Cocktailtrender: Hva Skal Du Passe På i 2020?
prognosen for kulinariske og cocktailtrender (som i fjor nøyaktig spådde populariteten til kultklassikeren Aperol Frosé) har igjen avslørt sin visjon for året som kommer. Takket være en undersøkelse av mer enn 130 kokker, sommelierer, daglige ledere Og bartendere, Kimpton Hotels & Restauranter, vet vi nå hvilke trender vi skal se opp for i 2020. Fra whisky highballs Til Pé-nat viner, her er en smak av hva som er i butikken.
Ingredienser i horisonten
Topping trending cocktail ingredients charts er grillet, stekt og brannblåst frukt sammen med te-infused ånder og sirup. Se også opp for løpere: bitter vermouth og vin.
Hvem sier at alt må være spiselig?
Quirky berører cocktails i 2020 vil inneholde aromatiske uspiselige garnishes, Med Kimpton bartendere mye ser frem til å eksperimentere med denne up-and-coming trend neste år. Brace deg selv for sachets av nelliker og allspice eller brennende pinner av tre. Dekorative blomstrer legge en duftende notat, absorberende firkanter av papir klippet til glass, si, er også satt til å gi cocktails en fristende kant.
Mixologists roaming kjøkkenet
Økende kjøkken samarbeid vil se bartendere lære fra kokker og utnytte kulinariske teknikker i cocktail forberedelse. Innlemme kulinariske smaker i drinker og maksimere forberedelse effektivitet vil bli gjort det litt enklere takket være kjøkkenutstyr, for ikke å nevne cocktail ingredienser snikende inn kjøkken lagring.
Whisky highballs
Kimpton spår en kultstatus neste år for whisky highballs, laget med lettere Japansk whisky spesielt. Spiked seltzers og Paloma (feire en vekkelse) vil folge tett bak.
alternative brennevin
Kina, Japan og Korea er satt til å gi oss neste års trendy brennevin: Henholdsvis baiju, Shōch@ch Og Soju. Disse alternative kornspritene vil bli med mezcal, som vil nyte fortsatt popularitet i 2020. Denne røykfylte ånden gir seg godt til eksperimentelle vendinger på tradisjonelle favoritter, parret med rom, for eksempel macadamia orgeat, espresso og karamellisert ananas.
Spritz kultur
stiften spritz vil få en gran i 2020, sourcing sin Indre Middelhavsånd for å gi oss lette, forfriskende, stort sett alkoholfrie drikker. Forvent å se lavere sukkerinnhold og en skarp finish.
Kaffe også, vil følge denne trenden, Med Espresso Tonic forventes å være en helårs hit.
Alkoholfrie drikker
når det Gjelder kaffe, er spritzes ikke den eneste varianten som sannsynligvis vil ta av neste år. Nitro kaffe på trykk, kaldt brygge alternativer OG CBD kaffe er trender å se opp for.
undersøkelsen fant bartendere mest sannsynlig å eksperimentere med botaniske tilsatte musserende drikker. Alkoholfrie ånder vil også låne seg godt, som vil eksotiske frukt smaker som guanabana, lulo og pasjonsfrukt, ta te til neste nivå.
Øl og vin
Sure øl genererer den største buzz, med disig Eller saftig IPAs kommer i andre. Hvis du leter etter et ølalternativ i 2020, bør du vurdere alkoholholdige kombuchas.
Mindre Er mer Når Det kommer Til Kimptons topp vin trend for neste år: mer naturlige viner, oppdrettet organisk og i stor grad venstre uendret i vinkjelleren er spådd å bli ettertraktet. Uforfalskede viner, naturlig lav i alkohol vil skille seg ut. Vin aficionados er også å anskaffe en smak for oransje viner Og Pé Naturel musserende viner.
Mens vi venter med spent å se Om Kimpton Hoteller og Restauranter har nok En gang spikret sine spådommer, la oss ha en tipple eller to. Skål!
