5 Sposobów na wykorzystanie resztek mleka kokosowego w puszkach

niezależnie od tego, czy masz pół puszki, czy tylko kilka łyżek stołowych, oto jak możesz go dobrze wykorzystać.

ostatnio rozpocząłem trwający eksperyment kulinarny, w którym wymieniam śmietanę, o której mowa w różnych przepisach, na mleko kokosowe. To przedsięwzięcie rozpoczęło się po tym, jak kilku przyjaciół zapytało mnie, jak mogli uzupełnić ciężki krem w recepturach na bezmleczną alternatywę, bez całkowitego uszczerbku dla tekstury i smaku. Jak dotąd wyniki były zaskakująco przyjemne. Mleko kokosowe wydaje się mieć swoje własne w porównaniu do ciężkiej śmietany pod względem bogatej kremowości. Jednak od rozpoczęcia tego eksperymentu nieustannie znajduję się z na wpół opróżnionymi puszkami mleka kokosowego wiszącymi w mojej lodówce. Zamiast go wyrzucać, chciałem znaleźć bardziej kreatywne sposoby na wykorzystanie resztek tego rozkosznego tropikalnego płynu, zanim się zepsuje. Więc zacząłem używać mleka kokosowego w prawie wszystkim, co gotuję dla odrobiny rozgrzewającego bogactwa, dzięki naturalnemu źródłu kwasów tłuszczowych w mleku orzechowym.

dla twojej wiadomości, Kiedy mówię “mleko kokosowe”, mam na myśli stabilny produkt w puszkach, który znajdziesz w międzynarodowym sklepie w twoim supermarkecie. Nie chcesz mylić mleka kokosowego w puszkach z rzeczami w kartonie; mleko kokosowe sprzedawane w kartonach wraz z innymi mlekami chłodzonymi jest lepiej spożywane na płatkach zbożowych i nie jest zwykle używane do gotowania. Mleko kartonowe jest rozcieńczane wodą i zawiera dodatkowe składniki, takie jak cukier, które mogą wpływać na zamierzony smak potrawy.

teraz oto kilka sposobów, w jakie szczególnie kocham teraz używać resztek mleka kokosowego w puszkach w codziennej kuchni:

ryż

standardowy stosunek ryżu do wody wynosi 1 szklanka białego ryżu do 2 szklanek wody. Zamiast tego zastąpić nieco mniej niż połowę wody mlekiem kokosowym i doprowadzić do wrzenia i gotować ryż jak zwykle. Dodatek mleka kokosowego nadaje ryżowi niebiański aromat, delikatną orzechową słodycz i sprawia, że jest wyjątkowo puszysty.

miski owsiane i Chia

nie jest tajemnicą, że płatki owsiane rano mogą dać ci tak bardzo potrzebny impuls do zasilania podczas pracowitego dnia pracy. A to zdrowe serce węglowodany staje się o wiele bardziej ekscytujące z dodatkiem mleka kokosowego mieszanego jako alternatywa dla tradycyjnego mleka krowiego. To samo dotyczy robienia misek chia, możesz moczyć nasiona chia w mleku kokosowym przez noc, a nasiona rozwinie się w smaczny, galaretowaty budyń następnego ranka.

koktajle

zamrozić mleko kokosowe w tacach z kostkami lodu i wrzucić zamrożone kostki do blendera, aby uzyskać najbardziej aksamitny koktajl w historii koktajli. Śmiało i zaszalej kokosowo, używając odrobiny wody kokosowej, aby gładko rozbić kostki i owoce.

zupy i gulasze

rozwal garnek lub powolną kuchenkę i przygotuj się na następny poziom ciepłych, bulionowych arcydzieł. Mleko kokosowe dodaje bogatego poziomu smaku do zup / gulaszy, których możesz nawet nie wiedzieć, że potrzebujesz. Wszystko na bazie pomidorów lub mocno przyprawione kurkumą jest idealnym przewodnikiem dla mleka kokosowego. Jeśli robisz kremowy, puree zupa jarzynowa i chcesz, aby to przyjazne dla wegan (ale nadal obfite i bogate), mleko kokosowe jest idealnym zamiennikiem mleka.

bezmleczny beszamel

Wrzuć spiralne warzywa lub makaron w wegańskim sosie przyjaznym białym, zamieniając tłuszcz mleczny z ciężkiej śmietany z kokosem. Zacznij swój sos z podstawowej zasmażki w rondlu, który jest pewnego rodzaju gotowania tłuszczu zmieszanego z mąką; w tym przypadku, prawdopodobnie będziesz chciał użyć oliwy z oliwek lub oleju kokosowego, zamiast tradycyjnego masła. Gdy mąka zamieni się w lepką pastę, wlać mleko kokosowe, aby poluzować zasmażkę, i doprawić solą i czarnym pieprzem (lub innymi przyprawami). Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, a w ciągu kilku minut otrzymasz pyszny sos. Możesz użyć wody lub wywaru warzywnego, aby w razie potrzeby zmienić konsystencję.

nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów

uzyskaj najlepsze z MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.