Bakery Style Chocolate Chip Muffins
te czekoladowe muffinki są wysadzane Mini Chocolate chips i są super wilgotne dzięki masłu i kwaśnej śmietanie w cieście. Zrób to na śniadanie w ten weekend, nie pożałujesz!
- Najlepsze Czekoladowe Muffinki!
- czekoladowe babeczki składniki
- jak zrobić Chocolate Chip Muffins
- Czy Mogę zrobić je jako Mini muffinki?
- Czy Mogę użyć substytutu kwaśnej śmietany?
- Wskazówki dotyczące najlepszych muffinów czekoladowych
- więcej domowych przepisów na muffinki, które pokochasz:
- Bakery Style Chocolate Chip Muffins
- składniki
- instrukcje
- uwagi
Najlepsze Czekoladowe Muffinki!
w końcu nadszedł weekend, co oznacza, że nadszedł czas na pyszne domowe śniadanie (lub deser) — bez suchych płatków, mrożonych gofrów lub batoników musli. Czas usiąść wygodnie, cieszyć się wolnym czasem i upiec coś słodkiego.
sobota może być dla Ciebie “dniem oszukiwania”, o którym nigdy nie słyszałem, dopóki mój młodszy brat i mąż nie zaczęli tego robić. Dla nich, dzień oszustwa jest ich w jeden dzień w tygodniu jeść cukier-yikes, powiedz co?
nie mogę tego zrobić, ale dla tych z Was, którzy są lub są po prostu na diecie i chcą sobie zafundować, te czekoladowe muffinki są idealną ucztą do rozkoszowania się! Tylko pamiętaj, aby cieszyć się przynajmniej jednym ciepłym z piekarnika z wysoką szklanką zimnego mleka!
te domowe muffinki są miękkie i bez suchości (lol, ponieważ tak wielu ludzi nienawidzi słowa “wilgotny”, naprawdę, choć to tylko słowo, nie bądźmy tak dramatyczni) i otrzymujesz ten pyszny czekoladowy smak z mini chipsów w każdym kęsie.
i te babeczki!!!! Czy Mogę dodać tyle wykrzykników? Nie sądzę, więc dodajmy jeszcze kilka!!! Muffinki potrzebują wysokich i szerokich muffinek (no chyba, że są to babeczki jagodowe z pyszną kruszonką, są jak jedyny wyjątek).
topy z muffinkami to zdecydowanie porcja, którą należy zdjąć i rozkoszować się w pierwszej kolejności — albo Najlepsze można zapisać na koniec, wybór należy do ciebie. Teraz piecz własną partię, twoje kubki smakowe Ci podziękują.
czekoladowe babeczki składniki
do tych babeczek w stylu piekarniczym potrzebujesz:
- mąka uniwersalna
- proszek do pieczenia i soda oczyszczona
- sól
- masło niesolone
- olej roślinny
- cukier granulowany
- jaja
- ekstrakt waniliowy
- mleko
- śmietana
- mini chipsy czekoladowe
jak zrobić Chocolate Chip Muffins
- Rozgrzej piekarnik i linię 12-cup muffins z papierowymi liniami.
- w dużej misce wymieszać suche składniki.
- w osobnej misce wymieszaj masło, olej roślinny i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
- dodaj resztę mokrych składników do mieszaniny masła i wymieszaj, aby połączyć. Następnie złożyć w mieszaninie mąki i chipsy czekoladowe.
- podziel ciasto na muffinki i upiec. Po ugotowaniu wyjąć z muffinki i umieścić na stojaku z drutu do ostygnięcia.
Czy Mogę zrobić je jako Mini muffinki?
na pewno! Sama tego nie próbowałam, ale według mnie musiałyby piec około 9 minut.
Czy Mogę użyć substytutu kwaśnej śmietany?
jeśli chcesz, aby te czekoladowe muffinki były nieco lżejsze, prawdopodobnie możesz użyć pełnotłustego greckiego jogurtu zamiast kwaśnej śmietany. Sam tego nie próbowałem, ale założę się, że będzie dobrze!
Wskazówki dotyczące najlepszych muffinów czekoladowych
- możesz zamrozić te muffinki na później. Po prostu pozwól im całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem w torbie z zamrażarką.
- Lubię rezerwować kilka czekoladowych chipsów, aby posypać je babeczkami, zanim wejdą do piekarnika. To tylko sprawia, że domowe babeczki wyglądają ładniej!
- jeśli nie masz Mini chipsów czekoladowych, zwykłe można zastąpić.
więcej domowych przepisów na muffinki, które pokochasz:
- cytrynowe babeczki Makowe
- babeczki Morning Glory
- cytrynowe babeczki jagodowe
- babeczki dyniowe
- jabłkowe babeczki Snickerdoodle
podążaj za gotowaniem z klasą
Bakery Style Chocolate Chip Muffins
składniki
- 2 3/4 szklanki (390g) mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki (74g) niesolonego masła, zmiękczonego
- 4 łyżki (60ml) oleju roślinnego, podzielonego
- 1 1/4 szklanki (265 g) cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki (175 ml) mleka
- 1/2 szklanki (122 g) śmietany
- 1 1/4 szklanki (220 g) mini półsłodkich chipsów czekoladowych
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Linia 12 filiżanek Muffin cyny z wkładkami papieru. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól na 20 sekund, odstawić.
-
w misce miksera elektrycznego stojaka wyposażonego w mocowanie wiosła ubić razem masło, 1 łyżka oleju roślinnego i cukru, aż blady i puszysty. Wymieszać w pozostałych 3 łyżkach oleju roślinnego.
-
miksujemy jajka po kolei dodając wanilii z drugim jajkiem. W 2-filiżance płynnej miarki odmierz mleko, a następnie dodaj śmietanę i ubijaj, aby zmiksować.
-
wyjmij miskę z miksera stojącego i dodaj 1/3 mieszanki mąki i złóż do prawie połączenia, a następnie dodaj 1/2 mieszanki mleka i złóż do prawie połączenia, powtórz proces jeszcze raz z mieszanką mąki i mleka.
-
dodać w ostatni 1/3 mieszanki mąki i złożyć aż prawie połączone następnie dodać w czekolady chipsy (można odstawić o 2 łyżki do posypania na wierzchu przed pieczeniem, więc więcej Pokaż przez w razie potrzeby) i złożyć aż tylko połączone.
-
Ciasto podzielić pomiędzy przygotowane muffinki wypełniając każdy lekko oprawiony pełny.
-
piec w nagrzanym piekarniku 8 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 400 stopni i nadal piec, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, około 10-11 minut dłużej (powinny być ładnie wypukłe, a krawędzie babeczek będą prawdopodobnie tylko lekko dotykać).
-
Przenieś muffinki do drucianego stojaka i pozostaw do ostygnięcia (Gorąco polecam wypróbowanie przynajmniej jednej, gdy jest jeszcze ciepła!). Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
uwagi
- jeśli nie masz Mini chocolate chips, regularne mogą być zastąpione.
