10 obowiązkowych klasyków Greckiej gastronomii

kiedy nadchodzi dobra pogoda, zawsze masz ochotę na świeże rzeczy, a Greckie lato nadaje potrawom odrobinę koloru. Jeśli tego lata wybierasz się na greckie ziemie, sprawdź te 10 klasyków typowej kuchni greckiej.

podobnie jak inne śródziemnomorskie gastronomii, grecki jest znany na arenie międzynarodowej ze swojej wielkiej wartości odżywczej. Opiera się na kulturze, w której wartości dzielenia się, współistnienia i gościnności są na porządku dziennym. Grecka Gastronomia jest zatem hojną i kolorową gastronomią, w której nie brakuje pysznych warzyw, aromatycznych ziół, dressingów z dobrą oliwą z oliwek (element Tureckiej gastronomii, który pokazuje wpływ Turków) i odrobina cytryny. Od Aten po Saloniki, przechodząc przez Mykonos, odkryj 10 niezbędnych potraw kuchni greckiej.

MEZES

mezes (mezedes, po grecku) są symbolem kultury wymiany tak typowej dla greckiej i śródziemnomorskiej gastronomii jako całości. Jest to seria potraw, które można podawać w formacie tapas jako przystawki lub jako danie główne; w każdym razie zwykle można podzielić się nimi z resztą gości i towarzyszy im dobra szklanka ouzo, likieru anyżowego podawanego na zimno. Istnieją niezliczone Greckie Mesy, ale poniżej wymienimy niektóre z tych, które musisz wypróbować.

Horiatiki

to prawdopodobnie najbardziej znana sałatka grecka i taka, której nigdy nie brakuje na stole. Chociaż jest spożywany w wielu zakątkach świata, to w Grecji smaki są najbardziej autentyczne: pomidory i papryka uprawiane na słońcu, lokalny ser feta, czarne oliwki, cebula, świeży, soczysty ogórek i tradycyjne aromatyczne zioła. Gdy nic nie pozostanie na talerzu, możesz pokroić SOS chlebowy. W Grecji nazywa się to Papara.

Tzaziki

ten sos z jogurtu, soku z cytryny i koperku jest wadą. Możesz spróbować go jako przystawki lub przystawki do wielu dań głównych. Posmarowane chlebem pita, świeże z piekarnika, to luksus.

Spanakopita

ten rodzaj ciasta francuskiego ze szpinakiem i serem feta jest idealnym daniem dla wegetarian; no i dla nie-wegetarian. Jest to dobry wybór na wynos i cieszyć się na plaży lub na pokładzie łodzi na środku morza.

Dolmadakia

lato to najlepszy czas na podróż do Grecji, jeśli chcesz spróbować sezonowych przysmaków, takich jak dolmadakia, nadziewane liście winogron. Jeśli są świeże, najlepiej je jeść na gorąco; i zimno tylko wtedy, gdy zakup w utrzymuje się przez pozostałą część roku.

dania główne

Musaka

w musaka to z pewnością danie, Greckie, bardziej znane na świecie, pyszne zapiekanki z mięsa mielonego i bakłażana z sosem pomidorowym i beszamelem.

Souvlaki

są szaszłyki z wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka, które są podawane w talerzu lub w pita i towarzyszy warzywa, tzaziki, a nawet frytki na obiad szybko i całkowicie.

Gyros (z pita)

tę typową grecką kanapkę można znaleźć w dowolnym miejscu w kraju, zarówno na kontynencie, jak i na wyspach. Przy cenie około 2 € za sztukę jakość-cena jest bezkonkurencyjna, podobnie jak Souvlaki. O co więcej możesz poprosić o eksplozję smaków, która pozostawia żołądek pełny i usatysfakcjonowany?

desery

Baklava

przejdźmy teraz do deserów. Gastronomia, która prawdopodobnie ma największy wpływ na Grecję, to Ottoman. Możesz spróbować baklavas w cukierniach, nie tylko greckich, ale także w wielu innych krajach tego obszaru świata.

Loukoumades

to małe okrągłe smażone placki, zwykle pokryte miodem i cynamonem. Mówi się, że były oferowane zwycięzcom Igrzysk Olimpijskich w starożytnej Grecji.

wino

retsina

retsina jest białym (lub różowym) winem produkowanym od ponad dwóch tysięcy lat i do którego dodaje się żywicę sosnową w procesie fermentacji, stąd jej nazwa. Żywica jest usuwana tuż przed embotellarlo, ale nadaje jej wyjątkowy smak i niepowtarzalny.