Chińska kiełbasa smażony ryż

ta chińska kiełbasa smażony ryż lub wentylator lop cheung Chow Recipe Przepis jest tak łatwy do wykonania i zapakowany w Azjatycki smak. Domowe Azjatyckie danie z ryżem, które smakuje lepiej niż na wynos. To idealny szybki przepis na tygodniowy posiłek.

jeśli niedawno kupiłeś chińską kiełbasę Kam Yen Jan od Costco i nie wiesz, co z nią zrobić, zrób tę chińską kiełbasę smażony ryż! Z tym przepisem, wystarczy kilka minut, aby dostać obiad na stole! To najlepsze danie last minute, które zaspokoi twój głód!

ten chiński ryż smażony z kiełbasą jest wytwarzany z resztek białego ryżu, Chińskiej kiełbasy, szalotki, czosnku, imbiru, jaj, sosu sojowego, wina Shaoxing i sosu ostrygowego. Jest konfigurowalny i dostosowany do Twojego gustu! Również, nie krępuj się dodać w niektórych mieszanych warzyw, takich jak; pokrojone w kostkę marchew, kukurydza, i groch do smażonego ryżu.

możesz podawać ten smażony ryż jako dodatek do ulubionych chińskich lub azjatyckich potraw lub jako kompletny posiłek.

co to jest chińska kiełbasa:

istnieją różne rodzaje Chińskich kiełbas; te wykonane przy użyciu świeżej wieprzowiny do tych wykonanych przy użyciu wątróbek wieprzowych, wątróbek kaczych, a nawet wątróbek z indyka.

w tym przepisie użyjemy Chińskiej kiełbasy, znanej również pod kantońską nazwą “Lap Cheong” lub “Lap Chong”, 腊肠. Ten rodzaj kiełbasy jest zwykle wykonany z wieprzowiny i tłuszczu wieprzowego. Jest utwardzany na sucho, trudny w dotyku, słodzony i doprawiany wodą różaną, winem ryżowym i sosem sojowym.

Lap Cheong jest świetny do każdego dania ze smażonego ryżu, smażyć na smażeniu do tradycyjnych potraw dim sum. Najczęstszymi sposobami gotowania Chińskiej kiełbasy są Gotowanie na parze i smażenie.

możesz kupić chińską kiełbasę w dowolnym azjatyckim sklepie spożywczym, Costco lub online w Amazon.com. to trwa dość długo! Po otwarciu opakowania można przechowywać go w lodówce do 2 miesięcy lub przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy.

podstawowe chińskie składniki przyprawowe do smażonego ryżu:

wino Shaoxing (紹興酒): Jeśli chcesz gotować Chińskie jedzenie w domu, musisz zaopatrzyć swoją spiżarnię w to tradycyjne chińskie wino, fermentowane z ryżu. Wino Shaoxing dodaje głębi, złożoności smaku i zapachu potrawom. Jest tak wszechstronny, że każda chińska restauracja używa wina Shaoxing w prawie każdym daniu!

wino Shaoxing jest dostępne w każdym azjatyckim supermarkecie lub w wybranych sklepach Kroger/Ralphs. Jest to często w cenie Około $1.99 – $3.99 za butelkę.

najlepsze zamienniki dla wina Shaoxing to wytrawne sherry, mirin lub japońska sake.

sos sojowy: to najbardziej podstawowa, niezbędna przyprawa i obowiązkowy element Chińskiej spiżarni! W tym przepisie użyłem sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, ponieważ zawiera 40 procent mniej sodu niż oryginalny sos sojowy Premium, podczas gdy wszystkie cechy smakowe i jakościowe pozostają, ponieważ jest w wieku przed ekstrakcją soli.

sos sojowy służy do dodawania smaków umami i słoności do potrawy. Odrobina sosu sojowego przechodzi długą drogę i rzadko jest używana w dużych ilościach w potrawach. Dlatego, aby dodać sól do potrawy, wystarczy dodać niewielką ilość soli. Nie przesadzaj z sosem sojowym, bo będziesz smakował tylko sosem sojowym.

Sos Ostrygowy: Ta ciemnobrązowa Azjatycka przyprawa wykonana jest z ekstraktów z ostryg, cukru, soli i wody zagęszczonej skrobią kukurydzianą. Ma lekko rybi, słodki i słony smak.

