Mais- und Hühnersalat
Unser beliebtes Rezept für Mais- und Hühnersalat ist köstlich mit frischem Mais. Aber Sie können auch gefrorenen Mais verwenden und es ist immer noch ein tolles Mittagessen!
Da frischer Mais immer noch reichlich vorhanden ist, fühlt sich der Sommer vollständiger an, wenn es ein großartiges Maisrezept gibt, das dem Tisch hinzugefügt werden kann. In Kombination mit einem großartigen Rezept für Mais- und Hühnersalat sind süße Maiskörner eine wunderbare Ergänzung zu so vielen Hühnerrezepten. Dieses Rezept ist ein einfaches Gericht, das am Vortag zubereitet werden kann und das perfekte Picknick- oder Sommerparty-Gericht ist. Wir empfehlen auf jeden Fall, es eines Tages im Voraus zu machen, da sich die Aromen miteinander verbinden, was dieses Rezept für Hühnersalat so viel besser macht.
Video: Mais und Hühnersalat
Die Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut wird zuerst in Knoblauch und Zwiebeln mit großartigen Gewürzen sautéiert. Dies gibt diesem einfachen Hühnersalatrezept so viel Geschmack und Textur. Die Menge an Mais kann variieren, je nachdem, wie viel Sie wollen. Es ist immer schön, dem Salat zusätzlichen Mais oder extra süßen Pop und Crunch hinzuzufügen. Erwägen Sie, gehackten Sellerie, Karotten und Jicama hinzuzufügen, wenn Sie ein gemüsezentrierteres Gericht wünschen. Was auch immer Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, viel zu machen, weil dieses Huhn und Mais Salat Rezept ist sicher, ein saisonaler Favorit zu sein! Es ist einer der besten Hühnersalate, die Sie jemals zubereiten und verschlingen werden!
Weitere Hühnersalatrezepte, Grillhähnchenrezepte, glutenfreie Hühnerrezepte, chinesisches Hühnersalatrezept und Maisjoghurt-Hühnersalat
Mais & Hühnersalatrezept
Zutaten
Für das Dressing;
- ½ bis ¾ Tasse (120-180 ml) Mayonaise, je nachdem, wie cremig Sie Ihren Hühnersalat mögen
- 2 Teelöffel (10 ml) Dijon-Senf
- 1 Teelöffel (5 ml) Rotweinessig (oder destillierter weißer Essig für glutenfrei)
- 1 Teelöffel (5 ml) frische Kräuter (Thymian, Basilikum oder Oregano)
- ¼ Tasse (60ml) gehackte italienische Petersilie
Für das Huhn:
- 1 pfund (455 g) Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, in kleine mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel (15 ml) Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Ähren frischer Mais, geschält und gewaschen (etwa 2 Tassen)
- 1 rote Paprika, entkernt und gehackt optional
- 2 Teelöffel (10 ml) Worcestershire-Sauce
- ¼ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- ¼ Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Anleitung
-
Kombinieren Sie in einer Schüssel die Dressing-Zutaten (Mayo, Senf, Rotweinessig, & Kräuter). Beiseite.
-
In einer großen Schüssel vorsichtig entlang der Kante des Mais schneiden und die Kerne entfernen. Beiseite.
-
Große Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten durchscheinend kochen. Fügen Sie Hühnchen hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten lang oder bis es weiß wird. Fügen Sie die Maiskörner, Paprika, Worcestershire, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Kochen Sie das Huhn weiter, bis es vollständig gekocht ist. Vom Herd nehmen, das Huhn in eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
-
Sobald das Huhn abgekühlt ist, fügen Sie das Dressing hinzu und rühren Sie es um, um es gleichmäßig zu kombinieren. Den Hühnersalat vor dem Servieren etwa 2-3 Stunden abkühlen lassen.
