Lemon Bundt Cake

my lemon bundt cake er deilig fuktig og fluffy, og gir en deilig dessert når søte, lyse og tangy smaker høres fristende. Tilberedt med masse sitronskall, fersk kjernemelk pluss rømme, er denne lemonykaken ferdig med en kremaktig kokosnøttglasur og søtet, ristet kokosnøtt for smakfull stil!

Når Livet Gir Deg Sitroner…

Venner, en av mine mest elskede smaker når det gjelder søte godbiter er sitron. Jeg elsker sitron poppyseed muffins, sitron brød, sitron barer, sitron ostemasse….gi meg alle ting lyse, tangy og lemony, og jeg er en veldig glad gal! 😊

så det er ikke rart at en av mine all-time favoritt varianter av bundt kake er en sitron bundt kake, spesielt en som er tilberedt fra bunnen av med en guddommelig fuktig, fluffy og smelte-i-munnen tekstur, og helt full av masse frisk sitron smak.

My easy lemon bundt cake oppskrift er en søt godbit som jeg liker å forberede for oss når solen begynner å gjøre en dristigere utseende på himmelen og været begynner å slå litt varmere, fordi i mitt sinn, de lyse friske smaker av denne velsmakende kake er den perfekte akkompagnement til våren og sommeren.

og for å gjøre ting ekstra fristende, liker jeg å legge til et litt tropisk notat til denne kaken ved å avslutte den med en rik, kremaktig kokosnøttglasur, pluss et sjenerøst dryss av søtet, ristet kokosnøtt. Dette legger bare litt av en varm, søt notat, og forsiktig balanserer tart sitron.

Så, når livet gir deg sitroner, hva med en rik, fuktig og deilig sitron bundt kake med en kokosnøtt-y vri? Heck, i min bok, som vil slå lemonade noen dag! 😉

Hvordan Lage Sitron Bundt Kake Fra Bunnen

mens noen sitron bundt kake oppskrifter ringe for olje i røren, jeg foretrekker å bruke alt smør i min kake for den fantastiske tekstur og buttery smaken.

og for å holde tekstur fuktig og fluffy, velger jeg å bruke en god mengde fersk kjernemelk i min kakebatteri, samt et snev av rik rømme. Disse sammen legger ikke bare en fantastisk pop av naturlig tartness til denne sitronkake, men fungerer også som tenderizers som bidrar til å skape den myke, ømme krummen som smelter på tungen.

for å lage den super lemony smaken, bruker jeg zest to store sitroner. Dette kan virke som mye, og det er ganske sjenerøst; men det er i den zest at alle de deilig aromatiske naturlige oljene er funnet, som strålende gjennomsyrer hele kaken for å skape den sitron smaken som smeten er blandet.

når sitron bundt kake ingrediensene er blandet, er alt som er igjen å bake og dekorere!

Her er en liten topp på hvordan jeg forbereder min sitron bundt kake oppskrift:

1. For å komme i gang, visp jeg sammen mine tørre ingredienser. Deretter, ved hjelp av min stand mikser utstyrt med en padle vedlegg, jeg krem sammen min smør og sukker, og sakte legge i de andre våte ingredienser.
2. de tørre ingrediensene blir deretter tilsatt i røren og blandet for å innlemme, og deretter bundt cake batter helles i min forberedt bundt cake pan, og bakt i omtrent 50 minutter. Jeg la kaken avkjøles i pannen i ca 10 minutter før du slår den ut.
3. for å fullføre kaken, lar jeg den avkjøles helt på en rist før du drikker den kremete kokosnøttglasset over toppen, og sprinkler deretter med min ristede kokosnøtt for dekorativ stil.

