BBQ Pulled Pork Sliders with Vinegar Slaw

kiedy chcę rozciągnąć Mój budżet żywności, prawie zawsze ustalam jedno z moich sprawdzonych dań głównych: wolnoopalaczowe łopatka wieprzowa. Lubię myśleć o tym jako o wieprzowym odpowiedniku pieczenia na Chucku, ale zwykle kosztuje znacznie mniej za Funt niż jego wołowy odpowiednik.
mogę przygotować ogromne łopatki wieprzowe (czasami nazywane Tyłek wieprzowe lub ramię pieczeń) w około 10 minut i wiele godzin później, mam Tony soczyste, rozdrobnione mięso, które jest łatwe w użyciu do posiłków przez cały tydzień lub zamrozić na później.
chcesz poznać najlepszą część? Przepis jest przyprawiony, więc może pracować jako carnitas w różnych meksykańskich inspirowanych receptur jak ulicy stylu tacos, pieczone nachos, burrito miski, enchiladas, lub tostadas.
ale..smakuje również niesamowicie zmieszany z sosem barbecue, aby przepisy w stylu ciągniętej wieprzowiny, takie jak te suwaki.
jest super uniwersalny, co jest dobrą rzeczą, więc nie nudzisz się, gdy próbujesz zjeść plan & nadal oszczędzasz pieniądze.
kiedy zamawiam kanapki z wieprzowiną z restauracji BBQ tutaj w Teksasie lub Kansas, Moje Ulubione są te z surówką, więc tak lubię robić to w domu.
chrupiąca sałatka + soczysta, lekko tłusta wieprzowina + aromatyczny sos barbecue = niebo w gębie!
nawet lepiej, jeśli mięso jest wędzone, ale hej…nie ma sprawy na cook ‘ a. Dlatego uwielbiam żeberka wieprzowe crock-pot bbq, gdy nie mogę dostać wersji wędzonej.
(w pośpiechu? Kliknij Tutaj, Aby Zapisać To Na Pintereście!)

Wskazówki dotyczące robienia Pulled Pork Sliders

moim skromnym zdaniem jednym z najlepszych sposobów na stworzenie dobrej kanapki pulled pork (lub w tym przypadku suwaka) w domu jest upewnienie się, że surówka i sos barbecue mają kontrastujące elementy.
więc, jeśli preferujesz słodki, gruby & dymny (może nawet nieco pikantny) sos barbecue w stylu Kansas City, taki jak ten, którego używam dzisiaj, będziesz chciał naprawić slaw na bazie octu, aby pomóc przeciąć słodki sos.
jeśli jednak kochasz pikantne sosy Barbecue W Stylu Karoliny (są one zazwyczaj bardziej ocet, a niektóre nawet musztarda w zależności od regionu), to będziesz chciał użyć kremowej slaw, aby zrównoważyć smak octu do przodu.
kolejna wskazówka: użyj sosu barbecue, który kochasz. Nic, co by mi smakowało. Mogę teraz myśleć o kilku markach, ale pozostaną one nie wymienione.

niektóre z moich ulubionych sosów w stylu Kansas City są teraz Rufus Teague (uwielbiam służyć pikantny jeden z moim wędzonej kiełbasy & arkusz ziemniaczany Pan obiad) i noc życia Bar-B-Que z Joe Kansas City (moja ulubiona restauracja BBQ kiedykolwiek).
ostatnia wskazówka: Jeśli używasz domowej roboty ciągniętej wieprzowiny, Zapisz soki do gotowania (aka drippings) i wymieszać niektóre z rozdrobnionej wieprzowiny, aby pomóc utrzymać wilgotne, a następnie nieco więcej do sosu barbecue, aby dodać dodatkowy smak.

opcje chleba dla suwaków

suwaki stają się coraz bardziej popularne, więc dość łatwo jest znaleźć mniejsze bułki lub bułki w piekarni lub przejściu na chleb w większości sklepów spożywczych.
te, których tu użyłem, to mini bułeczki z brioche z mojego lokalnego rynku centralnego, więc jeśli masz dostęp do dobrej piekarni, prawdopodobnie masz szczęście.
najczęściej dostępną opcją chleba slider jest King ‘ s Hawaiian rolls (lub jakakolwiek inna porównywalna Hawajska bułka na słodko), więc możesz najpierw spróbować, jeśli masz ograniczony wybór.
najważniejsze jest to, aby wybrać bułki lub mini bułki, które są miękkie. Nie chcesz czegoś gęstego lub żucia, ponieważ nadzienie rozleje się wszędzie, gdy weźmiesz gryza.
w razie potrzeby można użyć większych kromek chleba & pokroić je na ćwiartki. Chleb ziemniaczany, chała, i Brioche bochenki są dobre opcje, ponieważ są bardziej miękkie.

więcej łatwych przepisów na przystawki:

