Lebensmittelauswahl: Probleme beim Verständnis, wie wir Lebensmittel auswählen

Das Verständnis der Lebensmittelauswahl erfordert wesentlich mehr als reduktionistische Analysen der inneren Funktionsweise einzelner Tiere. Um die Nahrungsauswahl zu verstehen, müssen wir nicht nur die Physiologie und das Verhalten von Individuen untersuchen, sondern auch die biologischen und sozialen Umgebungen, in denen Individuen Gegenstände zur Aufnahme auswählen. Die biologische Umgebung bestimmt Muster der Nahrungsverfügbarkeit und, im Laufe der Evolution, bietet selektiven Druck, der sensorisch-affektive Reaktionen auf Aromen prägt, sie in Bezug auf lokale Bedingungen anpassungsfähig machen. Die direkte Erfahrung der Folgen der Einnahme potenzieller Lebensmittel und die Interaktion mit Artgenossen, die verschiedene Lebensmittel gegessen haben, beeinflussen beide die Lebensmittelauswahl. Diese vielfältigen Einflüsse, die auf verschiedenen Organisationsebenen wirken, können die Lebensmittelauswahl durch Individuen entweder in adaptive oder in maladaptive Richtungen beeinflussen, abhängig von den Eigenschaften der Umgebung, in der die Fütterung stattfindet. Die Notwendigkeit, die Beziehung zwischen interner Organisation, individueller und sozialer Erfahrung und ökologischen Anforderungen zu verstehen, kann die Lebensmittelauswahl zum schwierigsten der Kernaspekte des Fütterungsverhaltens machen, um zufriedenstellend analysiert zu werden.