Sprawdź więcej przepisów na smażony ryż:

• INSTANT POT FRIED RICE (BETTER-than-TAKEOUT)
• KIMCHI FRIED RICE-BOKKEUMBAP (łatwe i aromatyczne)
• NASI GORENG RECIPE (INDONESIAN FRIED RICE)
• Fried RICE RECIPE WITH EGG, HAM, and SHRIMP

jak zrobić Chiński kiełbasa Fried Rice:

proces gotowania tego smażonego ryżu jest dość proste. Oto jak:

• Renderuj tłuszcz kiełbasy: gotuj chińską kiełbasę na średnim ogniu przez około 4-5 minut lub do momentu uwolnienia tłuszczu. Zachować wytopiony tłuszcz na patelni i przenieść chińską kiełbasę na talerz i odstawić.

• podsmaż aromatyczne warzywa: użyj wytopionego tłuszczu, aby podsmażyć cebulę, szalotki, czosnek, imbir, aż będzie przezroczysty i pachnący.

• ugotuj jajko: najpierw musisz rozbić jajka w małej misce i ubić je razem. Następnie przesuń wszystkie aromatyczne składniki na bok, aby zrobić miejsce dla jaj. Następnie dodaj niewielką ilość oleju do patelni i ugotuj jajko. Niech ustawi przed rozbiciem go na części.
• ugotuj ryż i sos: najpierw dodaj około 1 łyżki masła do patelni, a następnie dodaj ugotowany zimny ryż i sos. Daj to wrzucić i mieszać, aż ryż jest bladobrązowy i tosty.

• Dodaj chińską kiełbasę z powrotem na patelni. Szybko wymieszaj i w razie potrzeby dostosuj przyprawę solą/pieprzem

wskazówki, jak zrobić idealny smażony ryż:

1. użyj najlepszych rodzajów ryżu: użyj ryżu długoziarnistego. Moim ulubionym jest jaśmin, ponieważ jest niezwykle pachnący i ma lekko słodki smak. Ma również idealną konsystencję, ponieważ nie jest zbyt lepki i nie wysycha. Alternatywnie można użyć ryżu średnioziarnistego lub ryżu sushi.
2. umyj ryż: Mycie ryżu może zmniejszyć skrobie, które powodują zbrylanie ryżu i usuwanie zanieczyszczeń z pestycydów. Ryż umyć 3-4 razy lub aż woda będzie czysta.
3. użyj gotowanego ryżu starego dnia: musisz gotować ryż co najmniej dzień przed czasem i przechowywać w lodówce. Pomaga wysuszyć ziarna na tyle, aby zapobiec rozmoknięciu smażonego ryżu. Jeśli nie masz starego ryżu, możesz użyć świeżo ugotowanego ryżu. Aby to zrobić, należy najpierw rozłożyć ryż na blasze do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia i pozostawić wilgoć powierzchniową do odparowania na kilka godzin przed gotowaniem. Sprawdź ten przepyszne Instant Pot Fried Rice przepis przy użyciu świeżo gotowanego ryżu tutaj.
4. użyj kombinacji oleju i masła, aby smażony ryż nie wyschł. Masło pomaga zatrzymać wilgoć w ryżu i ożywić jego smak, ale bez dodatkowego tłuszczu.
5. jak utrzymać ryż z przyklejania do patelni: można gotować ten smażony ryż w wok lub nieprzywierającej patelni. Pamiętaj, aby rozgrzać wok, aż zacznie dymić, a następnie dodać olej o wysokiej temperaturze dymu, aby zapobiec przywieraniu ryżu do niego.

mam nadzieję, że spodoba ci się ten chiński przepis na kiełbasę smażony ryż! Jeśli go wypróbujesz, nie zapomnij wrócić i ocenić kartę przepisu!

SPRAWDŹ WIĘCEJ AZJATYCKICH PRZEPISÓW:

• DWUKROTNIE UGOTOWANY BRZUCH WIEPRZOWY-(SZECHUAN HUI GUO ROU)
• WIETNAMSKIE KARMELIZOWANE MISECZKI WIEPRZOWE
• KURCZAK W SOSIE Z CZARNEJ FASOLI
• PIKANTNY MAKARON SYCZUAN
• SŁODKO – KWAŚNA RYBA
• HUNAN WOŁOWINA Z KMINKIEM
• INSTANT POT MONGOLSKA WOŁOWINA
• MAKARON SINGAPURSKI (XING ZHOU MI FEN)
• KURCZAK GENERAŁA TSO (SŁODKI I SŁONY KURCZAK SMAŻONY W GŁĘBOKIM TŁUSZCZU)
• SMAŻENIE WARZYW Z TOFU
• NAJLEPSZA POLĘDWICA WIEPRZOWA STIR FRY
• AZJATYCKA MIELONA WOŁOWINA STIR FRY
• TAJSKI SOS SAŁATKOWY
• WIEPRZOWINA MIELONA Makaron z sosem HOISIN
• chiński bakłażan z mieloną wieprzowiną
• krewetki i zielony groszek smażyć
• makaron sezamowy (MA JIANG MIAN)

