5 potraw z gastronomii jukatec, które zakochują wszystkich
- Jukatan jest ważnym punktem turystycznym Meksyku ze względu na niesamowite naturalne krajobrazy, historię i ciepło swoich ludzi. Co więcej, to miejsce w Meksyku, uważane za oazę zarówno dla mieszkańców, jak i odwiedzających, jest również uznawane za podbój dzięki swojej kulinarnej pasji, która przybliża dziedzictwo kultury Majów do każdego smakowanego kęsa.
- Cochinita pibil
- Papadzules
- Panuchos
- zupa z limonki
- ser nadziewany
- gdzie będzie Klub sybarita w tym 2019 roku?
Jukatan jest ważnym punktem turystycznym Meksyku ze względu na niesamowite naturalne krajobrazy, historię i ciepło swoich ludzi. Co więcej, to miejsce w Meksyku, uważane za oazę zarówno dla mieszkańców, jak i odwiedzających, jest również uznawane za podbój dzięki swojej kulinarnej pasji, która przybliża dziedzictwo kultury Majów do każdego smakowanego kęsa.
kuchnia Yucatec ma mieszankę składników, takich jak oregano i jego aromatyczny smak, kwasowość pomarańczy i swędzące Chili, takie jak Habanero, które nadają każdej potrawie wyjątkową osobowość.
poniżej prezentujemy pięć potraw wypełnionych esencją, smakiem i zwyczajami tego niezrównanego miejsca, w którym odbywa się Festiwal gastronomiczny Club Sibarita. W ten sposób smaki Jukatanu podbiją twoje kubki smakowe.
zdjęcie: Anita
Cochinita pibil
to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych potraw kuchni jukateckiej. Jest to przysmak, który łączy to, co najlepsze z dwóch kultur: wieprzowiny (pochodzącej z Hiszpanii) i annato (pigment kultury Majów). Gotowany na liściu bananowca w ziemnym piecu, w towarzystwie fioletowej cebuli i Chili Habanero, cochinita pibil nadal zdobywa smaki poza naszymi granicami.
Zdjęcie: Imglogy.com
Papadzules
Nugget to kolejny oparty na składnikach żywności yucateca i to właśnie nadaje smak charakterystyczny dla papadzules. To nie są proste enchilady, papazulas są przygotowywane z gotowanego jajka, kurczaka, sera lub wieprzowiny i zielonego sosu samorodkowego z epazotem, który nadaje mu kremową konsystencję.
zdjęcie: w Jukatanie
Panuchos
te antojitos są wykonane z smażonych tortilli z czarną fasolą i fioletową cebulą. Sekretem jego smaku jest smażenie omletu ze wszystkim i fasolą, któremu można towarzyszyć z kurczakiem, cochinitem, sosem jitomate, sałatą, awokado i serem. Nie można przegapić!
zupa z limonki
limonki z Jukatanu charakteryzują się mniej gorzkim smakiem i lekką słodyczą. Tak więc zupa z limonki staje się obowiązkowa dla smakoszy. Sok z limonki w towarzystwie kurczaka, czosnku, cebuli, kolendry i awokado tworzy idealne połączenie.
zdjęcie: Pinterest
ser nadziewany
może to być najbardziej oryginalne danie kuchni jukateckiej. Zasadniczo, jak sama nazwa wskazuje, jest to kulka sera typu Edam, gotowana w piekarniku i wypełniona wołowiną i wieprzowiną, zanurzona w białym sosie z mąki, bulionu z kurczaka i odrobiny skracania.
nie przegap: 5 niezbędnych wrażeń na Jukatanie na ten 2019
potrawy, których nie można przegapić w meksykańską noc
gdzie będzie Klub sybarita w tym 2019 roku?
Klub Sibarita w tym 2019 roku połączy awangardę z tradycyjnym smakiem i składnikami Jukatanu z rąk znanych szefów kuchni, takich jak Bruno Cabestani, Alfredo Villanueva i Carlos Olvera. Ponadto to kulinarne spotkanie będzie doskonałą okazją do nauki od najlepszych i zakochania się w kulinarnej ofercie Półwyspu.
