Leichtere Hühnchen-Taco-Suppe
Diese Hühnchen-Taco-Suppe ist kalorienärmer, aber immer noch voller Geschmack! Verpackt mit Huhn, Gemüse und Bohnen, ist es ein großartiges Rezept, um Sie auf Kurs zu halten.
Hey ihr alle und Happy Friday! Heute ist mein Wiegen für die Diät-Wette, die ich vor ein paar Wochen in meinem Skinny Funfetti Cake Post erwähnt habe. Zu Ehren des Wiegetages, Ich beschloss, ein leichteres Rezept zu teilen, das mir geholfen hat, durchzukommen! 😉
Ich muss sagen, dass eine Diät-Wette eine großartige Möglichkeit ist, sich selbst zur Rechenschaft zu ziehen, wenn Sie versuchen, ein paar Pfunde mehr zu verlieren. Es gibt nichts Schöneres als die Idee, Geld zu verlieren (und möglicherweise mehr zu gewinnen!), um Sie zur Rechenschaft zu ziehen. Ich freue mich jedoch auf einen Abend mit meinem Mann heute Abend (ein früher Valentinstag) und ich werde so ziemlich alles essen, was ich will, Dessert inklusive!
Wenn dieses Wochenende mit Schokolade und Wein vorbei ist, werde ich mich wieder Rezepten wie dieser Suppe zuwenden. Es ist voll von Hühnchen, Gemüse und Bohnen, plus es ist mit Geschmack dank der Taco und Ranch Gewürz verpackt. Sie können dies auch schnell auf dem Tisch haben, was immer ein Plus ist, wenn es um Familienessen geht.
Ich habe diese leichtere Hühnchen-Taco-Suppe ursprünglich bei Kenarry geteilt: Ideen für zu Hause vor ein paar Wochen. Während ich dort war, Carrie war hier ihr Rezept für Slow Cooker Türkei mit Knoblauch püriert Blumenkohl teilen. Probieren Sie es aus, wenn Sie noch keine Gelegenheit dazu hatten! Viel Spaß!
Leichtere Hühnchen-Taco-Suppe
Drucken Pin
Zutaten
- ▢ 3-4 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- ▢ 1 Tasse gewürfelte Paprika, jeder Farbe (ich habe rot und gelb)
- ▢ 1 Pfund Hähnchenbrust, in kleine Stücke gehackt
- ▢ 1 packet taco seasoning
- ▢ 1 packet dry ranch dressing seasoning
- ▢ 4 Tassen Hühnerbrühe
- ▢ 1 (14.5 oz) kann geröstete Tomaten, undrainiert, abfeuern
- ▢ 1 (4 oz) kann grüne Chilis gehackt
- ▢ 1 (15 oz) kann schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- ▢ 1 Tasse gefrorener Mais
Optionale Beläge:
- ▢ avocado
- ▢ Koriander
- ▢ Käse
Anleitung
-
In einem großen Suppentopf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten leicht zart kochen. Fügen Sie das Huhn hinzu und bestreuen Sie es mit Taco-Gewürzen und Ranch-Gewürzen. Rühren und kochen Mischung, bis Huhn durch gekocht wird.
-
Hühnerbrühe, Tomaten, grüne Chilis, schwarze Bohnen und Mais in den Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie weitere 10 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen können. Auf Wunsch mit Avocado, Käse und Koriander belegen. Viel Spaß!
Ernährung
