Klassisches Garnelen-Scampi
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Classic Shrimp Scampi ist ein köstliches Rezept für in der Pfanne gekochte Garnelen, die in dekadenter Knoblauchbutter und Zitronensauce getränkt sind. Dieses einfache Garnelengericht ist in wenigen Minuten zubereitet und wird am besten über Nudeln oder mit knusprigem Brot zum Eintauchen serviert.
Wenn Sie Garnelengerichte lieben, probieren Sie diesen Garnelencocktail oder diese würzige Knoblauchgarnele mit brauner Butter. Für ein füllenderes Garnelenrezept sind diese Cajun-Popcorn-Garnelen und dieser Wurst-Garnelen-Reis großartige Optionen.
Bestes Garnelen-Scampi-Rezept
Hallo, es ist Aimee von meiner Website Aimee Mars und ich teile ein super einfaches Rezept. Klassische Garnelen-Scampi sind eines dieser Rezepte, die Sie leicht zubereiten können, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder als einfache, aber elegante Mahlzeit zu dienen. Es dauert nur etwa 10 Minuten, um von Anfang bis Ende zu machen, aber das Marinieren der Garnelen vor dem Kochen ist der Schlüssel. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die ungekochten Garnelen 30 Minuten in Knoblauch und Olivenöl marinieren.
Dieses klassische Gericht wird am häufigsten über einem Bett aus Spaghetti-Nudeln serviert. Ein Schritt, den Sie jedoch nicht vergessen sollten, ist, sich einen großen Laib knuspriges Brot zu schnappen, um die köstliche Scampi-Sauce damit aufzuwischen.
Was ist Shrimp Scampi
Dieses köstliche und einfache Rezept hat seinen Namen von der Sauce, in der die Garnelen getränkt sind, genannt Scampi. Scampi-Sauce besteht aus Zitrone, Butter, Knoblauch und einem trockenen Weißwein oder Brühe. Diese geschmackvolle Mischung eignet sich perfekt zum Eintauchen von knusprigem Brot oder zum Werfen mit gekochten Spaghetti-Nudeln.
Garnelen-Scampi ohne Wein
Der Wein in diesem Rezept ist nicht notwendig, obwohl er Teil des klassischen Rezepts ist, er kann ausgetauscht werden. Jede Art von Brühe, insbesondere Hühnerbrühe, wird den trockenen Weißwein gut ersetzen. Um diese Zutat zu ändern, entfernen Sie die ¼ Tasse Weißwein und fügen Sie ¼ Tasse Brühe hinzu.
Wie lange Garnelen kochen
Die Garnelen in diesem Rezept sollten nur gekocht werden, was bedeutet, dass sie außen leicht rosa und innen weiß sind. Ein einfacher Trick, obwohl das Rezept etwas länger dauert, besteht darin, die Garnelen in einer großen Pfanne auszurichten. Warten Sie fast 1 Minute ab dem Zeitpunkt, an dem Sie die ersten Garnelen platziert haben, und beginnen Sie dann wieder am Anfang und drehen Sie sie auf die andere Seite. Warten Sie erneut 1 Minute ab dem Zeitpunkt, an dem Sie die ersten Garnelen umgedreht haben, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.
Sie können genauso einfach alle ungekochten Garnelen in eine große Pfanne geben. Dann werfen Sie sie, bis sie die richtige Garzeit erreicht haben. Achten Sie darauf, sie genau zu beobachten, da die äußere Schicht rosa wird und die Größe leicht schrumpft. Dann wissen Sie, dass sie fertig sind.
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Klassische Garnelen Scampi
Beschreibung
Classic Shrimp Scampi ist ein köstliches Rezept für in der Pfanne gekochte Garnelen, die in dekadenten knoblauchbutter und Zitronensauce. Dieses einfache Garnelengericht ist in wenigen Minuten zubereitet und wird am besten über Nudeln oder mit knusprigem Brot zum Eintauchen serviert.
Zutaten
- 5knoblauchzehen
- 1Teelöffel Salz
- 3 EsslöffelOlivenöl
- 1lgroße Garnelegeschält und entkoffeiniert
- 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken Optional
- 1/2 Tasse Trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
- 2esselnzitronensaft
- 1/2TASSEBUTTER
- 1/4tasSelsleychopped
Anleitung
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Dünne Scheibe 2 von die Knoblauchzehen und beiseite stellen. Die restlichen 3 Nelken in eine große Schüssel geben und mit Salz und 1 Esslöffel Olivenöl verquirlen. Fügen Sie die Garnelen in die Schüssel geben und sanft werfen Mantel. Vor dem Kochen 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer großen, vorzugsweise flachen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie die Garnelen vorsichtig, bis sie in der Mitte rosa werden, etwa 1 Minute pro Seite. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Garnelen auf einen Servierteller zu geben. Lassen Sie so viel Öl wie möglich in der Pfanne.
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Legen Sie die geschnittenen Knoblauch- und Paprikaflocken in die Pfanne und lassen Sie sie kochen, bis sie nur noch duften. Fügen Sie den Wein (oder Brühe) und Zitronensaft und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert hat, etwa 2 Minuten. Fügen Sie die Butter und kochen, bis geschmolzen und die Sauce eindickt, über 5 mehr Minuten. Über die Garnelen gießen.
Nährwertangaben
Aufschläge: 4
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind nur Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.
