Knusprige Hähnchenschenkel auf käsigem Brokkolireis
Knusprige Hähnchenschenkel auf Easy Peasy Cheesy Broccoli-Reis ist eine großartige, schnelle Mahlzeit unter der Woche, die sehr wenig Aufwand erfordert, aber viel Geschmack und Textur bietet.
Sag Hallo zu den knusprigen Hähnchenschenkeln deiner Träume. Alles goldene, knackige Haut und saftiges Fleisch. Auf cremigem, käsigem Brokkolireis. Ist das der Stoff, aus dem Wochentagsträume gemacht sind? Ich denke schon. Denn seien wir ehrlich, wer braucht mehr als knuspriges Hühnchen AUF käsigem Reis zum Abendessen? Niemand, das ist wer.
Aber es ist Geständniszeit. Dieses Käse-Brokkoli-Reis-Dingamabob hat in diesem Haus regelmäßig gedreht, weil a) Mama faul ist und b) käsiger Brokkoli-Reis eine Sache ist, die in unserem ganzen Leben präsenter sein muss. Und an den meisten Abenden, wenn ich es serviere, kümmere ich mich nicht einmal um die knusprigen Hähnchenschenkel, denn ehrlich gesagt, es ist so gut. Aber hin und wieder habe ich vielleicht ein paar Hähnchenschenkel herumhängen und in diesen Fällen gebe ich ihnen eine schnelle Behandlung mit etwas s & p, Olivenöl und Zitrone, bevor ich sie in einen heißen Ofen stelle, um alles knusprig und wunderschön zu machen. (Ich meine, können wir uns einen Moment Zeit nehmen, um diese Haut zu schätzen?!)
Der Umgang mit dem Reis ist ebenso einfach. Braten Sie etwas Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich und duftend sind, fügen Sie den Reis, einen Spritzer Wein (optional) und dann Brühe hinzu. Langsam köcheln lassen, bis der Reis fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, dann mit den Brokkoliröschen auffüllen und dämpfen lassen, bis Reis und Brokkoli beide gekocht sind. Fügen Sie einen Spritzer Sahne (wieder: optional) und eine gute Handvoll Mozzarella dann durchrühren, et voila. Es gibt nichts Freudigeres, als einen großen Löffel Reis aus der Servierschale zu nehmen, nur um mit Strängen von schmelzendem Mozzarella getroffen zu werden. Ohnmacht. Und wir alle wissen, dass Abendessen, über die Sie ohnmächtig werden können, die beste Art von Abendessen sind.
Wie macht man Hähnchenschenkelhaut knusprig?
Der beste Weg, um knusprige Haut sicherzustellen, ist sicherzustellen, dass die Haut ziemlich trocken ist, bevor Sie in den heißen Ofen gehen. Ich beträufle das Huhn mit etwas Zitronensaft und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer, bevor ich das Gewürz in die Haut reibe. In eine Auflaufform oder Bratpfanne geben und in einen heißen Ofen stellen. Lassen Sie das Huhn braten, bis es goldbraun, knusprig und durchkocht ist.
Wie lange backen kochen Hähnchenschenkel?
Für knusprige Haut und vollständig gekochte Oberschenkel die Hähnchenschenkel 30-40 Minuten bei 200ºC / 400ºF backen.
Was macht man mit Hähnchenschenkeln?
- Einfacher Beilagensalat mit Zitronendressing
- Einfacher marinierter Gurkensalat
- Knusprige Salz-Pfeffer-zertrümmerte Kartoffeln
- Ahornbutter Süßkartoffelpüree
- Einfache würzige Knoblauch-Ofenkartoffel-Wedges
Hähnchenschenkel Rezepte
- Zitronenpfeffer Hähnchenschenkel
- Einfache Honig Knoblauch Hähnchenschenkel
- Hähnchen Piccata Oberschenkel
- Kokosnuss Curry Hähnchenschenkel
Knusprige Hähnchenschenkel auf käsigem Brokkolireis
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Zutaten
für die knusprigen Hähnchenschenkel
- 8 Hähnchenschenkel mit Haut
- 1-2 Esslöffel Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
für den käsigen Brokkolireis
- 1 zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1½ Tassen Jasminreis
- ½ Tasse Weißwein
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Kopf Brokkoli in Röschen gebrochen
- 1 Tasse geriebener mozzarella
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Ofen auf 200°C vorheizen.
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Olivenöl und Zitronensaft über die Hähnchenschenkel träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 30-45 Minuten in den Ofen stellen oder bis die Haut knusprig ist.
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Um den Reis zuzubereiten, geben Sie einen Spritzer Olivenöl in einen mittelgroßen Topf / eine tiefe Pfanne (mit Deckel) und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch weich und duftend an.
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Reis, Wein und Brühe dazugeben und zum Kochen bringen.
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Senken Sie die Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie köcheln, bis 3/4 der Flüssigkeit absorbiert ist. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und bedecken Sie ihn erneut, um zu köcheln / zu dämpfen, bis der Reis und der Brokkoli vollständig gekocht sind.
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Schalten Sie die Hitze aus, würzen Sie sie nach Geschmack und fügen Sie den Mozzarella hinzu. Durchrühren.
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Zu diesem Zeitpunkt kann der Reis weitere 15-20 Minuten abgedeckt dämpfen, bis das Huhn gar ist.
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Servieren Sie das Huhn auf dem käsigen Brokkolireis.
