6 najlepszych substytutów kasztanowca wodnego

kasztany wodne są bardzo niezawodnym składnikiem, mającym chrupkość i lekką słodycz. Są częstym składnikiem, zwłaszcza w kuchni chińskiej.

kasztany wodne są uprawiane w Chinach od czasów starożytnych i można je obecnie zwykle znaleźć w azjatyckich supermarketach i kuchni. Nazwa pochodzi od tego, że kształtem i kolorem przypominają kasztany.

kasztanowiec wodny wcale nie jest orzechem, ale ma bulwę wodną i rośnie na Słodkowodnych bagnach. Można je jeść na surowo, ale nie jest to wskazane, ponieważ mogą one pochodzić z chorobami z wody, w której rosły. Ale co, jeśli nie możesz znaleźć żadnego? Czy jest coś jeszcze, czego mógłbyś użyć zamiast tego?

tak, możesz. Mimo że ten składnik jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej, istnieją inne wspólne składniki, które mogą być używane zamiast, jak rzepa, kasztany wodne w puszkach, topinambur i plastry jicama.

Ponadto, ponieważ istnieje mąka z kasztanów wodnych, poniżej wymieniliśmy niektóre substytuty mąki z kasztanów wodnych. Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się więcej o kasztanach wodnych w gotowaniu, kilka pomysłów na przepis i kilka sugerowanych alternatyw.

zastępuje kasztany wodne

nie musisz się martwić, kasztany wodne można zastąpić. Przeczytaj poniżej o naszych sugerowanych alternatywach, które odzwierciedlają prawie taki sam smak jak kasztany wodne. Mają takie samo zastosowanie i są zastępowane równymi ilościami lub dostosowywane w zależności od smaku.

rzepa

jest to jeden z tańszych substytutów kasztanów wodnych. Ściśle związane z ziemniakami i burakami, to warzywo korzeniowe powstało we wschodniej Azji i było uprawiane w całym Cesarstwie Rzymskim.

aby zastąpić kasztany wodne, pokrój rzep na plastry i dodaj do oleju wraz z odrobiną soli i wody. Przykryć i gotować do miękkości. Możesz dodać tę alternatywę do wielu kuchni wschodnich, a także zjeść je jako dodatek.

mają lekko pikantny smak, a starsze rozwijają wyraźny smak musztardy, który łagodzi się podczas gotowania.

kasztany wodne w puszkach

Sprawdź aktualną cenę na Amazon

jeśli nie możesz znaleźć świeżych, zawsze możesz użyć kasztanów wodnych w puszkach. Smakują prawie tak samo jak świeże, chociaż świeże mają bardziej orzechowy smak. Zawsze możesz zastąpić jedno drugim, ponieważ są one praktycznie takie same.

karczoch jerozolimski

inną przydatną opcją jest karczoch jerozolimski. Pochodzi ze słonecznika, jest to grudkowata, brązowoskóra bulwa, która przypomina korzeń imbiru. Jest biały, orzechowy, słodki i chrupiący i zawiera dobrą ilość żelaza. Jest doskonałym substytutem w wielu recepturach. Zastąp równe ilości karczochów jerozolimskich kasztanami wodnymi.

plastry Jicama

to warzywo korzeniowe z papierową, złocisto-brązową skórką i bardzo skrobiowatym białym wnętrzem. Pierwotnie uprawiany był w Meksyku, a obecnie rozprzestrzenił się w całej Azji. Potrzebuje długiego okresu wegetacyjnego i zwykle kwitnie w cieplejszych krajach. Jest bardzo soczysty, o lekko słodkim i orzechowym smaku, który jest podobny do kasztana. Stosuj równe ilości lub dostosuj ilości do smaku.

substytuty mąki z kasztanów wodnych

mąka z kasztanów wodnych jest wytwarzana z suszonych kasztanów wodnych. Kasztany wodne są najpierw gotowane, a następnie obrane i suszone przed wytworzeniem mąki.

