Nachos kaas Dip (en saus!)
een zijdezachte nachos kaas dip die niet verhardt of stollen als het afkoelt!! Het is net zo goed warm geserveerd, op kamertemperatuur of koud. Als het warm is, kan het worden gebruikt als kaassaus om nacho ‘ s, chips of wat dan ook te gieten. Het duurt iets meer dan 5 minuten om te maken en is geweldig om vooruit te maken als het goed opwarmt.
gebruik dit om een Ripper rundvlees nacho ‘ s te maken!
“deze Nachos kaas Dip was een uitvinding uit noodzaak. Omdat ik hou van cheesy dips, en ik wilde een die niet verhard of stollen als het afkoelde.”
I am yet to meet a cheese I don ‘ t love. En ik heb een zwak voor alle snacky dingen. Als er iets binnen handbereik is om op te knabbelen, is het alsof mijn arm op automatische piloot staat.
daarom is deze Nachos Cheese Dip vrijwel al mijn zwakheden gebundeld in één kom. Plaats dit met een stapel maïsschilfers voor me en ik heb geen kans.
ik weet dat er veel recepten voor kaassaus zijn. En ik probeerde een flink aantal van hen (die zonder smeltkaas), maar het ding dat ik ongemakkelijk vond was dat als de dip afkoelde, de kaas in de dip zou verharden. En wanneer de dip opnieuw werd opgewarmd, zou de dip splitsen (de olie zou scheiden).
omdat ik een Kaaslievend Snackmonster was, ging ik op een missie om een warme kaassaus/ dipsaus te maken die niet verhard zou worden bij het afkoelen en die niet gemaakt was van smeltkaas. Ik was eigenlijk heel verbaasd dat elk recept dat ik keek een vrij vergelijkbare basis had als degene die ik al had geprobeerd, dus ik wist dat ze niet zouden bereiken wat ik zocht. Let wel, dit was ongeveer 5 jaar geleden. Dus misschien is het internet nu overspoeld met niet-stollende warme kaas dips!
“het geheime ingrediënt hierin is geëvaporeerde melk. Zo blijft dit romig-warm of koud.”
deze dip wordt gemaakt met geëvaporeerde melk, wat het verschil maakt. Ik was een Alfredo saus aan het maken met behulp van geëvaporeerde melk toen de gedachte bij me opkwam dat het ook zou kunnen werken voor een dip. Beetje maïszetmeel / maïsmeel om het te dikken, veel kaas (Het is een kaassaus!) en wat extra aroma ‘ s om er een nachos kaas dip van te maken.
kortom, hier zijn 7 Redenen waarom ik geobsedeerd ben door deze Nachos Cheese Dip / Sauce:
1. Het is belachelijk eenvoudig (5 ingrediënten, < 10 minuten);
2. Perfect glad;
3. Eenvoudig aan te passen naar eigen smaak. Verhoog, verlaag of verwijder de spice factor, voeg uw eigen aroma ‘ s toe;
4. Gebruikt geen verwerkte “plastic” kaas;
5. Kan vooruit worden gemaakt. Het blijft perfect in de koelkast voor minstens een week (het heeft nooit langer geduurd in mijn huis);
6. Opnieuw opwarmen zonder splitsing; en
7. Is een 2 in 1 Recept – een dip en een saus. Als het warm is, is het vrij los, als een dikke saus. Het is gietbaar over nacho ‘ s, chips of wat je maar wilt. (UPDATE: Ik heb net een geweldige tip van een lezer om dit te gebruiken over tots! Daar heb ik nooit aan gedacht – dat is een stap vooruit van frietjes!!) Als het koel is, verdikt het tot een dikke dip consistentie. En als het gekoeld wordt, is het een smeerbare consistentie, zoals pindakaas. Het kan ook worden verdund door simpelweg een beetje melk toe te voegen (gewoon of verdampt).Neem me niet kwalijk, ik moet mijn caloriebudget voor de hele week opblazen. Veel plezier met snacken! – Nagi x
honger naar meer? Facebook, Pinterest en Instagram abonneren op mijn nieuwsbrief en volgen op Facebook, Pinterest en Instagram voor alle van de nieuwste updates.
Nachos Cheese Dip & Sauce
Ingrediënten
- ▢ 2 1/2 cups / 225g / 8oz geraspte kaas (Cheddar, Monterey Jack, Colby, enz.), het versnipperen van uw eigen (Belangrijk – lees Opmerking 1)
- ▢ 1 eetlepel maïzena (maïzena)
- ▢ 1 blikje gecondenseerde melk (375g / 12oz)
- ▢ 2 eetlepels fijngesneden jalapeño pepers (vers of uit blik)
- ▢ 1 eetlepel hete saus (of aan te passen naar uw smaak)
- ▢ 1/2 theelepel uienpoeder (optioneel voegt extra smaak)
- ▢ 1/2 theelepel knoflook poeder (optioneel) – hiermee voegt extra smaak)
- ▢ 1 theelepel zout
instructies
-
gooi de kaas en maïzena samen in een pan.
-
voeg alle andere ingrediënten toe, kook op middelhoog vuur, klop vaak tot de kaas is gesmolten en glad.
-
pas aan naar uw smaak indien nodig – met extra hete saus en zout.
-
terwijl het heet is, heeft het een saus als consistentie – perfect voor het gieten over nacho ‘ s.
-
als het afkoelt, zal het dikker worden en een dip-achtige consistentie worden. Klop af en toe om te mengen in de huid die zich aan de bovenkant vormt.
-
roer er extra geëvaporeerde (of zelfs normale) melk bij om de gewenste consistentie te bereiken als je het als gietbare saus wilt gebruiken. Merk op dat als je het opwarmt, het losser wordt.
Receptaantekeningen:
voedingswaarde-informatie:
bekijk hoe je het maakt
PS bekijk hoe gemakkelijk dit te maken is in mijn nacho ‘ s Cheese Dip / Sauce VIDEO!
SaveSave
SaveSave
