My Perfect Bowl Of Oatmeal

Wenn mein Wecker an diesen kühlen Wintermorgen klingelt, sehne ich mich nach nichts mehr, als in meinem warmen Bett zusammengerollt zu bleiben. Aber meine Arbeit und mein Leben locken, und ich muss widerwillig unter meiner Bettdecke hervorrutschen. Ich bin ich, Ich weiß, dass ich an meinen Magen appellieren muss, um diese knackigen Morgen schmackhafter zu machen.

Enter: eine Schüssel Haferflocken zum Frühstück.

Aber warte. Dies ist nicht Ihre normale Schüssel Haferflocken. Nachdem ich eine Vielzahl von Belägen getestet und & passend zu meinen Favoriten gemischt habe, habe ich die perfekte Schüssel gefunden, für die es sich lohnt, mein geröstetes Bett zu verlassen. Meine geheime Zutat? Kokosnussöl.

Ich bin mit Kokosöl als Pflegebehandlung für meine Haare aufgewachsen. Aber als ich Kerala in Südindien besuchte, wurde mir es als Zutat zum Kochen vorgestellt. Kokosnüsse wachsen dort im Überfluss und Kokosnusskerne, Milch, Sahne und Öl werden in fast allen Gerichten verwendet. Und jeder, der Kerala-Küche gegessen hat, weiß, dass das Essen unglaublich schmackhaft ist.

Kokosöl schien eine natürliche Ergänzung zu Haferflocken zu sein, da es einen buttrigen Reichtum hinzufügt. Ich benutze es hauptsächlich wegen seines Geschmacks, aber es hat auch eine Liste von gesundheitlichen Vorteilen. Nach dem, was ich gelesen habe, kann es den Cholesterinspiegel senken, bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen helfen und den Stoffwechsel ankurbeln. Darüber hinaus wird die Laurinsäure in Kokosnussöl als potenzielles antibakterielles und antivirales Mittel angesehen. So ist es lecker UND gesund!

Ich verwende für dieses Rezept immer Steel Cut Oats anstelle von Haferflocken, da sie weniger gummiartig sind und eine knusprige Textur haben. Auch hier wähle ich diese wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur, aber einige Untersuchungen zeigen, dass sie gesünder sind als Haferflocken. Stahlschnitthafer wird aus Haferkernen hergestellt, die in dicke Stücke geschnitten wurden. Sie verdauen langsamer als die flacheren Haferflocken und verursachen daher weniger Blutzuckerspitzen. Sie brauchen jedoch länger zum Kochen und deshalb benutze ich meinen treuen Reiskocher.

Ich mag es auch sehr, dass jede Schüssel an den Geschmack oder die Stimmung angepasst werden kann. eine leere Leinwand. Bei einem kürzlichen Besuch in Dubai habe ich meinem Vater Haferflocken mit Kokosöl vorgestellt und er war genauso besessen. Er rief letzte Woche an, um mir eine detaillierte Liste seiner sorgfältig ausgewählten Beläge zu geben – Kokosöl, Zimt, Honig, Jaggery (unraffinierter Rohrzucker), Stevia, Kürbiskerne und die Chiasamen, die er aus dem begehrten Vorrat meiner Mutter stiehlt. Er mag seine süße, mit dem Versuch, gesund zu sein.

Heutzutage mag Tarah, mein Mann, seine mit Früchten. Neben dem Kokosöl rührt er Zimt, Ahornsirup, Rosinen, Bananenscheiben und einen Spritzer Sauerkirschmarmelade ein, die wir in Istanbul gekauft haben.

Seit ich denken kann, mochte ich meine immer knusprig und nussig. Ich bedecke meine Schüssel oft mit butterartigem Kokosöl, warmem, würzigem Zimt, gerösteten Mandeln, Mandelmilch und meinem Lieblingshonig aus süßem Vermont. Hier ist das Rezept für meine perfekte Schüssel Haferflocken. Lass mich wissen, wie dir deins gefällt.

Bleib warm,
~Anjali

Eine druckbare Liste der Zutaten und Richtungen sind am Ende dieses Beitrags,
zusammen mit einem Bild von diesem perfekten Bissen.

Ich mag besonders Steel Cut Oats von der Marke Bob’s Red Mill, da sie unglaublich lecker sind und die Marke eine Auswahl an Bio- und glutenfreien Haferflocken bietet. Sie sind auch ein mitarbeitergeführtes Unternehmen mit guter Ethik.

Befolgen Sie die Kochanweisungen auf der Rückseite der Packung Haferflocken, um sie auf einem Herd zuzubereiten. Ich persönlich koche meine gerne in einem Reiskocher wie dem oben genannten mit der Einstellung “Brei”.

1 Tasse Haferflocken in den Reiskocher geben. Fügen Sie Wasser zur Markierung “1” unter Porridge hinzu, wählen Sie die Einstellung “Porridge” auf der Vorderseite des Reiskochers und schalten Sie den Herd ein. Das Kochen dauert etwa 40 Minuten. Wenn Sie Ihre Haferflocken knuspriger und weniger suppig mögen, fügen Sie weniger Wasser hinzu.

Wenn das Haferflocken gekocht ist, schöpfen Sie die gewünschte Menge in eine Schüssel. Normalerweise gebe ich etwas mehr als eine Tasse gekochtes Haferflocken in meine Schüssel. Fügen Sie die zerkleinerten gerösteten Mandeln, Zimtpulver und Mandelmilch hinzu.

Den Honig beträufeln. Ich liebe die Art und Weise, wie der Honig in diesem Schritt vom Löffel tropft.

1/4 Teelöffel Bio Kokosöl extra vergine einrühren. Ich mag die Marke Nutiva besonders wegen ihres Geschmacks und der Tatsache, dass Nutiva frische zertifizierte Bio-Kokosnüsse verwendet und das Öl kaltgepresst ist, wobei alle Vorteile des Öls erhalten bleiben.

Hier ist ein perfekter Bissen, auf den ich mich jeden Morgen freue, besonders wenn es draußen dunkel und kühl ist. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu Ihrem gewünschten Geschmack und Stimmung zu ändern.

HINWEIS: Ich wurde von den in diesem Artikel genannten Marken in keiner Weise entschädigt. Meine Empfehlungen kommen direkt von meinem Gaumen.