Make-Ahead Thunfischauflauf

Beginnen Sie dieses cremige Auflaufrezept mit dem Kochen der Ziti-Nudeln. Bereiten Sie die grünen Bohnen vor, indem Sie sie etwa eine Minute lang in Salzwasser kochen oder bis sie knusprig und zart sind. Als nächstes den frischen Lauch und die Pilze in zwei Esslöffeln Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Übertragen Sie Ihre Lauchmischung aus der Pfanne in eine kleine Schüssel. Als nächstes schmelzen Sie vier Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, während Sie das Mehl einrühren. Nach und nach die Sahne und Brühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, oft zu rühren! Nachdem Sie die Hitze auf mittel-niedrig reduziert haben, verquirlen Sie langsam den Cheddar-Käse und den Parmesankäse, bis Ihre Sauce dick und glatt ist. Fügen Sie Salz und Pfeffer für ein bisschen Geschmack hinzu. Als nächstes rühren Sie Ihre Sahnemischung in die gekochten Nudeln und fügen Sie den Thunfisch, die Bohnen und den Knoblauch hinzu. Wenn Sie Ihren Auflauf einfrieren möchten, erstellen Sie ein Bett mit Aluminiumfolie und geben Sie die Mischung in eine Glasauflaufform. Sie können die Chip-Parmesan-Mischung vor dem Einfrieren darüber streuen oder sie knusprig werden lassen, indem Sie sie hinzufügen, wenn Sie tatsächlich bereit sind zu kochen. Lassen Sie Ihren gefrorenen Auflauf 24 Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn kochen möchten, und lassen Sie ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Fügen Sie ein wenig mehr Parmesan hinzu, und Ihr Auflauf ist fertig!