Nachos Ost Dip(Og Saus!)

en silkemyk nachos ost dukkert som ikke stivne eller stivne som den kjøler!! Det er like godt servert varmt, ved romtemperatur eller kaldt. Når det er varmt, kan det brukes som en ostesaus å helle over nachos, chips eller hva annet tar fancy. Det tar litt over 5 minutter å lage og er flott å gjøre fremover som det varmer godt.

Bruk Dette til Å lage En Ripper Biff Nachos!

“Dette Nachos Ost Dip var en oppfinnelse ut av nødvendighet. Fordi jeg elsker cheesy dips, og jeg ønsket en som ikke herdes eller størkner som den avkjøles.”

jeg har ennå ikke møtt en ost jeg ikke elsker. Pluss jeg har en svakhet for alle ting snacky. Hvis det er noe å knuse på innen rekkevidde, er det som om armen min er på auto pilot.

derfor Er denne Nachos-Ostdipen stort sett alle mine svakheter samlet i en bolle. Plasser dette med en haug med mais chips foran meg, og jeg har ingen sjanse.

jeg vet at det er masse ost dukkert oppskrifter “der ute”. Og jeg prøvde ganske mange av dem (de uten bearbeidet ost), men det jeg fant ubeleilig var at når dip avkjølt, ville osten i dip herdes. Og når dukkert ble oppvarmet, dukkert ville splitte (oljen ville skille).

Å Være En Ost Kjærlig Snack Monster, jeg gikk på et oppdrag for å lage en varm ost dukkert / saus som ikke ville stivne som det avkjølt og var ikke laget av bearbeidet ost. Jeg var faktisk ganske overrasket over at hver oppskrift jeg så på hadde en ganske lik base til de jeg allerede hadde prøvd, så jeg visste at de ikke ville oppnå det jeg var ute etter. Tenk deg, dette var omtrent 5 eller så år siden. Så kanskje internett er oversvømmet med ikke-congealing varm ost dips nå!

“den hemmelige ingrediensen i dette er fordampet melk. Slik forblir dette kremaktig-varmt eller kaldt.”

denne dip er laget med fordampet melk som gjør hele forskjellen. Jeg lagde En Alfredo Saus med fordampet melk da tanken skjedde for meg at det kunne fungere for en dukkert også. Bit av maisstivelse / maismel å tykne det, masse ost (Det Er En Ost dukkert!) og noen ekstra smakstilsetninger for å gjøre det til en nachos ost dukkert.

så kutte til jakten, her er 7 grunner til at jeg er besatt av Denne Nachos Ostdip / Saus:

1. Det er latterlig enkelt (5 ingredienser, < 10 minutter);
2. Perfekt glatt;
3. Lett justerbar til din egen smak. Øk, reduser eller fjern krydderfaktoren, legg til dine egne smaker;
4. Bruker ikke bearbeidet” plast ” ost;
5. Kan gjøres fremover. Den holder seg perfekt i kjøleskapet i minst en uke (det har aldri vart lenger i huset mitt);
6. Reheats uten splitting; og
7. Er en 2 i 1 oppskrift-en dukkert og en saus. Når det er varmt, er det ganske løs, som en tykk saus. Det er hell over nachos, chips eller hva annet tar fancy. (UPDATE: jeg fikk bare et godt tips fra en leser for å bruke dette over tots! Aldri tenkt på det – det er et steg opp fra frites!!) Når det er kult, tykner det opp til en tykk dukkert konsistens. Og når det er nedkjølt, er det en spredbar konsistens, som peanøttsmør. Det kan også tynnes ut ved å legge til litt melk(vanlig eller fordampet).

nå, unnskyld meg, jeg må gå og blåse mitt kaloribudsjett for hele uken. Gledelig snacking! – Nagi x

Sulten på mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg Med På Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.

• Nachos Cheese Dip & Saus
• Ingredienser
• Instruksjoner
• Oppskrift Notater:
• Næringsinformasjon:
• SE HVORDAN DU GJØR DET

Nachos Cheese Dip & Saus

Forfatter: Nagi | RecipeTin Spiser

Forberedelse: 2 minutter

Kokk: 5 minutter

totalt: 7 minutter

forrett, dip

tex-mex

4.78 av 48 stemmer

Servings6 -8

Trykk eller hold pekeren for å skalere

denne dip er flott, ikke bare fordi det er en to-i-ett-oppskrift, men fordi i motsetning til de fleste andre ostdyp og sauser, separerer den ikke og smelter når den avkjøles, og det er like bra (om ikke bedre) servert kjølig eller ved romtemperatur som det er varmt. Det er også en super enkel oppskrift som tar minutter å forberede og bare 5 minutter å lage mat.

