Challerhocker | Fondue Cheese | Gourmet Cheese / Di Bruno
gładki jak Aksamit, jak krówka z białej czekolady. Delikatniejsze nuty alpejskie w końcu rozbrzmiewają.
szybkie fakty
Kraj pochodzenia: Szwajcaria
rodzaj mleka/obróbka: Krowa termiczna
Typ podpuszczki: zwierzę
doświadczenie smaku
Challerhocker to szwajcarski ser dla tych, którzy myślą, że nie lubią szwajcarskiego sera. Zniknęły wszelkie odcienie cierpkości, pozostawiając maślane tło dla subtelnych smaków naszych ukochanych Alpin: wanilii, orzechów laskowych i odrobiny migdałów. Pasta jest aksamitnie gładka i tylko ta strona twarda-naprawdę można w nią zatopić zęby. Ponadto Challerhocker jest mistrzem 2018 Cheese Madness!
Historia
Sernik Walter Rass pochodzi z długiej linii producentów Appenzeller. Dotowana przez Szwajcarski rząd produkcja Appenzellera jest gwarantowanym dochodem. Rass podjął ryzyko wkładania coraz więcej energii w swojego ukochanego Challerhockera “pet project “(co oznacza” opiekunka do piwnicy ” i odnosi się do tych, którzy czuwają nad kołami w miarę starzenia się). Po latach zwiększania produkcji Rass może jednak w końcu pozwolić sobie na odejście od gry Appenzeller. Wypijmy za różnorodność serów alpejskich!
Wskazówki dotyczące użytkowania
Top Ten Mistrz Gruyere ze słodkimi i karmelizowanymi konfiturami cebulowymi Tishbi Cabernet na jedno z naszych ulubionych kęsów. Albo zagraj w orzechowość tego sera z konfiturami Tishbi Cherry Shiraz, to jak spędzanie czasu z plasterkiem ciasta wiśniowego nad szklanką Shiraz. Na słodszy kęs, spróbuj z naszym dżemem z miodu figowego i akacjowego lub spróbuj jednego z wielu konfitur i marmolad Incredlbe Blake Hill.
