CASTAGNACCIO przepis-Tuscan style ciasto z mąki kasztanowej

by Posted on

Castagnaccio to super słynny włoski ciasto z mąki kasztanowej, tradycyjne w kilku regionach z pewnymi odmianami. Dzięki swoim składnikom, łatwym do znalezienia we włoskich lasach, w przeszłości przepis ten był szczególnie popularny wśród biednych ludzi. Dziś zrobiłem toskańską odmianę Castagnaccio z orzechami włoskimi, orzeszkami piniowymi i rodzynkami. To ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania: tylko 10 minut na ciasto i 40 minut w piekarniku. Klasyczny przepis zimowy z Włoch gotowy dla Ciebie: wegański, zdrowy i smaczny!

Jeśli podoba Ci się ten przepis, kliknij tutaj, Dodaj komentarz i zagłosuj na 5 gwiazdek!
ta prosta akcja pomaga w rozwoju tego bloga i bardzo mnie uszczęśliwia 🙂

toskańskie wskazówki CASTAGNACCIO

Pinenuty, orzechy włoskie i rodzynki to najbardziej klasyczne składniki toskańskiego Castagnaccio, ale można dodać różne suszone owoce do smaku. Lubię pokrywać ciasto obfitymi dekoracjami, ale niektórzy we Włoszech wolą zmniejszyć o połowę ilość suszonych owoców.

toskańskie Castagnaccio tradycyjnie nie jest zbyt słodkim deserem, aby lepiej docenić smak mąki kasztanowej. Ale jeśli chcesz wzmocnić słodycz, dodaj więcej miodu: obiecuję, że nie powiem o tym Toskańczykom!

pierwsze kroki

najpierw namocz rodzynki w letniej wodzie lub słodkim winie, a następnie namocz liście rozmarynu w innej misce wypełnionej wodą. Na koniec zmniejsz orzechy włoskie na kawałki.

ciasto z mąki kasztanowej

mąkę kasztanową przesiać i wlać do miski. Dodaj trochę wody na raz, mieszając łopatką do konsystencji, a następnie dodaj 1 łyżeczkę soli kuchennej, 1 łyżeczkę miodu i 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Następnie posmaruj 9-calową puszkę do pieczenia 1 łyżką oliwy z oliwek lub linią z pergaminem. Teraz wlej mieszankę kasztanów do blachy do pieczenia i udekoruj orzeszkami piniowymi, orzechami włoskimi i rodzynkami.

CASTAGNACCIO do piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 200° C (395 ° f).

teraz piec Castagnaccio około 35-40 minut w zależności od piekarnika, aż powierzchnia zostanie idealnie wysuszona i zacznie pękać. Na koniec wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ciasto kasztanowe osiągnie temperaturę pokojową, a następnie zmniejsz na plasterki.

CASTAGNACCIO

Castagnaccio podawać lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. W Toskanii jest powszechne służyć to ciasto kasztanowe proste lub wraz z kulką ricotta, cukru i mieszanki miodu. Osobiście uwielbiam go dekorować tylko 1 łyżką miodu.

podobał Ci się ten przepis? kliknij tutaj, Dodaj komentarz i zagłosuj na 5 gwiazdek!
ta prosta akcja pomaga w rozwoju tego bloga i sprawia, że bardzo 🙂

przepis na pieczone kasztany “Caldarroste”

czas przygotowania 45 minut
Całkowity Czas 45 minut

składniki

  • 9 mąka kasztanowa oz (250 g)
  • 1.5 szklanek wody (350)
  • 3 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1/4 orzechów piniowych (30 g)
  • 1/4 orzechów włoskich (30 g)
  • 3 łyżki rodzynek (30 g)
  • 1 łyżeczka soli kuchennej
  • 1 łyżeczka miodu

Instrukcja

pierwsze kroki

  1. najpierw namocz rodzynki w letniej wodzie lub słodkim winie, a następnie namocz liście rozmarynu w innej misce wypełnionej wodą.
  2. Na koniec zmniejsz orzechy włoskie na kawałki.

ciasto z mąki kasztanowej

  1. mąkę kasztanową przesiać i wlać do miski. Dodaj trochę wody na raz, mieszając łopatką do konsystencji, a następnie dodaj 1 łyżeczkę soli kuchennej, 1 łyżeczkę miodu i 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  2. następnie posmaruj 9-calową blachę do pieczenia 1 łyżką oliwy z oliwek lub wyłóż papierem do pieczenia.
  3. teraz wlej mieszankę kasztanów do blachy do pieczenia i udekoruj orzechami piniowymi, orzechami włoskimi i rodzynkami.

CASTAGNACCIO do piekarnika

  1. Rozgrzej piekarnik do 200° C (395° f).
  2. teraz piec Castagnaccio około 35-40 minut w zależności od piekarnika, aż powierzchnia stanie się idealnie wysuszona i zacznie pękać.
  3. Na koniec wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ciasto kasztanowe osiągnie temperaturę pokojową, a następnie zmniejsz na plasterki.

podawać CASTAGNACCIO

  1. podawać Castagnaccio lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej. W Toskanii jest powszechne służyć to ciasto kasztanowe proste lub wraz z kulką ricotta, cukru i mieszanki miodu.
  2. osobiście uwielbiam go dekorować tylko 1 łyżką miodu.

informacje o wartości odżywczej

wydajność

6

wielkość porcji

1
ilość na Porcjękalorie 244w sumie tłuszcz 9g tłuszcz nasycony 1g tłuszcz trawienny 0g tłuszcz nasycony 8gcholesterol 0mgSodium 407mgkarbohydraty 38gFiber 0gSugar 4gProtein 2G

autorzy i wydawcy Ten blog nie jest dietetykiem ani zarejestrowanym dietetykiem.Wszystkie informacje przedstawione i napisane na naszym blogu są przeznaczone wyłącznie do celów informacyjnych. Informacje te są dostarczane jako uprzejmość i są tylko szacunkowe. Informacje te pochodzą z kalkulatorów internetowych.Nie należy polegać na tych informacjach jako substytutach, ani nie zastępują one profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości lub pytania dotyczące Twojego zdrowia, zawsze powinieneś skonsultować się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia.Autorzy i wydawcy tego bloga nie ponoszą odpowiedzialności za niepożądane reakcje, skutki lub konsekwencje wynikające z korzystania z jakichkolwiek przepisów lub sugestii w niniejszym dokumencie lub w dalszej części.W żadnym wypadku ten blog lub jego właściciele nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek straty lub szkody wynikające z polegania na informacjach żywieniowych podanych przez tę stronę. Korzystając z tego bloga i jego treści, zgadzasz się na te warunki.

Published by admin

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.