5 od 5 głosów

chińska kiełbasa smażony ryż

Rika

ta chińska kiełbasa smażony ryż lub wentylator lop cheung Chow Recipe Przepis jest tak łatwy do wykonania i zapakowany w Azjatycki smak. Domowe Azjatyckie danie z ryżem, które smakuje lepiej niż na wynos. To idealny szybki przepis na tygodniowy posiłek.

czas przygotowania 15 min

czas gotowania 10 min

kurs danie główne

Kuchnia Chińska

porcje 2

kalorie 439 kcal

składniki

• ▢ 3 lap cheong / chińskie kiełbaski, (chasing usunięte, pokroić w ¼ Cala plastry)
• ▢ 2 szklanki gotowane Rysunek длиннозерный, (dzień-stary rysunek)
• ▢ 1 szklanka, pokrojone w kostkę żółty łuk
• ▢ 3 zielonej cebuli (drobno posiekane)
• ▢ 1 łyżka sproszkowanego czosnku
• ▢ 1 łyżka neutralnego oleju (arachidowy lub rzepakowy)
• ▢ 2 jajka (lekko bita)
• ▢ 1 łyżka niesolonego masła
• ▢ 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• ▢ 2 łyżeczki wina Shaoxing (lub użyć suchego Sherry, мирином)
• ▢ 1 łyżeczka устричного sosu (użyj więcej według własnego smaku)
• ▢ sól i pieprz (do smaku)

Instrukcje

przygotowanie:

• rozbij ryż rękami na poszczególne kawałki.
• w małej misce, wymieszać Shaoxing wina, sos sojowy, i sos ostrygowy aż połączone. Odstawić.

Render kiełbasa tłusta:

• w dużym woku dodaj plastry chińskich kiełbas i powoli gotuj na średnim ogniu przez około 3 minuty lub do momentu uwolnienia tłuszczu. Często mieszaj, aby kiełbasa się nie paliła. Przenieść chińską kiełbasę na talerz i odstawić. Przechowywać około 1 łyżka wytopionego smalcu na patelni i wyrzucić pozostały wytopiony smalec lub odstawić do innego użytku.

gotuj aromatyczne warzywa:

• dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do woka. Smażyć na dużym ogniu przez około 1 minutę lub do przezroczystości.
• dodać szalotki i mieszać smażyć tylko do pachnącego przez około 30 sekund.
• dodać imbir i czosnek, mieszać smażyć przez 30 sekund. Popchnij wszystkie aromatyczne składniki na bok, aby zrobić miejsce dla jaj.

ugotować mieszankę jajeczną:

• dodaj około 1 łyżkę oleju neutralnego do patelni i wlej masę jajeczną. Jak tylko jajko się ustawi, odwróć je, a następnie zacznij je rozbijać.

ugotować ryż i sos:

• wszystkie aromatyczne składniki i jajecznicę przełożyć na bok, a następnie roztopić 1 łyżkę niesolonego masła.
• dodać ryż do woka. Daj mu szybki wymieszać, aby wymieszać ryż z innymi składnikami. Dodaj wino Shaoxing, sos sojowy i sos ostrygowy. Smażyć przez około 1-2 minuty. Dostosuj przyprawy z dodatkowym sosem sojowym lub sosem ostrygowym w razie potrzeby (za każdym razem używaj przyrostu 1 łyżeczki) lub ze szczyptą soli i pieprzu.
• dodać gotowane kiełbaski z powrotem do pracy i mieszać przez około 1 minutę. Wyłącz ogrzewanie.
• serwuj natychmiast i ciesz się!

uwagi

aby dodać sól do potrawy, wystarczy dodać niewielką ilość soli. Nie przesadzaj z sosem sojowym, bo będziesz smakował tylko sosem sojowym.

odżywianie

kalorie: 439kcalcarbohydrates: 66gProtein: 43gFat: 38gtłuszcze nasycone: 11gcholesterol: 231mgsodium: 1707mgpotas: 311mgfiber: 3gSugar: 13gwitamina a: 594iuvitamina c: 11mgcalcium: 79mgiron: 2mg

słowo kluczowe chińska kiełbasa smażony ryż, Lap Cheong smażony ryż, kiełbasa smażony ryż

wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać, jak było!