7 łatwe, przewiewne letnie sałatki

Wegetariańska Sałatka taco z masywnym sosem Pico

na pewno nie przegapisz kurczaka lub wołowiny w tej znacznej wegetariańskiej wersji sałatki taco. Używamy pico de gallo w opatrunku na grubszą teksturę, ale możesz pulsować go w robocie kuchennym, jeśli wolisz gładszy opatrunek.

Pobierz przepis

wietnamska Sałatka z krewetkami z sosem miętowym Chile

ta sałatka ma ładny kawałek ciepła dzięki świeżemu chile. Ognista, indukująca pot kapsaicyna znajduje się głównie w białym pestce (i nasionach, które wchodzą w kontakt z pestką), więc devein i nasiona chile, jeśli chcesz ograniczyć pikanterię. Aby dodać smak, możesz dodać posiekaną świeżą miętę, kolendrę lub tajską bazylię do sałatki.

Pobierz przepis

Sałatka Superfood

ta wspaniała mieszanka zawiera połączenie ulubionych pożywienia Salzmana – jagód, orzechów brazylijskich, szpinaku i innych – dla maksymalnego smaku i wartości odżywczej. Aby zachować tę sałatkę na bazie roślin, można łatwo pominąć łososia i zastąpić fasolą lub soczewicą.

Pobierz przepis

rozdrobniona marchewka & Sałatka z kurczaka z rodzynkami, Jicama & sos jogurtowy cytrusowy

Jicama jest chrupiącym, łagodnym warzywem, które jest powszechne w kuchni meksykańskiej . Wygląda to trochę onieśmielające ze względu na jego rozmiar i dziwny kształt, ale po obraniu go, chłodny miąższ jest łatwy do krojenia i dodaje ostrej tekstury do sałatek. Użyj gotowanego kurczaka masz pod ręką w tej sałatce-zrobić kilka dodatkowych następnym razem masz grill dzieje. Uwielbiamy tę sałatkę z mżawką sosu sriracha.

Pobierz przepis

Kurczak z Bliskiego Wschodu & Sałatka ryżowa z dressingiem koperkowym Tahini

mięta jest kluczowym składnikiem wielu bliskowschodnich sałatek. Po prostu przyprawiony kurczak podnosi zawartość białka, dzięki czemu jest to nadzienie główne. Korzystanie z resztek gotowanego ryżu przyspiesza przygotowanie kolacji-po prostu zrób dodatkowe noc wcześniej.

Pobierz przepis

sobotnia posiekana Sałatka

kluczem do tej sałatki jest pokrój warzywa na bardzo małe kawałki-o wielkości grochu – tak, aby uzyskać różnorodność smaków i tekstur w każdym kęsie . Salzman używa swojego codziennego sosu sałatkowego, aby ubrać tę świeżą sałatkę.

Pobierz przepis

pieczone Winogrona & Sałatka z jarmużu łososiowego z klonem jabłkowym Vinaigrette & Gorgonzola

aby szybko przygotować łososia, pieczymy go w w tym samym czasie, co czerwone winogrona – i robimy to wszystko na jednej blasze do szybkiego czyszczenia. Gotowane owoce nadają sałatce słodko-cierpki tang, który równoważy bogactwo sera i ryb. Kiełki lub microgreens zrobić miły dekoracji na to danie.

Pobierz przepis