Ingredienser

• ▢ 2 1/2 kopper / kun 225 gram / 8oz strimlet ost (Cheddar, Monterey Jack, Colby, etc), ødelegg din egen (Viktig – les Merk 1)
• ▢ 1 tbsp maisstivelse (mais mel)
• ▢ 1 kan fordampet melk (375g / 12 oz)
• ▢ 2 tbsp finhakket jalapeño paprika (fersk eller hermetisk)
• ▢ 1 tbsp hot saus (eller tilpasse til din smak)
• ▢ 1/2 ts løk pulver (valgfritt – gir ekstra smak)
• ▢ 1/2 ts hvitløk pulver (valgfritt – gir ekstra smak)
• ▢ 1 ts salt

Instruksjoner

• Bland ost og maisstivelse sammen i en kasserolle.
• Tilsett alle andre ingredienser, kok over middels varme, visp ofte til osten er smeltet og glatt.
• Juster til din smak om nødvendig – med ekstra varm saus og salt.
• mens det er varmt, vil det ha en saus som konsistens-perfekt for å hælde over nachos.
• når det avkjøles, vil det tykkere og bli en dip-lignende konsistens. Visp av og til for å blande i huden som dannes på toppen.
• Rør inn ekstra fordampet (eller til og med normal) melk for å oppnå ønsket konsistens hvis du vil bruke den som en hellesaus. Merk at når du oppvarmer den, løsner den opp.

Oppskrift Notater:

1. Pre strimlet ost inneholder tilsetningsstoffer for å unngå klumper. Som et resultat, smelter de noen ganger ikke så godt som du håper i flytende form, som denne dip (smelter på toast, på gryteretter etc er ok). Sluttresultatet kan være litt kornete som ikke er veldig hyggelig. Derfor er det tryggest å bruke fersk revet ost. Bruk hvilken som helst smeltende ost du vil ha. Min favoritt kombinasjon pleide å være halv cheddar, halv Monterey Jack Fordi jeg trodde det gjorde smaken lik hva du får På Meksikanske restauranter i Usa, men For noen grunn Monterey Jack er ikke lenger selges på min lokale matbutikk. Nå bruker jeg cheddar og / Eller Colby. 2. Dette vil holde seg i kjøleskapet i 5 til 7 dager og oppvarmer godt. Det er en perfekt make-ahead ostesaus / dip! 3. Dette må gjøres med fordampet melk. Du kan ikke bruke lang levetid, pulvermelk eller vanlig melk. **Oppdatering: Videre til et leserspørsmål, testet jeg å fryse det og oppdaget at dette fryser veldig bra. Jeg var ikke sikker på at det ville fordi vanlig fordampet melk ikke skulle fryses, men tilsetning av ost må forandre de fysiske egenskapene fordi dette fryser perfekt. Du ville aldri vite at dette var frosset en gang tint.** 3. Pre strimlet ost inneholder tilsetningsstoffer for å unngå klumper. Som et resultat, smelter de noen ganger ikke så godt som du håper i flytende form, som denne dip (smelter på toast, på gryteretter etc er ok). Sluttresultatet kan være litt kornete som ikke er veldig hyggelig. Derfor er det tryggest å bruke fersk revet ost. Bruk hvilken som helst smeltende ost du vil ha. Min favoritt kombinasjon For Nachos Ost Dukkert som denne oppskriften er basert pleide å være halv cheddar, halv Monterey Jack Fordi jeg trodde det gjorde smaken lik hva du får På Meksikanske restauranter i usa, Men For noen grunn Monterey Jack er ikke lenger selges på min lokale matbutikk. Nå bruker jeg cheddar og / Eller Colby. 4. Nachos Ost Dip ernæring per porsjon.

Næringsinformasjon:

Servering: 85gkalorier: 209cal (10%)Karbohydrater: 6,3 g (2%)Protein: 12g (24%)Fett: 15,2 g (23%)Mettet Fett: 9,6 g (60%)Kolesterol: 50 mg (17%)Natrium: 607 mg (26%)Kalium: 180 mg (5%)Sukker: 4,9 g (5%)Vitamin A: 450IU (9%)Vitamin C: 3,3 mg (4%)Kalsium: 380 mg (38%)jern: 0,4 mg (2%)

har du laget denne oppskriften?Jeg elsker å høre hvordan du gikk med oppskriftene mine! Tag meg På Instagram på @RecipeTinEats.

SE HVORDAN DU GJØR DET

PS SE hvor lett dette å gjøre i Min Nachos Ost Dip / Saus VIDEO!

Lagre

Lagre