• jak zrobić mięso & półmisek sera ~ 30 minut ogółem
• 7 warstwowy Dip z Czarnej Fasoli ~ 20 minut ogółem
• Domowy Dip Queso z prawdziwym serem ~ 30 minut ogółem
• Gruszka Gorgonzola English muffin pizze ~ 20 minut ogółem
• gotowane karczochy z sosem do zanurzania masła cytrynowego ~ łącznie 70 minut

pulled pork sliders, slow cooker, bbq, easy, slaw, coleslaw

przystawka

Amerykańska

wydajność: 12 suwaków (6 porcji jako przystawka; 4 jako danie główne)

Autor: Elaina-wschodząca łyżka

Drukuj

z obrazem bez obrazu

BBQ Pulled Pork Sliders with Vinegar Slaw

czas przygotowania: 10 mcook time: 5 Mtotal time: 15 m

Quick & łatwe suwaki wykonane z powolnego gotowania pulled pork, sweet & smoky BBQ sauce, and crunchy vinegar slaw. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie resztek rozdrobnionej wieprzowiny & to dobry pretekst do zrobienia dużej partii. Serwuj je jako niedrogą przystawkę na imprezę lub prosty posiłek w tygodniu.

:

• 12 roladki suwakowe
• 1 szklanka słodkiego & dymionego sosu barbecue w stylu Kansas + dodatek do polewy
• 1/2 szklanki soków do gotowania z wieprzowiny (opcjonalnie)*
• 1 łyżka masła
• 4 1/2 szklanki rozdrobnionej wieprzowiny**
• 2 szklanki czerwonej kapusty coleslaw (lub twój ulubiony ocet slaw)

instrukcje:

jak gotować BBQ Pulled Pork Sliders z octem Slaw

1. umieść bułki suwaka na środkowym stojaku piekarnika i ustaw go na 375 stopni (nie ma potrzeby podgrzewania). Ustaw timer na 3-5 minut i usuń rolki, gdy są lekko upieczone według własnych upodobań.
2. w międzyczasie na blacie kładziemy coleslaw, żeby się ochłodził, następnie roztapiamy masło i odstawiamy. Połącz sos barbecue i soki do gotowania (opcjonalnie) w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Gotować przez 2-3 minuty lub do ogrzania.
3. Zmierz wyciągniętą wieprzowinę w misce do miksowania, dodaj rozgrzany sos barbecue i mieszaj, aż całe mięso będzie pokryte.
4. Zbierz każdy suwak jako followers: umieść 1/4 szklanki ciągniętej wieprzowiny na dnie rolki. Top z dodatkowym sosem barbecue (używam 1 łyżki stołowej na suwak) następnie 2-3 łyżki surówki. Umieść górny suwak przewróć na slaw i posmaruj roztopionym masłem.
5. w razie potrzeby włóż dużą wykałaczkę do środka każdego suwaka ,aby były łatwiejsze do trzymania (idealne na przystawki na imprezę). Podawać natychmiast na ciepło i przechowywać resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Resztki zjedz w ciągu 2-3 dni, aby chleb nie rozmiękł ani nie stwardniał.

uwagi:

* jeśli gotujesz wieprzowinę z dużą ilością przypraw, dodaj kilka łyżek soków na raz i spróbuj sosu barbecue, aby upewnić się, że nie przytłacza smaku sosu.** Jeśli używasz resztki wyciągniętej wieprzowiny prosto z lodówki, podgrzej ją na patelni na kuchence na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut(zrób to, gdy sos barbecue się rozgrzewa, aby zaoszczędzić czas).Podgrzewanie resztek: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni, umieść zmontowane suwaki w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią i piecz przez 15-20 minut lub aż suwaki będą ciepłe przez całą drogę. Wyjmij folię i piecz przez kolejne 2-3 minuty, aż blaty znów będą lekko upieczone.

© Wschodząca Łyżka. Wszystkie zdjęcia & są chronione prawami autorskimi. Proszę nie przedrukowywać tego przepisu bez mojej pisemnej zgody. Jeśli chcesz umieścić ten przepis na swojej stronie, zrób własne zdjęcia, przepisz wskazówki własnymi słowami i link do tego postu jako oryginalne źródło. Dziękuję!

ty zrobiłaś ten przepis?

Oznacz @therisingspoon na Instagramie i oznacz go # therisingspoon

utworzone przy użyciu generatora przepisów

Kliknij tutaj, aby zapisać to na tablicy przystawek na Pintereście!

płatne ujawnienie poparcia: aby wesprzeć moje działania związane z blogowaniem, mogę otrzymać rekompensatę pieniężną lub inne rodzaje wynagrodzenia za moje poparcie, rekomendację, referencje i/lub link do jakichkolwiek produktów lub usług z tego bloga. Polecam jednak tylko pomocne produkty, z których sam bym korzystał.
ujawnienie medyczne: informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych. Nie jest ona przeznaczona ani dorozumiana jako substytut profesjonalnej porady medycznej. Żadna z wyrażonych tutaj opinii nie ma na celu diagnozowania lub leczenia jakiejkolwiek choroby lub choroby. Należy zawsze skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia stosowności informacji dla własnej sytuacji lub jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące stanu zdrowia lub planu leczenia.