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Die meisten Millennials werden sich an einen Mad-Tv-Sketch aus dem Jahr 2007 erinnern, in dem ein Fast-Food-Mitarbeiter namens Bon Qui Qui nicht zuvorkommt. Das Video persifliert die amerikanische Gewohnheit, unsere Mahlzeiten in Fast-Food-Restaurants anzupassen. Kunden nähern sich beiläufig der Kasse und werden sofort abgeschossen, wenn sie etwas bestellen, das vom angegebenen Menüpunkt abweicht. Die Zuschauer erkennen, dass “Bon Qui Qui”, wird eindeutig nicht durch eine “komplizierte” Reihenfolge belästigt werden.
Während diese Szene viele verschiedene Aspekte der amerikanischen Küche und Kultur kommentiert, sind die Ideen von Individualismus und Bequemlichkeit für mich am interessantesten.
Kontrastieren Sie zum Beispiel die Szene von Bon Qui Qui mit der Erfahrung, in einem Land mit einer starken kulturellen Einheit wie Italien einen schnellen Happen zu essen. Für jeden, der jemals Zeit in Italien verbracht hat, fällt es Ihnen leicht, sich an den Bestellvorgang eines Panino (Singularform von Panini) zu erinnern. Der Prozess ist leicht zu erinnern, weil es nur eine Entscheidung beinhaltet. Wenn Sie einen Panino bestellen, wählen Sie einfach das Sandwich, wie es ist. Im Gegensatz zu Bon Qui Qui ist das Ändern des definierten Menüpunkts nicht nur eine Unannehmlichkeit für Ihren Lieferanten, sondern eine persönliche und soziale Straftat.
Als ich als Amerikaner ins Ausland reiste, waren meine ersten Reaktionen auf diese Erfahrung empört. Wie konnten sie mir sagen, dass ich kein zusätzliches Fleisch hinzufügen konnte? Wer sind sie zu sagen, dass Mozzarella wäre nicht besser als Pecorino? Was ist, wenn ich die Sauce nicht mag, aber trotzdem das Sandwich will? Ich identifizierte mich als Individuum und wollte meine Individualität behaupten! Nicht nur das, ich wollte auch für meine geniale Sandwich-Kreation applaudiert werden! Obwohl diese Aussicht schwer zu erschüttern war, verstand ich bald die größeren Auswirkungen der Annahme einer Mahlzeit, wie sie Ihnen präsentiert wurde.
Es stellt sich heraus, dass dieses Konzept stark mit den Konzepten von Terroir und Tradition zusammenhängt, wie von Trubek und Berry beschrieben. Während mir mein Individualismus verweigert wurde, war ich durch die Annahme eines Sandwichs, wie es mir präsentiert wurde, Teil von etwas Größerem geworden. Während Fast Food uns eine sofortige Befriedigung unserer wahrgenommenen persönlichen Bedürfnisse gibt, verweigert es uns eine lebenswichtige kulturelle Verbindung zu einer Geschichte, einem Ort und einem Volk. Ich denke, Trubek hat es gut gesagt, dass “Sie nicht wissen, woher sie kommen oder wohin sie gehen.” Obwohl ich Ihnen nicht sagen konnte, welche kulturelle Bedeutung jeder Panino hat, den ich in Florenz gegessen habe, kann ich sagen, dass es eine Zufriedenheit gab, keine Entscheidungen treffen zu müssen. Es ist etwas eindringlich einsam, meine persönlichen Wünsche ständig zu erfüllen, und etwas unbeschreiblich Inklusives, ein Lebensmittel so zu akzeptieren, wie es “sein soll”.
