25 typowych tureckich potraw

kuchnia turecka zawsze była uważana za jedną z wiodących kuchni świata. Kuchnia turecka okazała się bardzo bogatym i czystym smakiem pomimo swojej prostoty. Prawdopodobnie słyszałeś, a nawet próbowałeś jednego z ich najczęstszych dań, jakim jest Kebab. Jest to proste lub marynowane mięso, które można dusić lub grillować, w zależności od upodobań. Pomimo słynnych i pysznych kebabów kuchnia turecka jest często uważana za ograniczoną tylko do tego dania. Chociaż jest ich więcej, tutaj pokażemy Ci niektóre z typowych tureckich potraw, które powinieneś spróbować.

Döner (burrito Tureckie)

znany jako jedno z najsmaczniejszych tureckich dań na wynos, Döner to opakowanie typu burrito wykonane z wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Obejmuje również przyprawy, różne warzywa i jogurt czosnkowy. Więc jeśli znajdziesz się w pośpiechu i chcesz zjeść coś, co z pewnością wypełni twój żołądek, ten posiłek jest dla Ciebie świetny.

Kuzu Tandır (pieczeń jagnięca)

w Kuzu Tandır jest znany jako jeden z dań mięsnych najbardziej cenione w Turcji. Jest również znany ze swojej delikatnej mięsistości i jest tradycyjnie gotowany w specjalnym piekarniku. Jagnięcina jest zawieszona nad węglami i gotowana przez wiele godzin, aż będzie smażona. Ta metoda gotowania była znana z tego, że była stosowana przez Turków seldżuckich z Azji Środkowej wiele wieków temu. Kuzu Tandır najlepiej podawać z tureckim jogurtem i ziemniakami. W Turcji, to danie można znaleźć w Indiach, Pakistanie, na Kaukazie, w Grecji i Afganistanie.

Pilav (rys)

ryż, kąpiel-jest tak pyszny, że można go jeść samodzielnie. Tym, co odróżnia go od typowych potraw z ryżu, jest to, że jest bogato przyprawiony prostymi składnikami, takimi jak cebula i tureckie przyprawy. Zwykle dodaje się również kurczaka i różne warzywa. Aby upewnić się, że jest to pyszny Piław, musisz najpierw usmażyć ryż z masłem. Możesz również dodać trochę jogurtu, aby był jeszcze bardziej apetyczny.

Köfte (klopsiki wołowe)

jeśli Włosi mają klopsiki, Turcy mają kofte. Turecka wersja klopsików, köfte to kulki lub hamburgery wykonane z lekko ugotowanej mielonej wołowiny lub jagnięciny. Często jest sprzedawany w sałatce i chlebie pita. Możesz nawet zjeść Tureckie wegetariańskie jedzenie z ciecierzycy i warzyw. Kofte jest ważną częścią wszystkich tureckich domów. W ten sposób zobaczysz, że na wszystkich ulicach są przysmaki i domki.

Çiğ köfte (kotlety pikantne)

Çiğ Köfte kulki są ostre, wykonane z bulgur, cebula, papryka i koncentrat pomidorowy, przyprawy i zioła-Wszystkie amasadas razem i gotowane. Sprzedawane na wynos na liściu sałaty. Wypróbuj Tatar mięsny w stylu tureckim, który jest zrobiony z niskotłuszczowej wołowiny. Pochodzący z południowej Turcji, gdzie jest najbardziej popularny, ma wiele historii. Możesz także wybrać dania w wersji wegetariańskiej, które mogą być dostępne tylko w kilku miejscach w Turcji.

Manti (pierogi)

pomyśl o chińskich pierogach, ale z tureckimi przyprawami. Pomyśl o ravioli, ale nie włoskich wypełnieniach. Manti to świetne danie, które Turcy opanowali, ponieważ idealne Manti wymaga wyjątkowego smaku i tekstury. Przysmak składa się z różnych mięs owiniętych w miękką masę i to jest Twój wybór, niezależnie od tego, czy chcesz gotować, czy grillować mięso. Manti najlepiej podawać z masłem lub jogurtem. Jeśli szukasz czegoś znajomego i pysznego, spróbuj Manti, to idealne danie na wynos.

zamów (Pizza turecka)

znany jako” turecka Pizza”, zamówienie to tortilla wypełniona składnikami mięsnymi, takimi jak Sukuk (turecka kiełbasa), pastrami i jagnięcina. Podobnie jak zwykła pizza, jest również zwieńczona serem i warzywami. To, co sprawia, że ta pizza była “turecka”, oprócz różnych składników-mięsa – jest ostatnim akcentem, w którym szef kuchni ma tendencję do rozbijania jajka, bezpośrednio po wyjęciu pizzy z pieca.