Tips & Ting for Min Sitron Bundt Kake:

• Romtemp ingredienser er bedre enn kaldt: La smør, egg, kjernemelk og rømme komme til romtemperatur, for å sikre jevn blanding og baking.
• Erstatt mer rømme til kjernemelken, om nødvendig: hvis du er i en klemme og ikke har noen kjernemelk, bruk totalt 1 ¼ kopper pluss 2 ss rømme, i stedet.
• Snu bundt pan halvveis gjennom baking: Gi bundt pan en sving omtrent halvveis gjennom baketiden for å sikre jevn baking og bruning.
• Kjøl det før glass: Pass på at kaken er helt avkjølt før du glasser den. Og hvis du kan, bruk en rist med folie eller plastfolie under den når du glasur for å fange ekstra drypper og gjøre for en renere ser kake.

Fest øynene på disse, eller bare hopp til oppskriften:

Oppskrift

Sitron Bundt Kake

Av Ingrid Øl

denne fluffy lemon bundt kaken er fullstappet med lyse smaker av fersk sitron, toppet med kokos glasur og strimlet kokos!

Utbytte: Serverer 10

Næringsinfo: 606 kalorier per porsjon

Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 50 minutter

Sitron Bundt Kake Ingredienser:

• 2 ¼ kopper all-purpose mel
• 2 ts bakepulver
• ½ teskje natron
• ½ teskje salt
• 1 kopp usaltet smør, myknet ved romtemperatur
• 1 ½ kopper granulert sukker
• Skall av 2 sitroner
• 4 egg, romtemperatur
• 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
• 1 kopp kjernemelk, romtemperatur
• ¼ kopp (heaping) rømme, romtemperatur
• 1 kopp strimlet kokosnøtt, til garnityr (enten usøtet eller søtet er greit)

Kokos Glasur Ingredienser:

• 3 kopper pulverisert sukker
• ¼ kopp halv & halv (eller melk eller krem)
• ½ teskje kokosnøttsmak
• ¼ teskje sitronskall

Forberedelse:

1. for å begynne, samle og prep alle dine sitron bundt kake ingredienser i henhold til ingredienslisten ovenfor for å ha klar og organisert for bruk.
2. Forvarm ovnen til 350°, og mist en bundt panne med kokespray.
3. Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en liten bolle, og sett til side disse tørre ingrediensene et øyeblikk.
4. Til bollen av en stående mikser utstyrt med en padle vedlegg, tilsett mykt smør, sukker, og skall av de to sitroner, og begynne å mosing disse ingrediensene sammen til fin og luftig, ca 2-3 minutter.
5. Legg i eggene, ett om gangen, etterfulgt av vaniljeekstrakt.
6. neste, drypp i kjernemelken og legg i rømme, også, og bland dem inn til glatt; avslutt ved å sakte legge i de tørre ingrediensene og bland dem i like til godt kombinert.
7. Hell røren i den tilberedte bundt-pannen, og bake kaken i ca. 50 minutter, snu den halvveis gjennom bakingen for å sikre jevn baking, eller til spyd eller tannpirke satt inn kommer ut rent.
8. mens lemon bundt kaken bakes, samle og prep alle dine kokos glasur ingredienser i henhold til ingredienslisten ovenfor for å ha klar og organisert for bruk.
9. for å forberede glasuren din: tilsett melis til en middels størrelse bolle, duskregn i halv og halv, og visp det sammen til glatt (hvis du trenger en touch mer halvparten & halvparten fordi glasur er litt for tykk, legge i ca 1 ss mer). Tilsett kokos smakstilsetning og sitronskall, og visp for å blande; holde i kjøleskapet til du er klar til å duskregn over den avkjølte bundt kake.
10. når kaken er bakt, la den avkjøles i bundt-pannen i 10 minutter før du slår den ut for å avkjøles helt på en rist. Deretter strø glasuren over, og deretter garnityr med strimlet kokos. Tillat å sette før skiver og servering.

Craving mer lekre kake oppskrifter? Sjekk Ut Disse Sitron Poppyseed Muffins, Denne Sitron Ostemasse ,Denne Bringebær Virvel & gresk Yoghurt Kake, Denne Jordbær Kake, eller Disse Jordbær Sundae Cupcakes!

Cooks Notat: denne oppskriften ble opprinnelig publisert i 2017, og har blitt oppdatert med enda mer kjærlighet!