede Hühnerbrust. Legen Sie die Baugruppe wie in Schritt drei und vier beschrieben auf den Grillrost. Machen Sie sich bereit für fantastischen Rauch und gut schmeckendes Hühnchen!
