Pisco Sour. Peruanischer Cocktail

Wie man einen Pisco Sour macht.

Zackenbarsch und peruanischer Pisco Sour, oder? Natürlich lassen Sie die Zitrusfrüchte, die Ceviche, die Tigermilch kommen. Eine Reise für den Gaumen, ohne das Haus zu verlassen, wer kann ablehnen?

Wie Margarita in Mexiko oder Caipirinha in Brasilien ist Pisco der Fahnenträger Perus und wird jeden ersten Samstag im Februar am offiziellen Tag des Pisco Sour gefeiert.

Wenn Sie etwas mehr über seine Geschichte erfahren möchten, lesen Sie weiter, um zu sehen, ob wir Sie dazu bringen können, es zu Hause vorzubereiten.

Geschichte von Pisco Sour

Pisco wurde erstmals 1920 in der Morris Bar des historischen Jiron de la unión in Lima zubereitet.

Pisco real wird aus destillierter Quebranta-Traube hergestellt, die seltsamerweise aus zwei spanischen Trauben stammt, die von einigen Mönchen nach Peru importiert wurden. Wie bleibst du?

Das Niveau dieses Alkohols, des Pisco, ist von einer Qualität auf dem Niveau der Whiskys, Tequilas oder Rums der besten Kategorien und genau auf dieser Grundlage wird der berühmte Pisco Sour zubereitet, und nur sein Name macht es appetitlich.

Obwohl die” Morris Bar ” 1929 geschlossen wurde, hinderte dies den Cocktail nicht daran, weltweit viral zu werden und sich weiterzuentwickeln, bis wir ihn heute kennen, nachdem er sein Rezept nach und nach durch Zugabe von Eiweiß und Angostura-Bitter verbessert und damit zum kulturellen Erbe der Nation gemacht hat. Pisco ist eine Institution.

Der Name wurde geboren, als beschlossen wurde, die Wörter Pisco und Sour zu kombinieren, wobei sich letzteres auf die Cocktails mit Zitrone bezieht.

Pisco Sour Rezept

Um Pisco zuzubereiten, benötigen Sie nur Pisco (offensichtlich), Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß.

Seine Zubereitung ähnelt Daiquiri, fügt jedoch das Weiß hinzu, daher müssen wir den Shaker gut schütteln, um ihn zu montieren.

Zubereitung von Pisco Sour

1. Das Eis mit Pisco, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben. Rühren Sie für ein paar Minuten.

1. Gut schütteln, laut und furchtlos. Das Weiß muss montiert werden und Sie werden sehen, wie das Weiß schäumt. Optional mit ein paar Tropfen Angostura oder einer Kirsche dekorieren.
2. In einem hohen Milchglas von 24 cl servieren. und wenn du reich wirst, mach noch einen!

Tipps für einen Pisco Sour de rechupete

• Denken Sie daran, dass diese Maßnahmen nur für einen Cocktail gelten.
• Wenn Sie den Sirup oder Zuckersirup nicht gekauft haben oder nicht finden können, können Sie ihn zu Hause zubereiten. Geben Sie einfach die gleiche Menge Zucker und Wasser in einen kleinen Topf. In diesem Fall sind es 7,5 g Zucker und 7,5 ml Wasser. Den Sirup formen und abkühlen lassen.
• Es kann auch mit einem amerikanischen Mixer, Turmix, Mixer, Küchenmaschine (Thx-Typ) hergestellt werden … es ist nicht der authentische Cocktail, aber das Ergebnis ist effektiv. Es hängt alles davon ab, wie viele Sie vorbereiten müssen.