mąka jest powszechnie stosowana jako zagęszczacz. Również w kuchni azjatyckiej mąka z kasztanów wodnych jest używana do ulepszania smażonych receptur. Nadaje potrawom lekką skórkę i pozostaje biała nawet podczas smażenia.

jeśli jednak nie masz pod ręką mąki z kasztanów wodnych, nie martw się – wystarczy spojrzeć na listę substytutów poniżej.

mąka migdałowa

Sprawdź aktualną cenę na Amazon

ten substytut mąki z kasztanowca wodnego ma bardzo bogatą zawartość białka, a także, co ważne, jest bezglutenowy. Możesz zrobić to w domu, mieląc blanszowane słodkie migdały lub po prostu kupić w sklepie ze zdrową żywnością. Jest bardziej ziarnista i mniej słodka niż mąka z kasztanów wodnych.

mąka z orzechów laskowych

Sprawdź aktualną cenę na Amazon

ta mąka jest wykonana z surowych orzechów laskowych i jest bardzo odpowiednim substytutem mąki z kasztanów wodnych. Mąka z orzechów laskowych jest bezziarnową mąką orzechową, co sprawia, że jest naprawdę dobra do pieczenia.

ta mąka jest również bezglutenowa i może być używana do pieczywa z kurczaka, ryb lub może być dodana do koktajli. Zawiera więcej tłuszczu niż mąka z kasztanów wodnych, co może sprawić, że gotowy produkt będzie nieco bardziej gęsty.

kasztan Wodny jako składnik:

powszechnie stosowane w chińskich przepisach, kasztany wodne są często używane w frytkach warzywnych i są również częścią klasycznej przystawki boczkowej. Są one również używane do dodawania crunch do kremowego Dipu szpinakowego i przynieść egzotyczny smak do warzywnych przystawek. Zwykle dodaje się je pod koniec procesu gotowania.

kasztany wodne są bardzo pożywne i zawierają duże ilości błonnika, potasu, magnezu i miedzi. Zawierają również witaminę B6 i ryboflawinę, a ich kalorie pochodzą z węglowodanów.

świeżo zebrane kasztany Słodkowodne mają inny smak niż te w puszkach. Mają owocowy i orzechowy smak, który jest również słodki-trochę jak skrzyżowanie jabłka i kokosa. Podczas gdy te w puszkach mają prawie żaden smak.

jak przygotować kasztany wodne: pomysły na przepis

kasztany wodne w puszkach są przygotowywane w inny sposób niż świeże. Góra i dół muszą zostać odcięte. Wymagają również peelingu i płukania w zimnej wodzie.

można je wcześniej obrać i przechowywać w zimnej wodzie w lodówce. Przed użyciem spłucz je pod ciepłą bieżącą wodą.

oto kilka pomysłów na przepis, które można dodać kasztany wodne jako dodatek:

• ciasto z kasztanem wodnym
• okłady z sałaty z kurczakiem
• brokuły wołowina Lo Mein
• wieprzowina balsamiczna smażona
• pieczone sajgonki

powiązane pytania:

czy kasztan jest tym samym, co kasztan wodny?

kasztany drzewne są błyszczącymi brązowymi orzechami, które wyrastają z kwiatów kociewki. Natomiast kasztany wodne to podziemne łodygi zwane cebulkami lub bulwami i muszą być wykopane w celu ich zbioru. Więc nie, nie są takie same i smakują inaczej.

jak gotować kasztany wodne?

wystarczy włożyć je do małej miseczki i zalać 2 łyżkami oliwy z oliwek. Posypać 1 łyżką soli i ½ łyżki czarnego pieprzu na kasztany. Mieszaj mieszaninę, aż kasztany wodne zostaną doprawione. Rozłóż je na patelni i piecz przez 15 minut.

Czy muszę gotować kasztany wodne?

kasztany Słodkowodne można jeść na surowo, ale trzeba je obrać przed jedzeniem. Niezależnie od tego, czy używasz świeżych lub konserwowanych kasztanów wodnych w gotowaniu, dodaj je pod koniec czasu gotowania, aby zachować maksymalną chrupkość i dobrze pasowały do przepisu.