Batoniki wiśniowo-rabarbarowe
ponieważ jest poniedziałek, myślę, że zasługujemy na kawałek ciasta domowej roboty.
ale najlepiej, bez całej rzeczywistej pracy, jaką jest robienie ciasta.
więc Jestem tu dzisiaj, proponując wam, żebyśmy zamiast tego rozkoszowali się słodyczami tymi batonikami wiśniowo-Rabarbarowymi. Mam nadzieję, że powiesz “tak”.
coś jak skrzyżowanie ciasta owocowego i kruchej tarty, te Cherry-rabarbar Pie bary może być po prostu mój nowy ulubiony letni deser (przynajmniej dopóki nie znajdę mój następny ulubiony deser). Słodko. Ale nie przesadnie. Z dobrą mieszanką tekstur, aby każdy kęs był interesujący. I okazały się najdoskonalszym odcieniem różu (#millenialpink). Najwidoczniej czuję to wszystko po tych dzieciach.
nie mogę też wystarczająco podkreślić, jak łatwo je przygotować. Nie wymaga walcowania, chłodzenia ani zaciskania. A fakt, że ten przepis karmi tłum (dostajesz całą patelnię 9 X 13 cali), sprawia, że te smakołyki są idealne na spotkania na podwórku i imprezy przy basenie. Albo Wrzuć parę do kosza piknikowego i zabieraj tyłek na plażę. Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś!
jak się okazuje, rabarbar i wiśnie są całkiem dobrym połączeniem. Klasyczny rabarbar + truskawki robiłam już wiele razy. A w zeszłym roku bawiłam się rabarbarem + malinami . Ale to był mój pierwszy raz, kiedy dodałem wiśnie do równania. Nie wiem, dlaczego nigdy wcześniej o tym nie pomyślałem. Teraz wydaje mi się to oczywiste. Ale nie ma sensu lamentować nad przeszłością. Zamiast tego, jestem podekscytowany, aby przejść do przodu i zbadać tę kombinację w innych przepisach. A sezon wiśni na horyzoncie, teraz jest idealny czas, aby to zrobić.
po raz pierwszy spróbowałam też zamiast migdałów lub orzechów laskowych, do których zazwyczaj sięgam podczas pieczenia, potraw pistacjowych (które własnoręcznie przygotowałam drobno mieląc pistacje łuskane w robocie kuchennym). Pistacjowy posiłek ładnie uzupełnia rabarbar i wiśnie. Zachęcam do spróbowania. Ale jeśli tego nie czujesz, możesz zastąpić to czymś innym. Te batoniki są bardzo wyrozumiałe.
dzielę się batonikami wiśniowo-Rabarbarowymi w ramach naszego comiesięcznego spotkania “jedz sezonowo” organizowanego przez Becky z Vintage Mixer. Na początku każdego miesiąca ja i niektórzy z moich blogujących przyjaciół tworzymy nowe przepisy (linki poniżej!) podkreślając wszystkie wspaniałe owoce i warzywa, które są obecnie w sezonie. Dodatkowo, Becky zamieszcza obszerną listę propozycji receptur na jej miesięczny przewodnik sezonowy jedzenia. Mam nadzieję, że sprawdzicie je wszystkie i znajdziecie inspirację na Czerwiec!
Pozdrawiam,
Liz
składniki
do skórki i polewy:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki drobno zmielonych pistacji
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki. sól
- Skórka z 1 cytryny
- 1 szklanka (16 łyżek) niesolonego masła, pokrojonego w kostkę i schłodzonego
- 1 jajko
- 2 łyżki. ekstrakt waniliowy
do nadzienia:
- 2 szklanki pokrojonego rabarbaru
- 2 szklanki połówek wiśni (łodyżki i pestki)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- sok z 1/2 cytryny
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Spryskaj 9 x 13-calową patelnię do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odstawić.
- w robocie kuchennym z nasadką na ostrzu wymieszaj mąkę, drobno zmielone pistacje, cukier, proszek do pieczenia, sól i skórkę z cytryny. Dodać masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Pulsuj, aż ciasto będzie przypominało danie. Odstawić.
- w dużej misce wymieszaj rabarbar, wiśnie, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny. Odstawić.
- Przenieś około dwóch trzecich ciasta na przygotowaną patelnię do pieczenia. Używając rąk, mocno wciśnij go w równą warstwę. Następnie rozprowadzić mieszaninę owoców w jednej warstwie na wierzchu. Pozostałe ciasto posypać owocami.
- Przenieś patelnię do nagrzanego wcześniej piekarnika i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, gdy wierzch lekko się zarumieni. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem i podaniem.
- resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
czerwiec jeść sezonowe przepisy
rabarbar & pomarańczowy Frangipane Galette przez proste Bites
pieczone Truskawkowe jogurt Pops przez całkowicie pyszne
grecka sałatka z trzech fasolek przez smak chwile
Chunky Citrus Guacamole przez Foodie Crush
truskawkowa Limonka posiekana Sałatka przez Vintage Mikser
Minty Sweet Pea Hummus by she likes Food
Simply Strawberry Pie By Joy food Sunshine
Francuska Sałatka z zielonej soczewicy i quinoa by Letty ‘ s kitchen
wiśniowe bułeczki by Kitchen confidante
zapiekany ser Pimento z marynowanym Zielonym czosnkiem, rzodkiewką i rabarbarem przez Jedzenie dla mojej rodziny
SaveSaveSaveSave
SaveSave
SaveSave
