Łatwy Southwestern Chicken Quinoa piec ze szpinakiem
jeśli chodzi o łatwe obiady tygodniowe, ten Południowo-Zachodni Piec Quinoa z kurczaka ze szpinakiem jest najlepszy! Pełen zdrowych składników odżywczych i białka, nie wspominając o niesamowitym południowo-zachodnim smaku, jest ulubieńcem rodziny za każdym razem, gdy pojawia się na stole.
jakie są fakty odżywcze Quinoa
“Ogólnie rzecz biorąc, quinoa ma niesamowitą bazę żywieniową. W porównaniu z rafinowanymi ziarnami, pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, są uważane za lepsze źródła błonnika, białka, witamin z grupy B i żelaza, zgodnie z Mayo Clinic. Ale oprócz tych kluczowych składników odżywczych, jednym z największych profili odżywczych quinoa może zaoferować jest jego poziom białka.”
” ponieważ białko stanowi 15 procent ziarna, jak donosi Rada ds. żywienia roślin strączkowych, komosa ryżowa jest opcją o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu. Jest również naturalnie bezglutenowy, bogaty w błonnik i zapewnia wiele kluczowych witamin i minerałów, w tym witaminę B i magnez. Ponieważ jest tak bogaty w składniki odżywcze, quinoa jest wspaniałym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej lub jakiejkolwiek ogólnie zdrowej diety.”
zgodnie z faktami żywieniowymi podanymi przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej wynosi:
222 kalorie
39 gramów (g) węglowodanów
8G białka
6g tłuszczu
5g błonnika
1g cukru
Jaka jest różnica między czerwonym i biała komosa ryżowa?
Quinoa występuje w trzech głównych odmianach: czerwonej, czarnej i białej. Spośród nich najczęściej występuje biała komosa ryżowa. Wszystkie trzy są jednak podobne pod względem wartości odżywczych. Czerwone i czarne odmiany potrwają nieco dłużej.
Make Ahead Porady dla Quinoa Piec
aby to niezwykle szybki obiad, posiłek prep quinoa na weekend. Dla mnie zrobię szybką partię w kuchence do gotowania ryżu lub garnku błyskawicznym (linki partnerskie) i przechowuję w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.
przepis wymaga również gotowanego kurczaka. Pozostały kurczak z rożna jest oczywiście najłatwiejszy. Lub posiłek przygotować kurczaka przed i albo przechowywać w lodówce lub zamrażać.
jedna z moich szybkich porad dotyczących posiłków tygodniowych jest taka, że przy zakupie kurczaka z rożna, Kupię dwa. Jeden do posiłku, drugi do rozdrabniania i zamrażania, więc jest zawsze pod ręką.
opis
jeśli chodzi o łatwe weeknight dinners, to Southwestern Chicken Quinoa piec ze szpinakiem jest najlepszy! Pełen zdrowych składników odżywczych i białka, nie wspominając o niesamowitym południowo-zachodnim smaku, jest ulubieńcem rodziny za każdym razem, gdy pojawia się na stole.
składniki
Skala1x2x3x
1-1/2 filiżanki niegotowanej quinoa
2 filiżanki gotowanego kurczaka, rozdrobnione
2 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
1 filiżanka rozdrobnionego sera mozzarella, podzielone
2 filiżanki świeżych liści szpinaku dla niemowląt
15-uncja puszki czarna fasola, opłukana i odsączona
1 filiżanka mrożonej kukurydzy
1-1/2 filiżanki salsy
sól i pieprz do smaku
drobno posiekane szalotki i kolendry jako ozdoba
instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
gotować quinoa zgodnie ze wskazówkami pakietu. Lub gotować quinoa noc wcześniej, co sprawia, że jest to niezwykle szybki i łatwy obiad. Po ugotowaniu, zdjąć z ognia i przenieść gotowane quinoa do dużej miski.
Złóż gotowanego kurczaka, rozdrobniony ser (Colby jack, cheddar, meksykańska mieszanka), 1/2 szklanki rozdrobnionej mozzarelli, szpinak, odsączona czarna fasola, kukurydza i salsa. Doprawić solą i pieprzem do smaku i wymieszać do połączenia.
lekko spryskaj 12-calową patelnię bezpieczną dla piekarnika sprayem nieprzywierającym i przenieś mieszaninę na patelnię. Top z pozostałym serem mozzarella i piec przez około 20 -25 minut, lub do górnej warstwy sera jest bąbelkowy i topi.
wyjąć patelnię z piekarnika i udekorować zieloną cebulą i kolendrą; podawać.
to jest pyszne jako posiłek wszystko na własną rękę-lub dodać pita lub chipsy tortilla na dip game day!
słowa kluczowe: Quinoa, Quinoa Bake, Chicken Quinoa Bake
