12 dań typowej kuchni austriackiej

krajobraz Austrii jest ozdobiony ośnieżonymi Alpami, bujnymi zielonymi pastwiskami na wsi i, oczywiście, kultowymi krajobrazami Wiednia, Salzburga i innych oszałamiających miast. Mówiąc o austriackim jedzeniu i jego kulinarnym otoczeniu, kraj zwabi Cię pysznymi przysmakami, którymi chcesz się delektować.

autentyczna kuchnia Austriacka charakteryzuje się bogatymi smakami i jest zdominowana przez mięso i gęste węglowodany, takie jak ciasta i chleb. Od smażonego sznycla po obfity gulasz. W tym artykule pokażemy 12 ulubionych austriackich przysmaków do wypróbowania, gdy jesteś w tym raju.

Viennese Apfelstrudel

Niemcy mogą twierdzić, że strudel należy do nich, ale Austria z całego serca wzięła słodki i chrupiący Apfelstrudel, który jest uważany za jeden z ich krajowych produktów. Apfelstrudel to ciasto francuskie nadziewane jabłkiem i zakwalifikowane jako austriacki posiłek wegetariański. Samo nadzienie doprawia się cynamonem, cukrem i dodaje z rodzynkami. Zapach Apfelstrudel świeży z piekarnika może sprawić, że każdy miłośnik jedzenia będzie słaby na kolanach! Można go również znaleźć Zwykle, ponieważ jest to ulubione Austriackie jedzenie uliczne i jest dostępne do jedzenia w dowolnym momencie.

sznycel wiedeński

jeśli jest jedno danie, które jest synonimem kuchni austriackiej, to sznycel. Znany jako sznycel Wiener lub sznycel wiedeński, jest uważany za jedną z austriackich potraw narodowych. Jest to pyszna pieczona uczta i podawana z dodatkiem frytek, kwaśnej śmietany i cebuli. Możesz znaleźć to danie prosto z ulicznych straganów z jedzeniem do restauracji na wysokim poziomie! Podobnie jak ryby i frytki, sznycel jest często spożywany na okazjonalnych obiadach.

kiełbasa Wiedeńska

Wiedeńska kiełbasa nie może zabraknąć w dążeniu do autentycznego austriackiego jedzenia. Kuchnia wschodnioeuropejska jest zdominowana przez jedzenie mięsa, a kiełbasa jest jedną z ulubionych potraw Austriaków. Ten rodzaj kiełbasy gotuje się z wieprzowiną i wołowiną i wędzi w niskich temperaturach. Następnie jest stosowany w daniach głównych lub po prostu smażony i podawany na gorącej bułce.

Knödel (pierogi)

na całym świecie kilka kuchni ma własną formę pierogów, a Knödel jest formą pierogów, która jest popularna w całej Europie Wschodniej. Austriacy przyjęli również Knödel i uczynili go swoim własnym. Uważany za jeden z najlepszych austriackich potraw i przekąsek, Knödel może być słodki i pyszny. Solone Knödel są podawane jako przystawka, a nawet jako pierogi w zupie, a najlepszym słodkim Knödel jest odmiana składająca się ze śliwek.

Tafelspitz

Tafelspitz to kwintesencja austriackiego jedzenia, które można znaleźć jako danie główne w wielu restauracjach w całym kraju. Klasyczne danie, wykonane jest z wołowiny gotowanej w bulionie warzywnym i przyprawach. Mięso podaje się z posiekanymi jabłkami i chrzanem lub śmietaną z cebulą. Jedzenie jest pełne i ma rustykalny początek. Sama nazwa odnosi się do krojenia wołowiny i będzie oznaczać różne rzeczy na rynku żywności i restauracji.

Tiroler Gröstl

wśród najczęstszych tradycyjnych austriackich produktów spożywczych w Wiedniu jest najbardziej rozpowszechniony w Alpach Austriackich. Bogate danie jest również proste i jest smażonym daniem z ziemniaków, wołowiny lub pokrojonej wieprzowiny z dużą ilością oleju i cebuli. Często zwieńczony smażonym jajkiem, jest koniecznością dla tych, którzy lubią klasyczne Austriackie jedzenie. Jest powszechnie nazywany Gröstl, a ta opcja dotyczy szczególnie regionu ośrodka narciarskiego Tyrol.

