Anatomia i fizjologia: główne składniki układu pokarmowego
Hej, słyszałeś to? Ten dudniący dźwięk? Albo grzmot na horyzoncie, albo twój brzuszek mówił. Jeśli niebo jest czyste, zwal winę na borborygmi. Mówisz o kęsie, prawda? (Och, przygotujcie się na Kalambury o jedzeniu.)
zdjęcie z Atlasu Anatomii Człowieka.
Borborygmi to dźwięki, które wydaje twój żołądek( aka, żołądek zrzędzi); zwykle dzieje się tak, gdy żołądek wysyła sygnały do mózgu, mówiąc ciału, aby coś zjadł. To tylko jedno z wielu działań, które układ trawienny angażuje, aby uzyskać składniki odżywcze do organizmu i marnować.
pomyśl o jedzeniu jak przejażdżka pociągiem: cokolwiek wstrzykniesz, jest jak pociąg pędzący po długiej ścieżce, robiący pitstopy, zanim dotrze do miejsca docelowego. To długa podróż dla kawałka ciasta, aby przejść od początku do końca wzdłuż przewodu pokarmowego o długości 9 m (30 stóp), a my zamierzamy trafić na wiele przystanków, więc złap przekąskę i zaczynajmy!
Stop One: jama ustna
czy twoje usta kiedykolwiek “podlewały się”, gdy patrzysz na coś pysznego? Założę się, że tak. Twoje ciało produkuje dodatkową ślinę w przygotowaniu do jedzenia. Masz trzy zestawy gruczołów ślinowych: przyuszniki, położone przy rami żuchwy; gruczoły podjęzykowe, u podstawy jamy ustnej; i podżuchwy, w połowie ciała żuchwy.
Na zdjęciu: naprawdę przerażający przekrój jamy ustnej i pobliska anatomia). Zdjęcie z Atlasu Anatomii Człowieka.
ilekroć wkładasz kawałek jedzenia do ust i żujesz (lub żujesz), gruczoły te wysyłają ślinę do jamy ustnej, aby pomóc w rozbiciu pokarmu. Ślina stanowi 99% wody i 1% enzymów, elektrolitów i jednostek przeciwbakteryjnych.
kiedy jesz, twoje jedzenie jest przeżuwane do masy, która jest idealna do połknięcia, zwanej bolusem. Spróbuj przełknąć. Zauważyłeś, jak twój język naciska na dach ust? To działanie przenosi bolus do tylnej części jamy ustnej. Każdy bolus musi omijać tchawicę i dostać się do przełyku. Tu pojawia się nagłośnia.
Zatrzymaj dwa: przełyk
nagłośnienie (podkreślona struktura w kształcie liścia) działa jak zapadnia. Za każdym razem, gdy połykasz, obniża się, uniemożliwiając dostęp do tchawicy (podświetlony), a tym samym kierując bolus do przełyku (różowa struktura rurkowa za tchawicą).
potrzeba około ośmiu sekund, aby bolus przesunął się z ust w dół długiego, muskularnego przełyku. Tam, gdzie przełyk spotyka się z żołądkiem, znajduje się zwieracz żołądkowo-przełykowy. Gdy bolus dociera do zwieracza, ten pierścień włókien mięśniowych rozluźnia się, umożliwiając bolusowi dostanie się do żołądka.
Stop Three: Żołądek
gdybyś mógł widzieć przez ścianę żołądka i wewnątrz żołądka, zobaczyłbyś trzy warstwy mięśni, które składają się na ścianę żołądka i wewnętrzną wyściółkę—błonę śluzową. Mimowolne skurcze mięśni zwane perystaltyką przychodzą w falach, które poruszają ścianę mięśni (około co osiem sekund) i pomagają rozbić jedzenie. Bolus, który dostaje się do żołądka jest podzielony na płyn o nazwie chyme.
przewód pokarmowy ma szereg zwieraczy—pierścieniowych struktur utworzonych przez włókna mięśniowe. Zwieracze te działają jak zawory jednokierunkowe, które kierują żywność i odpady przez przewód pokarmowy. Chyme przechodzi z żołądka, przez zwieracz odźwiernika i do jelita cienkiego.
Stop czwarty: jelito cienkie
zdjęcie z Atlasu Anatomii Człowieka.
jelito cienkie ma 7 m przewodu rurowego; jego ściany wyłożone są surowiczą, muskularną i śluzową, które maksymalizują wchłanianie powierzchni. Podczas gdy chyme przemieszcza się przez jelito cienkie, większość składników odżywczych z tego, co zjadłeś, jest wchłaniana.
Stop Five: Organy pomocnicze
twoje organy pomocnicze wydzielają substancje, które pomagają w trawieniu. Dostają się one do jelita cienkiego przez przewody łączne. Wątroba (duża, brązowawa struktura obrazu) wytwarza żółć, płyn, który pomaga w trawieniu lipidów i pomaga w metabolizmie i detoksykacji.
zdjęcie z Atlasu Anatomii Człowieka.
żółć jest przechowywana w pęcherzyku żółciowym(bulwiasta struktura pod wątrobą, podświetlona). Trzustka (żółtawa struktura) wytwarza sok trzustkowy, ważny płyn trawienny złożony z enzymów, wody i elektrolitów (czy widzisz wzór na składniki płynów trawiennych?).
Zatrzymaj sześć: jelito grube
niektóre składniki odżywcze wchłaniają się również w jelicie grubym i są różne rodzaje bakterii, które rozkładają to, czego organizm sam nie może zrobić, ale w większości resztki tego, co zjadłeś, które sprawiają, że aż do jelita grubego zostaną zagęszczone w stałe odpady. Katastaltyka jest dokładnie taka jak perystaltyka, ale występuje w jelitach i działa, aby usunąć wodę z odpadów i zagęścić ją w stolcu.
ostatni przystanek: Rectum
zdjęcie z Atlasu Anatomii Człowieka.
dotarliśmy do ostatniego przystanku w naszej podróży (gra słów całkowicie zamierzona!): odbytnica. To tutaj odpady stałe gromadzą się i są wydalane z organizmu. Dobrowolne wewnętrzne i dobrowolne zwieracze zewnętrzne kontrolują przepływ odpadów z organizmu.
więc następnym razem, gdy usłyszysz dudnienie żołądka, weź sobie chipsy i zaczep się na ekspres do jedzenia.
chcesz doświadczyć przejścia układu pokarmowego w 3D? Zobacz ten film!