Lahmacun

płaskie i chrupiące, Lahmacun, jak pizza, służył warstwę mięsa mielonego, sałaty i soku z cytryny do chleba i może być zawinięte, złożone na pół, lub oddzielnie do jedzenia. Turecki odpowiednik pizzy jest pełen smaków. Posiekana jagnięcina i śródziemnomorskie przyprawy w ustach. To słynne uliczne jedzenie w całym kraju. Powinieneś więc spróbować podczas następnej podróży do Turcji.

Menemen (jajecznica z warzywami)

mniej zauważony w menu restauracji, Menemen może być szybkim śniadaniem z jajecznicy gotowanej w pieczonych warzywach. Jeśli chcesz spróbować, jak Tureckie są ich jajka, Menemen jest odpowiedzią. To w zasadzie jajecznica delikatnie ugotowana z cebulą, papryką, papryką i oregano. Podobny do Shakshouka, jedyną różnicą jest to, że jajka w tym naczyniu są koktajle mleczne.

Yaprak Sarma (liście winogron, ryż wypełniający)

liście winorośli owinięte wokół nadzienia z ryżu i cebuli o smaku mięty, porzeczki, pieprz i cynamon są gotowane na parze, aby przygotować to, co Yaprak Sarma jest całkowicie zdrowe. To tradycyjne jedzenie w Turcji, które jest wypełnione ogromną ilością smaków. Ma wpływy Imperium Osmańskiego i jest znany z Bliskiego Wschodu do Europy Południowo-Wschodniej. Przygotowanie jest nieco powolne, ale warto.

Dolma

świeże warzywa lub suszone bakłażany, papryka, pomidory lub cukinia są wypełnione mieszanką ryżu i cebuli przed gotowaniem w wodzie i oleju. Zwykle podaje się je w temperaturze pokojowej. Jest to popularna kuchnia śródziemnomorska i znajduje się w regionach poza Turcją. Uważa się, że ten dhish powstał w osmańskim Pałacu Topkapi w XVII wieku.

Imam Bajildy (nadziewane bakłażany)

nadziewana mieszanką pomidorów, cebuli i czosnku, ta przekąska z bakłażana jest wypełniona ryżem, bulgurem i innymi warzywami. Ta turecka uczta jest pieczona i podawana z pilawem. Jest zabawna anegdota związana z jego imieniem, że Imam zemdlał, gdy usłyszał koszt składników, które wchodzą w skład przygotowania tego dania. Istnieją inne zabawne anegdoty związane z historią nazwy, które ożywią danie.

Borek (nadziewana pasta turecka)

zawsze łuszcząca się i pyszna, ta turecka pasta jest wypełniona mielonym mięsem lub szpinakiem i serem. Można go zwinąć, podawać jako łuszczący się lub warstwowy, jak lasagne. Jest to znane danie występujące w regionach Bałkanów, Lewantu i Morza Śródziemnego. To ciasto francuskie można tworzyć w całości na patelni lub pojedynczo w małych makaronach. Nasiona sezamu posypane na wierzchu dodają do naczynia nutę orzecha włoskiego. Danie pochodzi z epoki klasycznej i ma elementy bardziej znaczących potraw kuchni tureckiej.

Durum

Wersja turecka flatbread z nadzieniem, dürüm, to kurczak, jagnięcina lub wołowina gotowane powoli i podawane, pakowane. Jest zrobiony z pita, cienkiej Tureckiej tortilli. Chleb użyty w tym opakowaniu jest znacznie cieńszy niż chleb używany do donerów i innych potraw. Ma prawie podobne składniki stosowane w produkcji dönera, takie jak mięso dönera i warzywa.

Kumpir

kolejne uliczne jedzenie, które jest popularne w kurortach i miastach plażowych. Wykonany z ziemniaków o chrupiącej zewnętrznej skórze i miękkim wnętrzu, jest dostępny z różnymi składnikami do wyboru sera, kiełbasy, pikli i rosyjskiej sałatki.

Şiş Kebap (szaszłyki z mięsa, drobiu lub ryb)

¿Czy wiesz, że wyszukiwanie Kebab pochodzi z Turcji? Dodaj jagnię do listy kurczaków lub ryb podawanych na drewnianym lub metalowym pasku, a będziesz cieszyć się Şiş Kebap. Twoje usta zaczną Ślinić się, gdy tylko poczujesz zapach i zobaczysz mięso na szaszłykach, gdy będzie podawane na gorąco z węglem drzewnym. Turcja to kraj, który przedstawił światu mięso w kebabach lub kebabach. To kolejne popularne uliczne jedzenie z indyka, którego nie dostaniesz podczas podróży do Turcji.

szaszłyk Iskender (paski jagnięce)

szaszłyki Iskender to długie paski jagnięce gotowane w sosie pomidorowym i podawane na ryżu i pita z jogurtem. Nazwa pochodzi od mistrza Aleksandra (Iskender Efendi) z Imperium Osmańskiego, który mieszkał w Busrze. Jest zrobiony z rozdrobnionego mięsa denera i zwieńczony pikantnym sosem pomidorowym i stopionym masłem na wierzchu. Bardzo popularny w Turcji, który będzie najlepszy, z pita.

