3-składnikowe ciasteczka z mąki kokosowej kruche
ciasteczka z mąki kokosowej są łatwe 3-składnikowe wegańskie ciasteczka z mąki kokosowej bez jaj, bez glutenu i bez nabiału. Są przyjazne dla keto przy użyciu bezcukrowego syropu z owoców mnichów.
nie ma sezonu na pyszne chrupiące ciastko kruche, prawda? A co jest lepsze niż zdrowe ciasteczka z mąki kokosowej 100% wegańskie na przekąskę z filiżanką kawy?
- co to jest mąka kokosowa?
- wegańskie ciasteczka Kokosowe-łatwy przepis 3-Składnik
- jak zrobić ciasteczka z mąki kokosowej bez jaj?
- jak ozdobić ciasteczka z mąki kokosowej?
- więcej wegańskie bezglutenowe ciasteczka przepis
- więcej wegańskich przepisów na mąkę kokosową
- ciasteczka z mąki kokosowej
- składniki
- instrukcje
- Przechowywanie
- uwagi
- odżywianie
co to jest mąka kokosowa?
mąka kokosowa jest wytwarzana z suszonego mięsa kokosowego. Jest to bardzo zdrowa mąka bezglutenowa, o niskiej zawartości węglowodanów, bogata w błonnik i przyjazna dla keto. Ponadto na początku może być bardzo trudno upiec mąkę kokosową. Jest to rzeczywiście bardzo płynna mąka chłonna ze względu na wysoką zawartość błonnika.
dlatego polecam używać świeżej mąki bez grudek. A także upewnij się, że ważysz mąkę, jeśli możesz, aby uzyskać pełną precyzję. Nie używaj kubków!
wegańskie ciasteczka Kokosowe-łatwy przepis 3-Składnik
jest to najprostszy wegańskie ciasteczka mąki kokosowej kiedykolwiek zrobić. Wszystko czego potrzebujesz to 3 proste pełnowartościowe składniki.
- mąka kokosowa-upewnij się, że Twoja mąka kokosowa jest świeża, bez grudek. A jeśli możesz, zmierz mąkę w gramach lub oz, aby uzyskać precyzję.
- płynny słodzik-każdy płynny słodzik działa naprawdę dobrze w tym przepisie. Uwielbiam używać syropu klonowego lub bezcukrowych słodzików z owoców mnichów, aby były przyjazne dla keto i bez cukru.
- nierafinowany olej kokosowy – topiony. Jeśli nie lubisz mąki kokosowej w pieczeniu, użyj rafinowanej mąki kokosowej, nie ma smaku.
jak zrobić ciasteczka z mąki kokosowej bez jaj?
na początku Pieczenie z mąką kokosową może być trudne, ponieważ zawiera dużo błonnika. Włókno ma tendencję do bardzo szybkiego suszenia ciasta ciastkarskiego.
aby zobaczyć przepis w inny sposób, obejrzyj moją historię internetową: Making the Keto Coconut Flour Shortbread Cookies.
moje wskazówki na sukces to:
- zważyć mąkę dla dokładności-zapobiega to zbyt mokre lub zbyt suche ciasto.
- Dostosuj ciasto w razie potrzeby-jeśli nie możesz zważyć mąki i użyć miarek, możesz mieć pewne problemy z uzyskaniem odpowiedniej tekstury. W porządku. Jeśli jest zbyt suchy, dodać splash więcej płynnego słodzika, 1 łyżeczka na raz, aż się połączy. Jeśli jest zbyt wilgotny, dodaj więcej mąki kokosowej, 1 łyżeczkę na raz. Chcesz dostać miękką kulkę ciasta maślanego.
- zawsze rozwałkuj ciasto między kawałkami pergaminu – zapobiega to przywieraniu ciasta do wałka.