Käsespätzle

nic nie ogrzewa żołądka bardziej niż miska makaronu i sera. A ci, którzy mieszkają i odpoczywają w austriackich górach, odpowiedzą na słynne Austriackie jedzenie Käsespätzle, które jest odpowiedzią Austrii na mac n’ cheese. Spatzle jest zasadniczo miękkim makaronem jajecznym i występuje w różnych formach i odmianach i przypomina małe bryłki. Käsespätzle ma obfitą porcję sera i dobrze komponuje się z dobrym winem.

gulasz ziemniaczany

pyszny i pikantny gulasz, choć pochodzący z Węgier, jest częścią kultury gastronomicznej austriackiej dawno temu. Gulasch to gorący gulasz i gorąca zupa i występuje w wielu odmianach, takich jak zupy. Jedną z najpopularniejszych potraw, również w domach w całej Austrii, są ziemniaki Gulasch. Składa się z warzyw takich jak ziemniaki, cebula, papryka i kiełbasa; jest doprawiony ostrą papryką. Miska gulaszu wie najlepiej, z dodatkiem tostowego chleba, i działa jak najlepsze Austriackie śniadanie.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn to dosłownie Jedzenie dla królów. Nazwa potrawy to “Kaiser”, co oznacza króla, i” Schmarrn”, co oznacza skórkę. Danie to głównie tarte, puszyste naleśniki. Słodkie danie, jeśli podawane jako deser lub nawet jako posiłek sam. Naleśniki pokruszyć na małe kawałki i zwieńczyć dżemami, słodkimi sosami, kompotami owocowymi i karmelizowanymi orzechami. Danie, opracowane w XIX wieku, od tego czasu stało się częścią tradycyjnej kuchni austriackiej.

Buchteln

Austriackie jedzenie ma wiele Czeskich wpływów, a Buchteln jest jedną z tych potraw, które stały się częścią codziennej kuchni austriackiej. Buchteln to pyszny posiłek pieczony ze słodkimi nadzieniami z dżemu, mielonej maki lub słodkiego twarogu. Miękkie bochenki mają złoty chrupiący blat i są przewiewne i puszyste w środku z powodu chleba drożdżowego. Często podaje się je jako deser zwieńczony sosem waniliowym lub po prostu słodkim. To jeden ze słynnych austriackich deserów, które musisz wypróbować!

Brettljause

podążając za Znaczeniem jego nazwa, w której” Jause “oznacza przekąski między posiłkami i” Brettl ” to drewniana deska, w której serwowana jest, Brettljause to pyszna przekąska Austriacka, którą musisz spróbować. Danie główne Brettljause zawiera chleb, mięso, marynowane warzywa i pasty. Istnieją różne wersje tego dania dostępne w Austrii, dla których będziesz musiał trochę zwiedzić kraj!

desery

¿kto nie lubi deserów? Udaj się do każdej piekarni serwującej tradycyjne austriackie potrawy i spróbuj lokalnych deserów, takich jak Sachertorte, Esterhazy-Schnitte, Rehrücken i wiele innych. Nie zapomnij wypróbować Topfentascherl, który sprawi, że zakochasz się w austriackim jedzeniu.

w rzeczywistości jest wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o austriacką kuchnię, ta lista była tylko krótkim przewodnikiem, który pomoże Ci wybrać priorytety podczas wakacji na pięknej ziemi. Jeśli chcesz cieszyć się tymi autentycznymi przysmakami, spakuj swoje torby i zarezerwuj fantastyczne wakacje w Austrii, aby przeżyć wspaniałe wrażenia za granicą.

najczęściej zadawane pytania dotyczące austriackiego jedzenia

¿co sądzisz o typowych austriackich potrawach? To nie wszystko, możesz dowiedzieć się więcej o krajach Europy na naszej stronie internetowej. Chociaż austriackie potrawy są wykwintne, zalecamy dowiedzieć się więcej o typowych europejskich potrawach. Jeść!