Klassisches Krautsalatrezept mit hausgemachtem Dressing

Dieses klassische Krautsalatrezept ist komplett hausgemacht und lässt sich so einfach zusammenwerfen. Geschredderter Grünkohl und Karotten werden mit einem hausgemachten cremigen Krautsalatdressing geworfen. Sie müssen kein vorzerkleinertes Gemüse oder ein vorgefertigtes Salatdressing kaufen, wenn ein Krautsalatrezept so einfach ist!

Ich habe im Laufe der Jahre ein paar Slaws in diesem Blog gepostet, aber dies ist das Debüt meines klassischen Krautsalatrezepts!

Ich habe vor ein paar Jahren versucht, es zu bloggen, aber die Fotos waren nur meh und ich konnte mich nicht dazu bringen, einen hässlichen Krautsalat zu teilen. Also putzte ich meine Seiten auf, um am vierten Juli zu dienen, ich erinnerte mich, dass dieses Rezept existierte und dachte mir – jetzt ist die Zeit!

Ich war schon immer ein Slaw-Fanatiker. Es begann wahrscheinlich mit meiner Liebe zu KFC Coleslaw. Was ist es an diesem Zeug, das es so gut macht?? Ich habe keine Präferenz, wie mein Krautsalat bevorzugen. Es kann als Beilage zu Brathähnchen oder hoch gestapelt auf Pulled Pork sein. Es ist mir egal, weil es eines meiner Lieblingssachen ist. Bisher habe ich diesen Koriander-Krautsalat, mexikanischen Krautsalat mit Kreuzkümmel-Limetten-Dressing, asiatischen Krautsalat mit Basilikum-Ingwer-Dressing, einen Apfel-Kohl-Krautsalat mit cremigem Mohn-Dressing und diese Fenchel-Kohl-Version (mit Speck!). Kannst du die Liebe fühlen??

Dies ist der Krautsalat, den Sie bei Ihrem Picknick oder Barbecue wollen! Es ist Sahne, knusprig und köstlich hausgemacht!

Um dieses Krautsalatrezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mayonnaise (hausgemacht oder im Laden gekauft)
• Zitrone
• Honig
• weißer destillierter Essig
• Selleriesamen
• trocken gemahlener Senf
• koscheres Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

In einem Glasgefäß oder Behälter mit eng anliegendem Deckel die 3/4 Tasse Mayo, 1/4 bis 1/2 Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack) und dann jeweils einen halben Teelöffel Selleriesamen, trockenen Senf und Pfeffer abmessen und hinzufügen.

Als nächstes fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, 1-1/2 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel weißen Essig hinzu.

Sichern Sie den Deckel und schütteln Sie es wirklich gut und bis der Honig durch eingearbeitet aus. Möglicherweise müssen Sie einen Gummispatel verwenden, um die Innenkanten des Glases zu erhalten.

Kühlen Sie das Dressing bis zur Verwendung ab.

In einer großen Schüssel den zerkleinerten Kohl und die Karotten hinzufügen.

Für den Kohl habe ich den Kohl in 4 große Stücke geviertelt und dann jedes Stück wieder halbiert (längs), um insgesamt 8 Stücke (im Wesentlichen Achtel) zu erhalten, und dann mit meinem Messer den Kohl zerkleinert. Für die Karotten habe ich sie einfach geschält und auf meiner Kastenreibe gerieben.

Kombinieren Sie den Kohl und Karotten und gießen Sie dann in der gewünschten Menge an Dressing.

Nochmals wenden, bis der Kohl und die Karotten großzügig mit dem Krautsalatdressing überzogen sind.

Sofort servieren! Knackig, süß und ein wenig spritzig. Dieses klassische Krautsalatrezept ist mein Favorit für Picknicks und Grillabende, weil es nicht nur lecker ist, sondern auch leicht eine Menschenmenge bedienen kann.

Viel Spaß! Und wenn Sie dieses klassische Krautsalatrezept ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Mach ein Foto und tagge mich auf Twitter oder Instagram!