- zanurz foremkę do ciastek w ciepłej wodzie – jest to mała sztuczka, aby uniknąć przyklejania foremki do ciastek do ciasta.
jak ozdobić ciasteczka z mąki kokosowej?
jest to opcjonalne, ale dekorowanie ciasteczek kruchych jest zawsze zabawne. Polecam topienie wegańskie ciemna czekolada chipsy i zanurzyć połowę kruche do roztopionej czekolady.
mam nadzieję, że podobał Ci się ten prosty wegański przepis na ciasteczka z mąki kokosowej. Jeśli tak, nie zapomnij udostępnić go na Pintereście na później!
więcej wegańskie bezglutenowe ciasteczka przepis
Jeśli kochasz łatwe wegańskie ciasteczka przepis może chcesz spróbować moje inne przepisy:
sprawdź ten przepis
zobacz ten przepis
sprawdź ten przepis
więcej wegańskich przepisów na mąkę kokosową
jeśli lubisz przepisy z mąką kokosową, spójrz na te:
zobacz ten przepis
sprawdź ten przepis
sprawdź ten przepis
Twoja przyjaciółka, Carine.
ciasteczka z mąki kokosowej
składniki
- ▢ 7 mąka kokosowa oz
- ▢ 4 fl oz olej kokosowy
- ▢ 4 fl oz syrop klonowy
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż dwa arkusze ciastek pergaminem. Odstawić.
-
dokładnie odmierz mąkę i płyny w małym pojemniku. Polecam użycie gram / oz i fl.oz lub ml dla precyzji. Mąka kokosowa zawiera 4 razy więcej błonnika niż zwykła mąka pszenna. Jeśli nie jesteś precyzyjny, ciasto może być zbyt suche lub zbyt wilgotne.
-
w średniej misce do miksowania dodaj wszystkie składniki, kolejność nie ma znaczenia: mąkę kokosową, roztopiony olej kokosowy i syrop klonowy.
-
połączyć z łyżką na początku. Ciasto będzie bardzo mokre i suche, jak idziesz. Powinno to zająć około 2 minut, aby uformować kulkę ciasta cookie. Po 1 minucie wyrobić ciasto rękami, aby zebrać ciasto razem i uformować kulkę ciasta. Jeśli jest zbyt suchy, dodać splash więcej płynnego słodzika, 1 łyżeczka na raz, aż się połączy. Jeśli jest zbyt wilgotny, dodać więcej mąki kokosowej, sama 1 łyżeczka na raz. Chcesz dostać miękką kulkę ciasta maślanego.
-
odstawić w temperaturze pokojowej na stole przez 5 minut, aby włókno mąki kokosowej wchłonęło płyn.
-
umieść kulkę ciasta na pergaminie. Naciśnij inny kawałek papieru pergaminowego na górze. Użyj kawałków o długości około 20 cm (8 cali).
-
rozwałkuj ciasto, aż osiągnie około 4 mm (0,15 cala) grubości. Nie zwijaj zbyt płasko, bo ciasteczka staną się kruche.
-
wyciąć ciasteczka za pomocą kształt foremki do ciastek do wyboru. Możesz zanurzyć foremkę do ciastek w ciepłej wodzie przed krojeniem ciasta, aby uniknąć przyklejenia się do ciasta. Jeśli tak, upewnij się, że lekko wysuszysz foremkę do ciastek, ponieważ nie chcesz dodawać dużej ilości wody do ciasta.
-
użyj szpatułki, aby podnieść ukształtowane ciastko z pergaminu i przenieść do arkusza ciastek. Kruche ciasteczka nie rozszerzają się podczas pieczenia, więc możesz zostawić tylko połowę przestrzeni między nimi.
-
Zbierz resztki ciasta z zewnątrz ciętych ciasteczek, aby zreformować kulkę ciasta z ciasteczkami. Zwiń ponownie za pomocą tych samych kawałków papieru pergaminowego i powtórz, aż nie będzie więcej ciasta.
-
piec przez 10-12 minut lub aż boki będą złociste.
-
ochłodzić się na stojaku na ciasteczka.
-
jeśli chcesz udekorować ciasteczka roztopioną ciemną czekoladą, poczekaj, aż ciasteczka osiągną temperaturę pokojową. Możesz zamrozić zanurzone ciasteczka na 2-5 minut, aby szybko ustawić skorupę czekolady.
Przechowywanie
-
Przechowywać w słoiku z ciastkami w temperaturze pokojowej do 1 miesiąca lub zamrozić w torebce. Rozmrażaj dzień wcześniej.
