Bułeczki mlekiem

Bułeczki mlekiem, lub znany również jako kok w Szwajcarii, klasyczne wypieki, ‘o ‘ wypieki’. Bułki zwykle zawierają mleko i masło wśród swoich składników. Ci, którzy niosą więcej mleka, mają bardziej wilgotną konsystencję i są idealni do jedzenia samemu lub z kawą. W innym artykule Okdiario-przepisy zrobiliśmy szybki chleb kokosowy. Dziś przedstawiamy sztuczki, aby zrobić bułki mleczne.

bułeczki mleczne

Składniki na 12 bułeczek

• 250 g mąki (dla testu)
• 4 łyżki mąki (osobno)
• 80 g masła
• ½ łyżeczki wanilii
• 75 g cukru pudru
• 15 g świeżych drożdży
• 125 ml mleka
• 3 jajka (jedno z nich do malowania jaj)
• 2 łyżeczki małe soli (6 g)

Szkolenia

W pojemniku tamizamos mąki durszlak, dodać sól i cukier głos. W szklance z niewielką ilością ciepłego mleka rozcieńczyć świeże drożdże i pozostawić do zwilżenia. Mieszaj od czasu do czasu i pozwól mu usiąść przez dwie minuty.

dodaj drożdże do mąki, masła i 2 jajek. Mieszaj pałeczkami lub mikserem, aż będzie gładka, dodaj aromat waniliowy.

przykryj ciasto ściereczką i pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej w miejscu, które nie jest podatne na przeciągi, takie jak wnętrze kuchenki mikrofalowej, na przykład przez około godzinę. Gdy zauważysz, że podwoił się, dodaj 4 łyżki mąki i przetwarzaj ciasto na płaskiej powierzchni, składając je na sobie i zwijając. Następnie zawiń ciasto w papier foliowy i włóż do zamrażarki na pół godziny. W ten sposób sprawimy, że stwardnieje.

po upływie czasu wyjmujemy ciasto i możemy już zrobić dwanaście kulek i uformować je w bułkę.Przykryj bułki szmatką i pozostaw ponownie na pół godziny. Te podstawki zapewniają delikatniejsze ciasto po upieczeniu.

nieco przed końcem czasu spoczynku rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ubijamy jajko, które nam pozostało i barwimy bułki jajkiem. Namocz blachę do pieczenia oliwą z oliwek i piecz przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

dobrze utrzymują się przez kilka dni, a następnie wysychają, ale nadal są bogate w estándo, jeśli używasz mojarlos do mleka lub kawy.

może cię też zainteresować

czarny chleb

Jeśli podobał Ci się post, bułki, mleko. Możesz udostępnić go w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook i tak dalej…), ← masz różne ikony do kliknięcia. Każdego dnia będą dla ciebie nowe przepisy i sztuczki, Śledź nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Helena Bellver

Otrzymuj najświeższe informacje Anuluj subskrypcję najświeższych wiadomości