칵테일 트렌드:2020 년에 무엇을 조심해야합니까?

요리 및 칵테일 트렌드 예측(작년에는 컬트 클래식 아 페롤 프로스의 인기를 정확하게 예측했습니다.)이 올해에 대한 비전을 다시 한번 공개했습니다. 130 개 이상의 요리사,소믈리에,일반 관리자 및 바텐더,킴튼 호텔&레스토랑에 대한 설문 조사 덕분에 이제 2020 년에 어떤 트렌드를 조심해야하는지 알 수 있습니다. 위스키 하이볼부터 피 트와이스티-냇 와인까지,여기에 있는 것을 맛볼 수 있습니다.

수평선에 재료

트렌드 칵테일 재료 차트 토핑 차 주입 영혼과 시럽과 함께 구이,구이 및 화재 비난 과일입니다. 또한 준우승을 찾으십시오:쓴 버몬트와 와인.

누가 모든 것을 먹을 수 있어야한다고 말합니까?

2020 년 칵테일에 대한 기발한 감동은 향기로운 먹을 수없는 장식을 특징으로하며,킴턴 바텐더는 내년에 이러한 유행을 실험하기를 고대합니다. 정향과 딸기 향 주머니 또는 불타는 나무 막대기를 준비하십시오. 향기 메모를 추가 장식 번영한다,유리에 잘린 종이의 흡수성 사각형,말,또한 칵테일에게 파편 가장자리를 제공하기 위해 설정되어 있습니다.

주방을 돌아다니는 믹솔로지스트들

주방 협업이 늘어남에 따라 바텐더는 요리사로부터 배우고 칵테일 준비에 요리 기술을 활용할 수 있게 될 것이다. 음료에 요리의 맛을 통합하고 준비 효율을 극대화하는 것은 부엌 스토리지에 들어온다 칵테일 재료를 언급하지 않기 위하여,주방 장비에 그 조금 더 쉽게 감사를 렌더링됩니다.

위스키 하이볼

킴턴은 특히 더 가벼운 일본 위스키로 만든 위스키 하이볼에 대한 내년 이후의 컬트를 예측합니다. 아군 탄산수와 팔로마(부흥을 축하)가 밀접하게 뒤따를 것입니다.

대체주류

중국,일본,한국은 내년 트렌드 주류인 백주,수주,소주를 각각 제공할 예정이다. 이러한 대안 곡물 영혼은 2020 년에 계속 인기를 누리게 될 메스 칼에 합류 할 것입니다. 이 스모키 스피릿은 예를 들어 마카다미아 오 이트,에스프레소 및 캐러멜 파인애플과 같은 럼과 짝을 이루는 전통적인 즐겨 찾기에 대한 실험적인 왜곡에 잘 어울립니다.

분출 문화

스테이플 분출은 2020 년에 가문비 나무를 얻을 것이며,내면의 지중해 정신을 소싱하여 가볍고 상쾌하며 주로 저 알코올 음료를 제공합니다. 더 낮은 설탕 함량 및 파삭파삭한 끝을 볼 것으로 예상하십시오.

커피도,에스프레소 토닉은 일년 내내 히트 될 것으로 예상과 함께,이 추세를 따를 것이다.

무알콜 음료

커피에 대해서 말하자면,스프릿즈만이 내년에 이륙할 수 있는 유일한 변종은 아니다. 수돗물에 니트로 커피,차가운 양조 대안 및 도심 커피는 조심해야 할 트렌드입니다.

설문 조사에 따르면 바텐더는 식물 주입 스파클링 음료를 실험 할 가능성이 가장 높습니다. 무 알코올 주류는 구아 나바나,룰로 및 패션 프루트와 같은 이국적인 과일 맛과 마찬가지로 차를 다음 단계로 끌어 올릴 것입니다.

맥주와 와인

신 맥주는 흐릿하거나 육즙이 많은 아이 파스가 두 번째로 큰 호응을 얻고 있습니다. 2020 년에 맥주 대안을 찾고 있다면 알콜 콤부차를 고려하십시오.

이 내년 킴튼의 최고 와인 트렌드에 올 때 더 적은이다:더 자연 와인,유기농과 와인 저장고에 변경되지 않은 대부분 왼쪽 후 수요가 될 것으로 예상된다. 순수한 와인은 자연적으로 알코올이 적습니다. 와인 애호가들도 오렌지 와인과 피에 대한 맛을 얻고 있습니다.

우리는 킴튼 호텔과 레스토랑이 다시 한 번 그 예측을 못 박았는지 확인하기 위해 숨을 죽이고 기다리는 동안,한두 번씩하자. 건배!