Kokosnuss gebratener Reis

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Dieser Kokosnuss gebratene Reis ist sehr einfach und schnell. Flauschiger und köstlicher Basmatireis, gekocht in Kokosmilch, Gewürzen und frischem Gemüse. Ein tolles Reisgericht, das die ganze Familie lieben und genießen würde. Mit jedem Protein Ihrer Wahl servieren.

Kokosnuss gebratener Reis Rezept

Also habe ich endlich Kokosnuss gebratener Reis für den Blog gekocht. Über Zeit hey! Die Herstellung von gebratenem Kokosreis ist sehr einfach, aber wenn Sie nicht darauf achten, können Sie den delikaten Geschmack der Kokosnuss leicht überwältigen. Wie ich in meinem vorherigen Kokosreis-Beitrag erwähnt habe.

Jedes Mal, wenn ich gebratenen Kokosreis koche, achte ich darauf, dass ich die Menge an Curry, die ich verwende, schone, und ich stelle auch sicher, dass ich meinen Reis zuerst in der Kokosmilch koche. Wenn Sie dieses Rezept mit Basmatireis probieren möchten, empfehle ich Ihnen, die Kochanleitung auf der Packung zu lesen und sie entsprechend an dieses Rezept anzupassen.

Ich sage das, da Reis je nach Art und Marke unterschiedlich kocht. Wenn es sich um eine Marke handelt, an die Sie gewöhnt sind, sollten Sie wissen, wie gut sie kocht. Auch für dieses gebratene Reisrezept habe ich mich nicht mit Gemüse beschäftigt, da ich nicht wollte, dass es dem Reis die Show stiehlt.

Sie können für dieses Rezept auch hausgemachte Kokosmilch verwenden oder im Laden kaufen. Hausgemacht schmeckt aber besser. Lol

Richtig, wer würde diese Woche Kokosnussreis kochen? Komm dann und lass uns kochen.

Zutaten

ungekochter Reis (ich habe goldenen Sella-Basmatireis verwendet)

Hausgemachte oder im Laden gekaufte Kokosmilch

Hühnerbrühe

Gefrorenes gemischtes Gemüse

Gemischte Chilischoten in Scheiben geschnitten (Ersatz für rote und grüne Paprika)

Leber, gekocht, gewürfelt und gebraten (dies optional)

Zuckermais

Currypulver

Thymian

Petersilie (optional)

Pflanzenöl (verwenden Sie weniger Öl, wenn Sie Hühnerbrühe verwenden, die bereits Öl enthält)

Salz nach Geschmack

Hühnerbrühepulver (optional)

Frühlingszwiebeln gehackt

Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Wie man Kokosnuss gebratener Reis

Spülen Sie den Reis, bis das Wasser sauber läuft und beiseite stellen

Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze, fügen Sie Kokosmilch, Hühnerbrühe und gespülten Reis hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. (Topup mit wasser wenn benötigen werden, die flüssigkeit ebene sollte über ein zoll höher thanthe reis) reduzieren die hitze und bringen die reis zu kochen für über 8-10 minuten.

Fügen Sie Currypulver, Thymian, Petersilie, Hühnerbrühe hinzu, wenn Sie verwendenund Salz abschmecken. Mischen Sie alles zusammen, bis alles gut vermischt ist.

Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie Reis, bis der Reis flauschig, zart und leicht ist. Sobald der Reis gekocht ist, die gehackten Chilischoten zum Reis geben und unterrühren. Den Reis vom Herd nehmen und beiseite stellen

Gemüse und Leber unter Rühren anbraten

Einen Wok auf mittlere bis hohe Hitze stellen, 2 EL Pflanzenöl hinzufügen und heiß werden lassen, gemischtes Gemüse und gehackte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. Dies sollte zwischen 3-5 Minuten dauern.

Eine Prise Curry, Thymian und Gewürze zum Gemüse geben und verrühren. gefolgt von den gebratenen Lebern und rühren braten für eine weitere Minute. Fügen Sie Zuckermais hinzu, rühren Sie zusammen, um zu kombinieren und nehmen Sie es von der Hitze.

Mischen Sie den Reis in das Gemüse

Legen Sie den gekochten Kokosreis wieder auf mittlere Hitze, fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu und kombinieren Sie es miteinander. (Sie können für diesen Job eine Holzpfanne verwenden, da dies den Job schneller macht) In dieser Phase des Kochens sollten Sie dem Reis kein Wasser / Brühe hinzufügen müssen.

Der restliche Dampf im Reis erledigt die Arbeit. Nehmen Sie den Reis vom Herd und servieren Sie ihn mit einem schönen Protein Ihrer Wahl. Ich liebe meine mit scharf gebackenem Hühnchen und etwas gebratenem Wegerich.

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Ursprünglich Rezept hochgeladen im August 2015. Rezept aktualisiert mit neuem Foto und Video im Jahr 2020. Unten ist eines der Bilder mit dem Originalrezept hochgeladen