Babeczki cynamonowe mini
rozmawialiśmy już o tym, że nie jestem rannym człowiekiem. Trochę mi zajmuje, żeby poczuć, że mogę zrobić wszystko, co produktywne. Ten brak porannej energii jest powodem, dla którego strony Boba nie są zaśmiecone babeczkami i innymi wypiekami śniadaniowymi. Bardzo lubię pieczyć tego typu rzeczy, ale nie jestem tak zmotywowany z samego rana.
jednak co jakiś czas zbieram się na tyle, aby zrobić partię domowych muffinek na poranną ucztę. Te maleństwa mogą być idealnymi babeczkami dla porannych wyzwań, takich jak ja. Tak szybko się mieszają!
nie ma tu wyszukanych kombinacji smakowych. To tylko słodkie małe babeczki o przyjemnym cynamonowym smaku. Są pięknym przykładem mniej znaczy więcej. To nie są ogromne babeczki w stylu piekarni, które są pełne kalorii. Zamiast tego oferują słodki kęs bez poczucia winy.
możesz pamiętać, że w zeszłym tygodniu powiedziałem ci o moim błyszczącym nowym Vitamixie i jak bardzo lubię go używać. Użyłam go do zrobienia tych babeczek. To było śmiesznie proste, aby wymieszać mokre składniki w moim Vitamix. I, jak wspomniałem w zeszłym tygodniu, sprzątanie jest tak szybkie i łatwe.
w przypadku, gdy przegapiłeś, Vitamix daje Bake lub Break czytelnika ich własny Vitamix! Kliknij tutaj, aby wejść.
składniki
- 3/4 szklanka mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej
- 1 & 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki mleka
- 1 duże jajko
- 1/3 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 350°. Linia 24-cup mini muffin pan z papierowymi wkładkami.
- w dużej misce ubijamy obie mąki, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Odstawić.
- używając miksera elektrycznego na średniej prędkości*, połącz mleko, jajko, masło i cukier. Wymieszać aż do dobrze wymieszanego.
- Dodaj mokre składniki do mieszanki mąki. Mieszać tylko do połączenia.
- podziel ciasto równomiernie między kubki muffin, używając około łyżki stołowej ciasta na filiżankę. Posypać wierzch każdej z nich cukrem szlifierskim.
- Piec 18 do 20 minut, lub aż babeczki są lekko rumiane. Schłodzić w patelniach na stojakach z drutu.
uwagi
*aby wymieszać mokre składniki Vitamix, umieść mleko, jajko, masło i cukier (w tej kolejności) w pojemniku. Zacznij od zmiennej 1 i szybko zwiększ do zmiennej 10, a następnie do wysokiej. Mieszamy przez 45 sekund.
ujawnienie: Vitamix dostarczył mi jeden ze swoich niesamowitych blenderów, a także jeden dla czytelnika gratisów. Wszystkie opinie są moje.
