Kirsche Buttermilch Frühstück Kuchen
- Zwitschern
Dieser Cherry Buttermilk Breakfast Cake ist ein köstlicher und zarter Vanillekuchen aus frischen und aromatischen Kirschen!
Offenlegung: Dieser Beitrag wird von BC Tree Fruits gesponsert. Ich habe für meine Zeit und Rezepterstellung monetär entschädigt. Dieses Rezept, alle Bilder und Worte sind meine eigenen. Kirschen sind die besten.
Es ist Kirschsaison! Jedes Jahr, wenn der Sommer näher rückt, freue ich mich auf die vielen Kirschen, die unsere Lebensmittelgeschäfte und Märkte füllen. Diese dunklen und üppigen Kirschen erscheinen normalerweise in der dritten Juniwoche, und manchmal finden Sie die spät reifenden Sorten bis weit in den August hinein, was erstaunlich ist! Es gibt einfach nichts Besseres als frische Kirschen aus Okanagan.
Sobald Kirschen ankommen, habe ich immer Behälter davon im Kühlschrank, gewaschen und essfertig. Wir essen Kirschen für Snacks, ich nehme sie auf Roadtrips, Wanderungen und zum Strand mit … sie sind ein perfekter, essfertiger Snack und ich liebe sie so sehr. Und hier werde ich Ihnen nicht sagen, dass mein Mann und ich letzte Nacht vor dem Schlafengehen fast eine ganze Tüte Kirschen gegessen haben… 😉
Und weil ich es liebe, in der Küche zu kreieren, kann ich auch nicht widerstehen, Kirschen zum Kochen und Backen hinzuzufügen. Ihr süßer Kirschgeschmack ist eine köstliche Ergänzung zu so vielen Rezepten … vor allem Kuchen! Ratet mal, was ich gemacht habe? Ein Kirschbuttermilch-Frühstückskuchen, der ein perfektes Rezept für frische Kirschen ist.
Die süße und zarte Krume dieses Vanillekuchens ist die köstlichste Basis für frische Kirschen. In jedem Bissen schmecken Sie Vanillekuchen und Süßkirschen. Oh und vergiss den knusprigen Zucker nicht crust…so so gut.
Dieser Kuchen ist immer ein Hit, wenn ich ihn mache, und ehrlich gesagt dauert er hier nie länger als 2 Tage. Ich kann es kaum aus dem Ofen widerstehen … vor allem das Mittelstück … das Leben ist zu kurz, um kein Innenstück zu bekommen.
Dies könnte als Frühstückskuchen bezeichnet werden, aber seien Sie versichert, Sie können diesen Kuchen zu jeder Tageszeit essen. Ernst. Jederzeit. 😉
Kirsche Buttermilch Frühstück Kuchen
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Zutaten
Buttermilchkuchen:
- 2 1/2 tassen Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 1 TL Vanille
- 1 Tasse Buttermilch
Kirschen:
- 2 tassen frische entkernte und gehackte frische Kirschen die Kirschen vierteln
- 1 TL Mehl
- 1 – 2 EL Zucker zum Garnieren
Anleitung
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor.
Vorbereitung der Kirschen:
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Schneiden Sie die frischen Kirschen in zwei Hälften und entfernen Sie die Grube.
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Dann schneiden Sie die Kirschen in Viertel (jede Kirsche sollte in 4 Stücke geschnitten werden).
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Beiseite stellen.
Herstellung des Vanille-Buttermilchkuchens:
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Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verquirlen. Beiseite.
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In einer separaten Schüssel mit einem Mixer Butter und Zucker glatt und cremig rühren.
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Fügen Sie die Eier nacheinander der Buttermischung hinzu.
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Fügen Sie die Vanille hinzu. Gut mischen.
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Zur Buttermischung 1/3 der Mehlmischung und dann 1/2 der Buttermilch geben. Wiederholen, bis alle kombiniert.
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In einer Schüssel die gehackten Kirschen vorsichtig mit 1 TL Mehl werfen. Dies wird dazu beitragen, dass die Kirschen den Kuchenteig nicht verfärben.
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Mit nur einem Holzlöffel die Kirschen vorsichtig in den Kuchenteig rühren. Verwenden Sie keinen Mixer, da sonst der Teig rosa wird.
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Gießen / drücken Sie den Teig in eine 9 × 9-Backform.
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Die Oberseite des Kuchens mit 1 – 2 EL Kristallzucker bestreuen.
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Backen Sie den Kuchen 60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt.
Weitere leckere Kirschrezepte:
- Käse & Kirsch-Crostinis
- Vanille-Cupcakes mit Kirsch-Buttercreme-Zuckerguss
Fun Fact! Wussten Sie, dass die BC Tree Fruits Cooperative aus über 430 lokalen Erzeugerfamilien besteht, die eine Vielzahl von Baumfrüchten wie Äpfel, Kirschen, Birnen, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Pflaumen, Pflaumen und Trauben produzieren? So gut.
Einen schönen Tag noch!
