Kippensalade gevulde tomaten
voor onze avondmaaltijd gisteravond maakten we een braadkip gekocht bij onze lokale vleeswinkel – vrije uitloop, geen antibiotica en geen hormonen. Het smaakte als de kippen die we hadden toen we opgroeiden-heerlijk! Als lange tijd “lege-nesters,” we geconfronteerd met de gebruikelijke volgende dag overgebleven probleem. Joanie ‘ s oplossing was om een klassieke kipsalade te maken. Om het een inkeping te geven besloot ze om de salade te bereiden in een “Caprese stijl.”We gingen op zoek naar tomaten. Kippensalade gevulde tomaten zijn laag koolhydraten en lekker!
het serveren van de salade gevuld in de tomaat is wat maakt het een salade. We vonden zelf geteelde grote tomaten geteeld van boerderijen in de White Mountains. Dat is een traktatie voor ons in de hete zomerhitte van Arizona. De temperatuur is koeler in de bergen en de tomaten zijn stevig en heerlijk. Je kunt ook kleinere tomaten gebruiken en de kipsalade als voorgerecht serveren. Het vullen van een sla wrap of een andijvie speer met de kipsalade zou ook een perfecte salade.
we schreven eerder over het gebruik van andijvie speren bij onze garnalensalade. Hetzelfde kan gedaan worden met Joanie ‘ s kipsalade.
- kipsalade ingrediënten
- Tips voor het bereiden van kippensalade
- Volg ons op sociale Media-Bekijk de nieuwste Keto-producten
- Keto kipsalade gevulde tomaten-gepresenteerd op een Caprese manier!
- kip salade gevulde tomaten
- Ingrediënten
- Instructies
- uitrusting (klik op de foto)
- Chef ‘ s Notes
- voeding
- Tasty Low Carb is een deelnemer aan het affiliate advertising program van Amazon. Klikken op een product of Amazon advertentie zal re-direct u naar Amazon.com. voor uw aankopen, we kunnen een kleine vergoeding die ons zal helpen bouwen en onderhouden van onze website te ontvangen.
kipsalade ingrediënten
onze braadkip is de basis voor deze salade, maar de avocado mayonaise is de “lijm” die het allemaal bij elkaar houdt. Reguliere kwaliteit mayonaise zou ook werken. Maar, avocado mayonaise heeft vergelijkbare eigenschappen gevonden in olijfolie. Het is rijk aan vet, geladen met kalium, en helpt ook met gewichtsverlies. Studies suggereren ook dat het cardiovasculaire voordelen en zelfs voordelen voor onze ogen biedt.
een uniek kenmerk van Joanie ‘ s recept is dat het geladen is met groenten. Selderij is het gebruikelijke ingrediënt voor kipsalade. Haar kipsalade recept voegt ook rode ui en groene ui. Ze voegde ook basilicum toe. Immers, het is een Caprese-stijl recept. Het is ook lichter op de mayonaise dan de meeste kipsalade recepten. Joanie gebruikte zure room om een andere smaak te geven dan alleen mayonaise.
Tips voor het bereiden van kippensalade
gebruik na het verwijderen van de tomatentoppen een koppelmes om een cirkel van 1/4 inch rond de rand van elke tomaat te snijden. Gebruik dan een lepel of meloenschep om de pulp of het vlees van de tomaat te verwijderen. Het zal dan een holle schaal vormen. Zorg ervoor dat u de binnenkant van de tomaat op te slaan om een ander gerecht te maken. Marinarasaus is altijd onze “go-to” voor overgerijpte tomaten of restjes tomatenpulp.
het is een goed idee om de tomatenkopjes ondersteboven op een papieren handdoek te plaatsen voor een paar minuten om overtollige vloeistof van binnenuit af te voeren. Dit geeft je tijd om de rest van de kipsalade te bereiden.
proef uw kipsalade als deze wordt gemengd voor zoutigheid. Spek varieert in termen van zoutigheid dus raden we aan om te mengen en te proeven voordat je je zout toevoegt. Je wilt niet dat de kipsalade een overweldigende hoeveelheid zout bevat. Joanie voegt ook graag selderiezout toe naast de gehakte selderij. Het draagt echt bij aan de smaak! Vul de tomaten-garneer met basilicum en geniet!
Keto kipsalade gevulde tomaten-gepresenteerd op een Caprese manier!
restjes zijn nu gebruikt om een heerlijke volgende dag salade te maken met tomaat en basilicum. U zult de romige verse mozzarella proeven – het spek beëindigt deze perfecte smakelijke salade met lage koolhydraten. Probeer het vanavond!
kip salade gevulde tomaten
Ingrediënten
- 2 kopjes Kip (gehakt)
- 1 kopje Selderij (fijngesneden)
- 1/2 kopje Rode ui (fijngesneden)
- 3 Groene uien (gesneden)
- 1 kop Verse mozzarella (in blokjes gesneden)
- 1 kopje Verkruimelde bacon
- 1/2 kopje Zure room
- 1/2 kopje Avocado en mayonaise (of gewone mayonaise)
- 1/2 theelepel Peper
- 1/2 theelepel selderijzaad
- 1/2 theelepel zeezout
- 6 Tomaten (groot)
- 6 blaadjes Basilicum
Instructies
-
Snijd de toppen uit van de tomaten en schep het vlees in pulp. Plaats de tomatenkopjes ondersteboven op een papieren handdoek om de vloeistof van binnenuit te laten uitlekken.
-
Combineer alle resterende ingrediënten is een grote kom en meng goed. Pas de zoutigheid naar smaak aan op basis van het zoutgehalte dat door het spek wordt toegevoegd. Bewaar wat van de bacon kruimels en groene ui voor garnering.
-
vul de tomatenkopjes met het salade mengsel.
-
Top met garnering van groene uien en gereserveerde spek kruimels en basilicumblaadjes.
