Paleo Hähnchen Marsala mit Prosciutto
Dieses Paleo Chicken Marsala mit Prosciutto ist eine köstliche getreide- und glutenfreie Version des klassischen italienischen Gerichts. Zartes Hühnchen wird in zuckerfreien Schinken eingewickelt und in einer köstlichen Pilzweinsauce gekocht. Dies wäre köstlich serviert über Kartoffelpüree oder glutenfreie Pasta!
*Vielen Dank an Fratelli Beretta für das Sponsoring dieses Beitrags!
Chicken Marsala ist eines meiner italienischen Lieblingsgerichte. Eine paläoifizierte Version hat lange auf sich warten lassen! Die Zugabe von Prosciutto bringt dieses Gericht auf die nächste Stufe. Es ist salzig, herzhaft, würzig und oh so lecker. Es ist auch wirklich einfach zu machen!
Was Sie brauchen, um dieses Paleo Chicken Marsala zuzubereiten:
Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um dieses Gericht zuzubereiten!
- 1.5 lbs Hähnchenbrust, halbiert, um 4-6 dünnere Brüste zu schaffen
- 1 Paket Fratelli Beretti Prosciutto (die nur Schweinefleisch und Meersalz hat!)
- 8 oz geschnittene Pilze
- Tapiokamehl
- gehackter Knoblauch
- Knoblauchpulver
- Olivenöl
- Ghee
- Marsala–Wein – Ich habe das in unserem örtlichen Weinladen bekommen, oder Sie können Marsala-Kochwein verwenden, der in unserem the grocery store
- chicken broth
- full fat coconut milk or Original Nutpods
- arrowroot powder
- 1 shallot
Ich habe leider keine Version ohne Wein getestet – wenn Sie weinempfindlich sind, kocht der meiste Alkohol während des Kochvorgangs ab. Sie sind nur mit köstlichen Geschmack links!
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Wie man dieses Paleo-Huhn macht Marsala
Zuerst das Huhn auf 1/4 Zoll Dicke schlagen. Streuen Sie jedes Stück Huhn mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
1 EL Ghee + 1 EL Olivenöl zusammen in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jedes Stück Huhn mit Tapiokamehl bestreichen. Fügen Sie sie in die Pfanne und kochen für 4 Minuten pro Seite. Möglicherweise müssen Sie dies in zwei Chargen tun, je nachdem, wie viele Hühnchenstücke Sie haben. Fühlen Sie sich frei, mehr Öl und / oder Ghee zwischen den Chargen hinzuzufügen. Legen Sie das Huhn beiseite.
Als nächstes die Schinkenstücke in die Pfanne geben und 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie knusprig werden. Fügen Sie die zusätzlichen 1 EL Ghee, Knoblauch, Schalotte und Pilze hinzu. Sauté für 5 Minuten, bis sie weich werden. Fügen Sie den Marsala-Wein hinzu und rühren Sie um, wobei Sie alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
Lassen Sie den Wein etwa halbieren (dies sollte 3-4 Minuten dauern). Fügen Sie die Hühnerbrühe und Kokosmilch (oder Nussmilch) hinzu und rühren Sie um. Zum Kochen bringen. Mischen Sie die Pfeilwurzel und Wasser zusammen, um eine Aufschlämmung zu bilden. Gießen Sie es in die Pfanne geben und rühren für 1-2 Minuten, als er Sauce eindickt.
Das Huhn wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, während das Huhn fertig gekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Worüber soll ich dieses Paleo Chicken Marsala servieren?
Ich liebe es, dies über mein ganzes zu servieren30 Kartoffelpüree, Herzen aus Palmnudeln oder Blumenkohlpüree. Sie können es auch über glutenfreie Pasta servieren (im Bild)!
Wenn Sie dieses Paleo Chicken Marsala probieren, markieren Sie mich auf Instagram @maryswholelife, damit ich Ihre Kreationen sehen kann!
Viel Spaß beim Kochen!
xo,
Maria
Paleo Chicken Marsala
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Zutaten
- 1.5 lbs Hähnchenbrust, halbiert, um 4-6 dünnere Brüste zu schaffen
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/3 Tasse Tapiokamehl
- 2 EL Ghee, geteilt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 2 knoblauchzehen gehackt
- 1 paket Fratelli Beretta Prosciutto, (5-6 stücke) in 2 zoll stücke geschnitten
- 8 unzen geschnittene pilze
- 3/4 tasse Marsala wein
- 1/2 tasse hühnerbrühe
- 1/4 tasse vollfett kokosmilch , oder Original aromatisierte Nuss,
- 1 TL Pfeilwurzpulver
- 1 EL Wasser
Anleitung
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Pound die Hähnchenbrusthälften auf 1/4 Zoll Dicke. Streuen Sie jedes Stück Huhn mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
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Erhitzen Sie 1 EL Ghee und 1 EL Olivenöl zusammen in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Jedes Stück Huhn mit Tapiokamehl bestreichen. Fügen Sie sie in die Pfanne geben und kochen für 4 Minuten pro Seite. Sie können dies in zwei Chargen tun, je nachdem, wie viele Hühnchenstücke Sie haben. Fühlen Sie sich frei, mehr Öl und / oder Ghee zwischen den Chargen hinzuzufügen. Legen Sie das Huhn beiseite.
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Die Schinkenstücke in die Pfanne geben und 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie knusprig werden. Fügen Sie die zusätzlichen 1 EL Ghee, Schalotten, Knoblauch und Pilze hinzu. 5 Minuten braten, bis sie weich werden. Fügen Sie den Marsala-Wein hinzu und rühren Sie um, wobei Sie alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Lassen Sie den Wein um etwa die Hälfte reduzieren (dies sollte 3-4 Minuten dauern). Fügen Sie in der Hühnerbrühe und Kokosmilch (oder Nutpods) und umrühren. Zum Kochen bringen.
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Mischen Sie die Pfeilwurzel und Wasser zusammen, um eine Aufschlämmung zu bilden. Gießen Sie es in die Pfanne und rühren Sie es 1-2 Minuten lang um, während sich die Sauce verdickt.
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Das Huhn wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, während das Huhn fertig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie über Kartoffelpüree oder glutenfreie Pasta Ihrer Wahl.
