Klassisches Croque Monsieur
Croque Monsieur Sandwich auf einfache Weise. Sie müssen nicht die zeitaufwändige Bechamelsauce zubereiten, um diesen französischen Klassiker zu genießen. Folgen Sie meinem einfachen Rezept für den gleichen köstlichen Geschmack!
Wenn Sie ein Liebhaber der französischen Küche sind, probieren Sie meinen Hühnchenauflauf a la Normande aus!
Croque Monsieur? Oh-la-la! Hattest du schon mal einen?
Ich werde ehrlich zu Ihnen sein, ich habe gehört, dass das berühmte Sandwich erwähnt wurde, lange bevor ich die Gelegenheit hatte, es zu probieren. Es klang immer so vornehm und unerreichbar, was mich sofort dazu brachte, es noch mehr zu wollen!
Nicht, dass ich schlaflose Nächte damit verbracht hätte, mich danach zu sehnen, aber jedes Mal, wenn ich den Namen in einem Film hörte oder in einem Buch las, weckte er meine Neugier.
Unnötig zu erwähnen, dass ich es zum ersten Mal in Paris auf der Speisekarte gesehen habe. Wurde es dem Hype gerecht? Mais oui!
Was ist klassisches Croque Monsieur?
Als ich es bestellte, wusste ich nicht wirklich, worum es bei dem Sandwich ging, aber bei meinem ersten Bissen dämmerte mir, was es war. Croque Monsieur war ein reicher, angesehener Cousin des geliebten, sparsamen und bequemen gegrillten Käsesandwichs.
Croque Monsieur, was auf Englisch einfach “Monsieur Crunch” bedeutet, erschien erstmals 1910 auf der Speisekarte eines Pariser Cafes und ist seitdem sehr beliebt. Traditionell wird es mit Brot, Schinken und Emmentaler oder Gruyere-Käse hergestellt, aber ich hatte keinen davon, also habe ich gealterten weißen Cheddar verwendet.
Und wenn Sie ein Spiegelei darauf legen, heißt es Croque Madame! Denkst du nicht, dass es eine köstliche und noble Brunch-Idee ist?
Welchen Käse kann ich verwenden?
Sie können jeden Käse verwenden, den Sie lieben, außer Kraftpapier. Irgendwo muss man die Grenze ziehen! Lass es uns machen, aber hol zuerst deine Zutaten raus. 
Wie mache ich ein Croque Monsieur Sandwich?
Wenn Sie wissen, wie man ein einfaches gegrilltes Käsesandwich zubereitet, werden Sie seinen französischen Cousin beherrschen.
Viele Rezepte für Croque Monsieur verlangen, dass eine mühsame Bechamelsauce in die Käsemischung aufgenommen wird. Das allein würde mich davon abhalten, jemals dieses köstliche Sandwich zu machen.
Meine Lösung besteht also darin, ein paar Esslöffel Sahne hinzuzufügen, um den geriebenen Käse zu lockern, wodurch die gleiche schlammige käsige Decke über dem Brot entsteht wie beim traditionellen Sandwich.
Jetzt machen wir es!
Den Käse reiben und mit etwas Sahne und einem Schuss Muskatnuss vermengen. Ich kann dir sagen, dass du schon aufgeregt bist
!
Dann schneiden Sie Ihr Brot dick. Ich habe Sauerteigbrot verwendet und war begeistert!
Legen Sie Ihre Scheibe auf eine gebutterte Auflaufform und bedecken Sie sie mit der Hälfte der Käsemischung. 
Legen Sie eine Scheibe Schinken darauf. 
Mehr Käse….
Pop es in den Ofen bei 400F / 200C und backen für 10-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und sprudelnd.
Viel Spaß!
Was kann ich mit Croque Monsieur servieren?
Croque Monsieur mag hochnäsig klingen, aber es ist ganz einfach, herzhaft und schmeckt göttlich!!!
Mit Hilfe dieses kleinen “Aristokraten” und einem kleinen grünen Salat können Sie immer ein schickes Mittagessen zubereiten, wenn Schwiegereltern unangemeldet kommen.
Halbieren und mit deinem besten Freund genießen… oder alles selbst essen und ich werde nicht urteilen! Versprechen. Vergessen Sie nicht, die Stimmung mit einigen französischen Melodien einzustellen!
Weitere französische Lieblingsrezepte zum Probieren:
- Coq au Vin Blanc
- Spinat-Apfelsalat mit Speck, Walnüssen und Blauschimmelkäse
- Hühnchen-Chasseur-Rezept
- Rosmarin-gratinierte Kartoffeln
- Pflaumentarte Tatin mit Lavendelcreme
Rezept ursprünglich veröffentlicht in 04/2014, aktualisiert mit neuen Fotos und Texten in 08/2019.
Klassisches Croque Monsieur
Zutaten
- 3 el Schlagsahne / Doppelcreme
- 50g / 1 / 4cup Gealterter Cheddar oder Gruyere
- ⅛ TL geriebene Muskatnuss
- 2 dicke Scheiben Sauerteigbrot
- 1 dicke Scheibe Schinken
Anleitung
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Den Backofen auf 200C / 400F vorheizen.
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Den Käse reiben und mit Sahne und geriebener Muskatnuss mischen.
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Das Brot in Scheiben schneiden und jede Scheibe mit der Hälfte der Käsemischung belegen.
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In eine gebutterte Auflaufform geben.
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Eine der Brotscheiben mit Schinken und etwas mehr Käse belegen und das Brot mit der Käseseite nach oben zusammenlegen.
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Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
