Budyń serowy

Nie wiem jak wy, ale w piątkowe wieczory chcę pocieszającą kolację, co dla mnie oznacza coś z serem i ładną butelką czerwonego wina. A pudding serowy idealnie pasuje do tego wymogu.

nie daj się zwieść nazwie. Ten pudding nie jest słodki. Daleko mi do tego. Pudding serowy jest bogato pikantną, aksamitną, dorosłą wersją chleba i sera. Historycznie prawdopodobnie był to rodzaj puddingu dziecięcego. Oszczędnie przy użyciu czerstwego chleba i wysuszonego sera, łatwy do skonstruowania i związany zadowolić nawet najbardziej wybrednego młodzieńca.

to proste w kuchni, wykonane w całości z elementów szafki sklepowej i jestem pewien, że nowoczesne dzieci też nie będą się sprzeciwiać podawaniu tego na obiad. Ze świeżą zieloną sałatką, to spokojne zakończenie pracowitego dnia-i to musi być dobra rzecz.

składniki

główny składnik: tarty ser lcb/.kom

ten przepis karmi 2-4 w zależności od tego, jak głodny jesteś. Najlepiej, jeśli używasz płytkiego naczynia do pieczenia, ponieważ budyń wzrośnie i równomiernie brązowieje. Jeśli masz tylko głębokie danie, zmniejsz trochę temperaturę piekarnika i gotuj budyń przez 5-10 minut dłużej, sprawdzając często pod koniec. 100g / 4 oz. bułka tarta 400 ml mleka 25 g / 1 oz masła 2-3 jajka 200 g / 8 oz. starty cheddar lub ser Gruyere 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie) sól i pieprz

Robienie puddingu serowego

robienie tego puddingu to naprawdę doddle. Zajmuje to około 10-15 minut czasu w kuchni, a następnie możesz się zrelaksować, gdy piecze i czekać, aż pyszne zapachy odbędą się z kuchni. Taka łatwa Kolacja, jakiej potrzebuję w piątkowy wieczór.

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C / 400°F
2. umieść bułkę tartą w dużej misce.
3. rozgrzej mleko z masłem, aż masło się roztopi, następnie wlej mieszaninę na bułkę tartą i pozostaw na 10 minut. Większość mleka zostanie wchłonięta do tego czasu.
4. jajka ubić z odrobiną soli, a następnie ubić do bułki tartej.
5. wymieszaj ser przed dodaniem soli, pieprzu i musztardy (jeśli używasz) do smaku.
6. Zmień mieszaninę w płytkie naczynie do pieczenia i wygładź wierzch.
7. piec 30-35min w środku piekarnika, aż się złoci i ładnie wyrośnie, i z najmniejszym odrobiną chwiejności.

budyń serowy gorący z piekarnika
© essentially-england.com

planujesz kolację dla tłumu? Albo romantyczny posiłek dla dwojga?
wróć do strony tradycyjnych angielskich przepisów, aby uzyskać więcej pomysłów na to, co ugotować.