Kestane şekeri (słodkie kasztany)

Jeśli kochasz cukierki, jak Turcy, w Kestane şekeri może być idealny dla ciebie. To słodkie kasztany. Te desery są wyjątkowe, ponieważ sięgają XIV wieku. Kestane şekeri jest również powszechnym prezentem na specjalne okazje i mieści się w ozdobnych pudełkach. W kuchni francuskiej ten deser jest znany jako”brązowy głos”. Ten deser jest bardzo łatwy do zjedzenia, więc możesz go zjeść, kiedy chcesz i gdzie chcesz.

Pasta Mozaik (ciasto czekoladowe)

to ciasto czekoladowe jest podstawą każdej Tureckiej kawiarni. Mówią też, że większość tureckich matek może zrobić własną wersję tego deseru w mgnieniu oka. Warstwa połamanych ciastek i sosu czekoladowego, Pasta Mozaik to obowiązkowa pozycja dla miłośników ciast. Jeśli szukasz rodzinnego deseru, ale chcesz spróbować czegoś nowego w tym samym czasie, makaron Mozaik jest idealny dla Twoich słodkich pragnień.

Baklava

być może najpopularniejszy turecki deser, Baklava znajduje swój wachlarz u każdego, kto lubi słodycze. Składa się z warstw makaronu nadziewanych orzechami.

locum

ten deser nugatowy, znany również jako turecka uczta, jest twardym wiadrem żelatynowym doprawionym wodą różaną, cytryną lub kitem i posypanym cukrem pudrem, ale istnieje wiele odmian. To prawdziwy przywilej, aby spróbować tego deseru w miejscu, w którym powstał. Ludzie przynoszą nawet pudełka Kominiarki jako pamiątkę, ponieważ jest tak dobra.

Güllaç

wśród głównych tureckich potraw Gullak jest tradycyjny deser podawany i delektowany podczas ramadanu. Jest to wyjątkowa teksturowana uczta wykonana z ciasta, mleka, wody różanej, orzechów i nasion granatu. Nawet jeśli przyjechałeś w innym czasie niż miesiąc Ramadan, to znaleźć te desery, bo to jest coś, co zakochać się w smaku.

Künefe (deser z serem)

Künefe jako antyteza pasty Mozaik. Według większości mieszkańców nie jest to najłatwiejszy deser, więc zwykle kupuje się go w lokalnych sklepach. Gotuje się na okrągłej metalowej patelni i wymaga dużo cierpliwości. Künefe jest znany jako”zwykła przyjemność podczas nocnych spacerów”. Jest zrobiony z sera i pistacji, który jest chrupiący na zewnątrz, miękki i gryzący w środku. Ten deser najlepiej podawać na gorąco.

Salep (gorące mleko)

¿Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak smakuje napój orchidei? Salep to gorący napój orchidei i zwieńczony cynamonem. Napój ten można spożywać tylko w granicach tureckich, ponieważ podaż storczyków jest bardzo ograniczona. Zatem wzrost popytu na ten napój oznacza również, że storczyki są bliskie wyginięcia w Turcji. Salep jest również znany jako tradycyjny napój w zimnych porach roku. Jeśli jesteś w Turcji, spróbuj salep dla siebie, aby dowiedzieć się, co jest takiego wyjątkowego w tym wyjątkowym napoju.

kawa po turecku

interesujące w kawie tureckiej jest to, że jest to coś więcej niż typowy napój. W Turcji Wróżenie i kawa idą w parze. Zgodnie z ich kulturą formy pozostawione przez fusy z Kawy mówią wiele o przeszłości i przyszłości pijącego kawę. I będziesz wiedział, kiedy skończysz kawę, ponieważ te fusy z Kawy pojawią się na dnie filiżanki. Jeśli tak się stanie, miejscowi radzą zamknąć kubek, złożyć życzenie, a następnie odwrócić go. Innym faktem na temat tego napoju jest to, że prawdziwa kawa po turecku jest zbyt silna, aby sobie z tym poradzić. Jeśli jednak jesteś tutaj, aby zbadać swoje kubki smakowe, może możesz dać mu łyk tradycyjnej kawy po turecku.

najczęściej zadawane pytania dotyczące produktów,

¿co sądzisz o typowym tureckim jedzeniu? To nie wszystko, możesz dowiedzieć się więcej o krajach Europy na naszej stronie internetowej. Chociaż tureckie potrawy są wyśmienite, zalecamy dowiedzieć się więcej o typowych europejskich potrawach. Jeść!